จานแตก ขาหมู และองค์กรแห่งการเรียนรู้
เครือร้านอาหารระดับโลก แห่งหนึ่งต้องปวดเศียรเวียนเกล้ากับปัญหา "จานแตก" ครับ พยายามแก้ปัญหามานาน แต่ก็ไม่ตกสักกะที แก้ยังไงก็ เอาวิศวกร เอาช่างมาดูก็แล้ว ปรากฏว่าก็แก้ได้นิดหน่อย จนต้องยอมรับว่าเป็นอะไรที่ไม่น่าจะทำได้ดีกว่านี้ครับ วันหนึ่ง CEO และคณะผู้บริหารกำลังนั่งประชุมแบบไม่เป็นทางการอยู่ในร้านของตัวเอง ก็บ่นกันเรื่องเดิม บังเอิญมีลูกจ้างสูงอายุคนหนึ่ง ที่ทำงานมานานได้ยิน เขาเลยบอกว่า เขาสังเกตเห็นแล้วล่ะว่ามันติดปัญหาตรงไหน ในที่สุดข้อสังเกตของชายชราคนหนึ่ง นำไปสู่การลดต้นทุนจากจานแตกได้เป็นนับล้านดอลล่าร์
ลูกศิษย์ของผมรายหนึ่ง สามารถสร้างกิจการโรงเรียนสอนภาษาไทย ด้วยเหตุเพราะ พี่ของเธอสังเกตว่าเด็กรุ่นใหม่ไม่เก่งภาษาไทยเท่ารุ่นแม่ เลยไปให้แม่ช่วยออกแบบหลักสูตรแบบย้อนยุคให้ (คุณแม่เป็นครูมาก่อน) ปรากฏว่าได้ผล กิจการขยายตัว ชนิดจะเปิดเป็น Franchsie ได้
คุณพ่อของผมทำขาหมูอร่อยมาก ชนิดว่าเอาไปฝากใคร คนจะต้องบอกว่านี่เป็นของฝากที่เยี่ยมมาก "แล้วซื้อมาจากไหนล่ะ" ถามว่าพ่อทำยังไงถึงอร่อย พ่อบอกว่า "ก็ทำแบบคนโบราณเขาทำกันนั่นแหละ ก็ธรรมดาๆนี่ลูก"
ปรากฏการณ์เหล่านี้เป็นแรงบันดาลใจ ให้ผมออกแบบหลักสูตรพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ ชื่อว่าตอน "ถามพ่อ ถามแม่คุณดูซิ" เพราะผมเห็นว่า ผู้สูงอายุมีภูมิปัญญาซ่อนเร้นกันทุกคน
ลองสังเกตสิครับ เอาแค่อาหาร สมัยนี้ถ้าคุณลองสังเกตให้ดี อาหารยุคนี้อาจไม่อร่อย เท่ายุคก่อน เพราะยุคก่อนคนไม่มีตู้เย็น อาหารไทยแต่โบราณจึงออกแบบมาให้เอาวัตถุดิบที่สดที่สุดมาปรุง (ไม่ใช่ Frozen) เรามีเครื่องเทศน์คอยดับกลิ่น เช่นกระเทียมดีๆ (ไม่ใช่กระทียมนำเข้าจากจีน) ผักก็เอาจากข้างบ้าน (สด และ organic สุดๆ) เพราะฉะนั้นผู้สูงอายุเวลาทำอาหาร ลองขอให้เขาทำแบบเมื่อสี่สิบปีก่อนสิ บางทีคุณอาจได้อาหารไทยที่เป็นอาหารไทย จริงๆ และอาจทำให้คุณได้อาชีพใหม่ก็ได้ครับ
ตอนนี้จริงๆ แล้วผมตั้งใจเขียนต่อจากตอนที่แล้ว ครับตอนที่แล้วผมพูดถึงวุฒิสี่อย่างคือ
ชาติวุฒิ ว่าด้วยชาติตระกูล
คุณวุฒิ การศึกษา
วัยวุฒิ วัย อายุมาก
ปัญญาวุฒิ EQ+IQ
ตอนก่อนผมพูดเรื่องปัญญาวุฒิไปแล้ว ตอนนี้เป็นการพูดถึง "วัยวุฒิ " ถ้าเราใช้วัยวุฒิให้ถูก เราอาจสร้างอาชีพใหม่ และนวัตกรรมเจ๋งๆได้เลยครับ
"วันนี้ถามพ่อแม่คุณหรือยัง"
Ref: The Power of Nice
ความเห็น (11)
ผมเองได้หลักการ "บริหารคน" มาจากผู้บริหารอาวุโสครับ เพราะคนไทย ต้องบริหารแบบไทยๆ ตำราบริหารส่วนใหญ่มาจากต่างประเทศ นำมาใช้กับคนไทย ต้องเรียนรู้กันอีกหลายยกครับ ผมถามเอาจากผู้บริหารที่อาวุโสมากๆ ท่านให้คำตอบได้ดีครับ นำมาใช้ได้ผล ทั้งๆที่ผู้บริหารอาวุโสท่านนี้ ก็ไม่ได้เรียนบริหารมา
ไม่มีใครทำอาหารอร่อยเท่าคุณตาเลยค่ะ...
