การศึกษาใหม่พบการดื่มนมไม่มีไขมัน (skim milk) กับโกโก้ชนิดมีสารฟลาโวนอยด์สูง (flavonoid-rich cocoa) อาจช่วยลดการอักเสบ (inflammation) หรืออาการธาตุไฟกำเริบ ทำให้หลอดเลือดมีสุขภาพดี เสื่อมหรืออุดตันช้าลง [nytimes]

คณะนักวิทยาศาสตร์จากบาร์เซโลนา สเปน ทำการศึกษาในอาสาสมัครอายุ 55 ปีขึ้นไป 47 คนที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ

...

แบ่งกลุ่มตัวอย่างเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งให้ดื่มซองผงโกโก้ขนาด 20 กรัมกับนมไร้ไขมันวันละ 2 ครั้ง

อีกกลุ่มหนึ่งให้ดื่มแต่นมไร้ไขมันเปล่าๆ ติดตามไป 1 เดือน แล้วสลับกลุ่มทดลองแบบไขว้กัน คือ ให้กลุ่มดื่มนมชอคโกแล็ตไปดื่มนมเปล่า และกลุ่มดื่มนมเปล่าไปดื่มนมชอคโกแล็ต

...

ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่ดื่มนมชอคโกแล็ตมีสารเคมีที่บ่งชี้การอักเสบ หรือธาตุไฟกำเริบน้อยกว่า แถมยังมีโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) สูงขึ้นมาก

กระบวนการเสื่อมของหลอดเลือด (atherosclerosis) ประกอบ 3 ขั้นตอนสำคัญได้แก่

(1). มีการจับตัวของคราบไข หรือโคเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด

(2). เกิดการอักเสบ หรือธาตุไฟกำเริบ ทำให้ผนังหลอดเลือดบวม สภาพผิวเปลี่ยนจากเดิมที่เรียบลื่นคล้ายกระทะเคลือบเทฟลอน กลายเป็นขรุขระคล้ายกระทะขึ้นสนิม

(3). คราบไขบางส่วนแตกปริออก ทำให้เกิดการจับตัวของลิ่มเลือด เกิดหลอดเลือดอุดตัน

...

โกโก้หรือนมชอคโกแล็ตอาจช่วยให้หลอดเลือดของเราเสื่อมช้าลงได้ โดยโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ที่เพิ่มขึ้นไปช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ลดขั้นตอนที่ (1), และลดการอักเสบในขั้นตอนที่ (2), ...

นี่เป็นวิธีรักษาสุขภาพที่อร่อยทีเดียว

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                                

ต้นฉบับเรื่องนี้คือ 'Nutrition: Chocolate milk may reduce inflammation' = "โภชนาการ: นมชอคโกแล็ตอาจลดการอักเสบ"

@ nutrition (n.) = โภชนาการ อาหาร

@ reduce (v.) = ทำให้น้อยลง

@ inflammation (n.) = การอักเสบ

...

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                         

  • Thank nytimes > Roni Caryn Rabin. Nutrition: Chocolate milk may reduce inflammation. November 9, 2009. / Source > Am J Clinical Nutrition. November 2009.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 13 พฤศจิกายน 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.