ส่วนผสม
* ข้าวกล้องหุงสุกร้อนๆ 1 ถ้วย
* ปลาสลิดทอดกรอบ 1 ตัว
* หัวหอมซอย 4 หัว
* กระเทียมซอย 6 กลีบ
* พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
* น้ำปลา
* มะนาวฝาน
วิธีทำ
แกะหรือฉีกเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้นๆ ซอยหัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนู คลุกให้เข้ากันกับข้าว เหยาะน้ำปลา บีบมะนาว (อย่ามากนัก-จะเปรี้ยวเกินไปค่ะ) รับประทานได้เลย
H&C Tips
* หากใช้มะดัน มะปราง มะกอก มะม่วงดิบซอย (แบบส้มตำ) แทนมะนาว จะได้รสเปรี้ยวที่มีเสน่ห์แปลกไปค่ะ
* ถ้ามีหมูหวาน หรือหมูแผ่นติดบ้าน จะกินแนมกันไปก็อร่อยดี
* อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเสริมให้เด็กๆ ที่ไม่ค่อยชอบรับประทานปลา (ถ้าปรุงให้เด็กอย่าใส่พริกมากนักนะคะ)
From: Health & Cuisine
ขอบคุณค่ะสำหรับเมนู...ข้าวคลุกปลาสลิด...เป็นคนที่ชอบทานปลาสลิดจะลองหาวัสดุเครื่องปรุงทำดูค่ะ