น่าเสียดายท่านเสียไปนานแล้ว...แต่จำได้ไม่เคยลืมเลยค่ะ...
แต่ก็ได้รับความรู้เรื่องอาหารจากท่านมาหลายเหมือนกันค่ะ...
ปกติใช้วิธีถามผู้รู้เสมอเลยค่ะ....เป็นเส้นทางลัดสู่ความสำเร็จได้ทุกครั้งเลย
เป็นอะไรที่คาดไม่ถึงเลยทีเดียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เรียน ดร ภิญโญ รัตนาพันธ์
ประสบการณ์ทำให้คนกล้าแกร่ง การเรียนรู้เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ประสบความสำเร็จ
ขอบพระคุณท่านที่เขียนเรื่องง่ายๆ แต่ได้ข้อคิดครับ
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาครับ
เห็นด้วยค่ะ เคยมีประสบการณ์มาเล่าค่ะ ปกติหนูจะเป็นคนดื้อไม่ค่อยชอบฟังป๊ากับแม่เพราะคิดว่าเราสมัยใหม่กว่า แต่มีอยู่วันหนึ่งประตูห้อง เวลาเปิด-ปิด มันชอบมีเสียงดังอิ๊ดๆเอ๊ดๆ น่ารำคาญมากค่ะ ก็เลยบอกป๊าไปว่าจะซื้อลูกบิดประตูใหม่ ช่วยหาคนมาใส่ให้ที
(อาจะไม่เกี่ยวกับเรื่องโบราณนะคะ) ป๊าก็บอกว่าลูกบิดประตูอันเก่าก็ดีอยู่จะเปลี่ยนทำไม ก็เลยบอกว่าไปรำคาญเสียงดังๆ
ป๊าเลยบอกว่าแค่นี้เอง เอาน้ำมันมาหยอดหน่อยมันก็หายดังแล้ว ตอนแรกก็ไม่ยอมเชื่อค่ะจะซื้อใหม่ท่าเดียว
พออีกวันเปิด ปิดประตูดู เสียงหายไปแล้ว ที่แท้ป๊าแอบเอาน้ำมันมาหยอดให้ค่ะ ไม่ต้องเสียเงินค่าลูกบิดใหม่
บางครั้งวัยรุ่นเอะอะอะไรก็จะซื้อใหม่ท่าเดียว ควรจะเชื่อฟังคนแก่ไว้บ้างนะคะ เค้าอาบน้ำร้อนมาก่อนค่ะ ( ว่าตัวเองค่ะ )
น้องอร น่ารักจัง
จริงค่ะ อย่างที่พูด ยิ่งถ้าเป็นวัยรุ่น วุฒิภาวะทางอารมณ์นั้น
มักมีแนวโน้มแสดงออกโดยไม่ไตร่ตรองมากเท่าผู้ใหญ่
หรืออย่างที่ผู้มีประสบการณ์มากกว่า
ยังไง จะเป็นกำลังใจให้นะจ๊ะ สำหรับจิตวิทยาการขอ
มีข้อแนะนำ เสนอพี่แจ๋วแหววด้วยนะคะ
j เอง
ขอบคุณจ้าพี่แจ๋ว
อรต้องขอคำแนะนำพี่แจ๋วแหว๋วมากกว่า
ว่าแต่ ยังเรียนภาษาจีนอยู่หรือเปล่าคะเทอมนี้
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาครับ
ติดตามการเคลื่อนไหวของกลุ่ม AI THAILAND ได้ที่
ดีใจคะ ที่ได้มีโอกาสเรียนรู้ และรับรู้เรื่องราวดี ๆ จากผู้คนมากมาย
จากการที่ได้ลองนำวิธีการคิดแบบ AI ไปใช้กับงานทุกอย่างที่มีเข้ามา(ก็ว่าได้นะคะ)
ได้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงมากมาย (ส่วนใหญ่ได้ผลดีทีเดียว)
อะไร อะไรก็ง่ายขึ้นมาก เพียงเราลองเปลี่ยนพฤติกรรมเดิม ๆ ของเราเพียงนิดเดียว (นิดเดียวจริง ๆ คะ)
ผลดีมากมายมหาศาลที่เราเคยคิดว่าไม่มีทางเป็นไปได้ มันเป็นไปได้คะ
AI = Magic คะ ลองดูสิคะ
นั่นสินะคะ
แล้วในที่สุด ยุคนี้ของประเทศไทย ก็กลับไปสู่ยุคโบราณ เช่น กาแฟโบราณ ขนมจีนโบราณ เฉาก๊วยโบราณ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย (สูตรโบราณ) น้ำตาลสดโบราณ และอีกสารพัดโบราณขนานแท้
ก็สนุกดีค่ะ เป็นการผสมผสานนวัตกรรมโบราณ ให้เข้ากับการตลาดยุคใหม่ได้อย่างแนบเนียน