ในจำนวน 12 คนที่ชื่นชอบการกินปลาดิบนั้น มีอยู่ 2 คนเท่านั้น ที่กินครั้งแรกแล้วประทับใจ รู้สึกอร่อย

เมื่อครั้งก่อน ผมได้เขียนถึงเรื่องเพื่อนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นไปแล้ว แต่จากบทสนทนาในวันนั้น ทำให้ผมเกิดอยากรู้เกี่ยวกับเรื่องในบางเรื่องขึ้นมา

ครับเรื่องที่ผมอยากรู้ก็คือ ผู้หญิงนั้นชอบกินปลาดิบมากแค่ไหน

ผมจึงได้ทดลอง ตั้งคำถามเพื่อสอบถาม เฉพาะสุภาพสตรี 30 ท่าน ขึ้นมา ง่ายๆ ดังนี้ครับ

คำถามแรก คุณเคยกินปลาดิบหรือไม่

- เคย 97%(29 คน)

- ไม่เคย 3%(1 คน)

สำหรับคนที่ ไม่เคยกินนั้น ได้ให้สาเหตุว่า เป็นเพราะไม่กล้ากินเนื่องจากมันเป็นอาหารที่ไม่สุก รู้สึกขยะแขยง เลยไม่คิดที่จะลองกิน

คำถามที่สอง(สำหรับคนที่เคยกิน) คุณรู้สึกชอบปลาดิบหรือไม่

- ชอบ 41.38%(12 คน)

- ไม่ชอบ 58.62%(17 คน)

เป็นที่น่าสังเกตุว่าในจำนวน 12 คนที่ชื่นชอบการกินปลาดิบนั้น มีอยู่ 2 คนเท่านั้น ที่กินครั้งแรกแล้วประทับใจ รู้สึกอร่อย ส่วนที่เหลืออีก 10 คน ในครั้งแรกที่กินนั้น มีทั้งรู้สึกเฉยๆและไม่ชอบ แต่ได้มีโอากาสลองกินไปซักพักนึง จึงเริ่มคุ้นในรสชาติ ไม่รู้สึกขยะแขยง และเปลี่ยนกลับมาเป็นชื่นชอบในที่สุด

สำหรับคนที่ไม่ชอบนั้นได้ให้เหตุผลไปในทิศทางเดียวกัน นั่นคือ ยังรู้สึกขยะแขยงต่อปลาดิบ ถึงกล้ากินแต่ไม่ยังไม่คุ้นยังไม่ชิน

และในจำนวน 17 คนนี้ มีอยู่ 4 คน ที่กินปลาดิบในครั้งแรกแล้วไม่ชอบ และไม่กินอีกเป็นครั้งที่ 2 ส่วนที่เหลือสามารถกินได้แต่ไม่ได้รู้สึกว่าอร่อย รึชื่นชอบแต่อย่างใด

คำถามที่สาม(สำหรับคนที่ชอบกิน) ปลาดิบอะไรที่คุณชื่นชอบมากที่สุด

- ปลาแซลมอน 100%(12 คน)

ใช่ ครับ เป็นไปอย่างที่หลายๆท่านคงจะคิดไว้ ทั้ง 12 คนให้คำตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า ปลาแซลมอน ด้วยเหตุผลที่ว่า รสชาติถูกปาก หวาน อร่อย อีกทั้งยังมีประโยชน์อีกด้วย

จากคำตอบในการ สัมภาษณ์ในคำถามที่สองนั้น จะเห็นได้ว่ามีมากถึง 83.33%(10 คน) ที่บอกว่่าชอบกินปลาดิบแต่ไม่ได้เกิดมาจากการชอบตั้งแต่ครั้งแรกที่กิน มันจึงทำให้ผมอยากรู้ว่าในจำนวนคนที่ผมได้สัมภาษณ์มา สำหรับคนที่ไม่ชอบกินปลาดิบแต่ยังแค่รู้สึกเฉยๆ ไม่ได้ปฏิเสธในการกิน จะมีคนที่เปลี่ยนไปชื่นชอบการกินปลาดิบได้กี่คน

 

 

วันนี้ ผมจึงอยากนำเสนอประโยชน์ของปลาแซลมอน(ปลายอดฮิตของผู้ที่ชื่นชอบปลาดิบ) ซักเล็กน้อย เผื่อท่านใดจะเปลี่ยนใจมาลองกินปลาดิบอีกซักหน

เชื่อกัน ว่า ปลาทะเลเขตหนาวของมหาสมุทรแอตแลนติก (หรืออลาสก้าของประเทศสหรัฐอเมริกา) จะมีโอเมกา-3 มากกว่าในเขตร้อน โดยเฉพาะปลาแซลมอนจัดว่าเป็นปลาที่มีโอเมกา-3 สูงกว่าปลาทะเลชนิดอื่นๆ ซึ่งกรดไขมันโอเมกา-3 นี้จะประกอบไปด้วยกรด EPA และ DHA
คุณประโยชน์ของโอเมก้า-3 ที่ได้จากปลาแซลมอน

- สามารถลดคอเรสเตอรอลและไขมันที่ชอบสะสมตามผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และหลอดเลือด
- ชะลอการปวดบวมของโรคกล้ามเนื้ออักเสบและโรครูมาตอยด์ ซึ่งเป็นโรคเรื้อรังและทำให้ข้อพิการ
- ลดการเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งสำไส้ใหญ่ เป็นต้น
- ช่วยลดความดันโลหิต เมื่อรับประทานเป็นประจำ กรด DHA จะช่วยพัฒนาสมอง สายตา ความจำและการเรียนรู้
- ช่วยระงับอารมณ์ ยับยั้งอาการป่วยและความห่อเหี่ยวทางจิตใจ ซึ่งมีผลมาจากสมอง
- ลดอาการเย็นของมือและเท้าในผู้ป่วยโรคเรย์นอค

(ขอบคุณข้อมูลความรู้เรื่องปลาแซลมอน จาก http://onknow.blogspot.com/2004/10/blog-post_9934.html)

 

เป็น ยังไงบ้างครับ ในเมื่อรู้ประโยชน์ของปลาแซลมอนมากขนาดนี้แล้ว ท่านที่ไม่เคยคิดจะกิน หรือกินแล้วแต่ยังไม่ชื่นชอบ ท่านจะไม่ลองกินดูอีกซักครั้งเลยเหรอครับ