พล่าปลาซาบะ

ส่วนผสม

  1. ปลาซาบะ 1

  2. ตัวพริกขี้หนู 15–20 เม็ด

  3.  มะนาว 2 ผล

  4. ตะไคร้ 2 ต้น

  5. ใบมะกรูด 2–3 ใบ

  6. หัวหอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย

  7. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย

  8. ผักกาดหอม 5–6 ใบ

  9. น้ำปลา 1/4 ถ้วย

  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แกะปลาซาบะเป็นชิ้นเล็ก หรือ แกะซีกเป็นชิ้นใหญ่ จัดใส่จาน

  2. พริกขี้หนูเด็ดก้านออก โขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ซอยตะไคร้บางๆ และ ใบมะกรูดหั่นฝอย หัวหอมซอยบางๆ โรยบนตัวปลา ราดด้วยน้ำที่ปรุงไว้ โรยด้วยใบสะระแหน่ รับประทานเป็นกับแกล้ม

ที่มา  http://www.hilunch.com