พักยกอราบิก้า...^^

โอ้ โห การจ่าใบตอง ...

         สวัสดีค่ะ >> จากบล็อกที่ผ่านมาพวกเรา     ก็ได้พาไปดูบรรยากาศในไร่กาแฟ เป็นยังไงกันบ้างค่ะ... เห็นแล้วอยากไปสัมผัสบรรยากาศด้วยกันหรือเปล่า??? เดินกันมา 2 - 3 ชั่วโมงเลยก็ว่าได้ แสงแดดก็เริ่มจัดขึ้นเรื่อย ๆ รู้สึกเหนื่อยจังเลยค่ะ ): ...

     พี่วัส เห็นพวกเราเริ่มอ่อนล้ากันแล้ว ก็เลยพาพวกเราออกจากไร่กาแฟและมุ่งหน้าไปที่หมู่บ้าน เพื่อพักผ่อนค่ะ...

ระหว่างทางที่เดินออกมา โอ้โห ^0^ ส้มโอในไร่พี่วัสออกผลใหญ่จังเลยค่ะ ชักอยากจะรู้แล้วสิว่ารสชาติจะเป็นยังไงน๊า??? พี่วัสก็ได้ไปเด็ดส้มโอมาให้พวกเราได้ลองชิม ..พี่วัสใจดีจังเลยคะ

โอ้โห!! ใหญ่ได้อีก

อ้าว !! พี่ๆ ทำไมปล่อยให้ผมถืออยู่คนเดียวล่ะครับ

พี่อิมมี่คนสวย...อาสาช่วยน้องถือเองค่ะ

    สองข้างทางที่เราเดินมากันนั้นเต็มไปด้วยพันธุ์ไม้หลากหลายชนิด ทั้งที่เคยรู้จักบ้างและไม่เคยรู้จัก ถึงแม้แสงแดดจะจัดเพียงใด แต่เราก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของความเย็นที่ได้จากร่มเงาของต้นไม้ และเสียงน้ำที่ไหลเบาๆอยู่ตลอดเวลาทำให้เรารู้สึกสดชื่น ^^

       เดินกันมาซักพักใหญ่พวกเราก็ถึงที่พักกันแล้ว .... ดีใจจังเลยค่ะ

เอ๊ะ!!  นั่น คุณป้ากำลังทำอะไรอยู่นะ ??

     อยากรู้กันหรือเปล่าคะ พวกเราก็อยากรู้เหมือนกัน .....>> ถ้างั้นตามเราเข้าไปถามกันเลยค่ะ

คุณป้า สุพรรณี วงค์ตาคำ

         คุณป้าสุพรรณี บอกว่า “ที่ป้ากำลังทำอยู่นี้ เขาเรียกว่าการจ่าใบตองซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านแบบดั่งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ” มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความชำนาญของแต่ละบุคคลคะ

>> อยากรู้ล่ะสิค่ะว่าขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร <<

  คุณป้าบอกว่า ... ขั้นแรกเราก็ต้องตื่นแต่เช้า เพื่อเข้าป่าไปหาใบตอง โดยใบตองนั้นต้องเป็นใบตองป่า เพราะใบตองป่าจะมีความเหนียว และต้องคัดเอาเฉพาะยอดอ่อนของต้นเท่านั้น... จากนั้นนำใบตองที่ได้มาฉีกเป็นทรงสี่เหลี่ยมคะ

ขนาดประมาณนี้คะ

     ขั้นตอนของการจ่าใบตองเราต้องตั้งไฟอ่อนๆไว้ใต้เตาอยู่ตลอดเวลา โดยเตาจะเป็นเตาที่ใช้สำหรับการจ่าใบตองโดยเฉพาะ ซึ่งทำมาจากดินเหนียวผสมกับปูนคะ ....จากนั้นนำถุงทรายมาเรียงบนเตาเพื่อให้เกิดความร้อน

ร้อนได้ที่แล้ว จ้า ...

       พอถุงทรายร้อนได้ที่ก็นำใบตองที่เตรียมไว้มาวางใต้ถุงทราย ... ทิ้งไว้ซักครู่  พอใบตองกรอบได้ที่แล้วก็ดึงออก จากนั้นนำใบตองใบใหม่มาวางทำแบบนี้ไปเรื่อยๆคะ  แต่ทั้งนี้ >> ต้องอาศัยความชำนาญเป็นอย่างมาก ถ้าใครทำไม่ดี ใบตองก็จะเสียแล้วขายไม่ได้คะ ว้า -.- ยากจังแห๊ะ ... และที่สำคัญต้องทนอยู่กับความร้อนทั้งวันเลยคะ

       สำหรับการขายนั้น ใบตอง 1000 แผ่น ขายได้ในราคา 180 บาท ซึ่งวันหนึ่งป้า สุพรรณีทำได้สูงสุดถึง 3000 แผ่นเลยทีเดียว ... โอ้ โห   รายได้ดี  จริง ๆๆ เลย ...

เรื่องราวการเดินทางของพวกเรากลุ่ม กาแฟอาราบิก้าจะเป็นอย่างไรต่อนั้น ติดตามชมกันในบล็อกต่อไปนะค่ะ สำหรับบล็อกนี้ข้าพเจ้า น.ส.จันจิรา บัวเรือน รหัส 5214101307 สาขานิเทศศาสตร์บูรณาการ ขอลาไปก่อนนะค่ะ บ่าย บาย ...