การศึกษาใหม่พบว่า การกินแบบรีบเร่งทำให้ฮอร์โมนอิ่มหลั่งช้า และออกมาน้อยลง ทำให้ไม่อิ่ม... เลยอ้วนเลย [ Telegraph ] & [ MailOnline ]

อ.ดร.อเล็กซานเดอร์ คอคคินอส และคณะจากโรงพยาบาลไลโค เจเนอรัล เอเธนส์ กรีก ทำการศึกษาในอาสาสมัคร 17 คน ให้กินไอศกรีม 300 มิลลิลิตรด้วยความเร็วต่างๆ กัน แล้วเจาะเลือดตรวจหาระดับฮอร์โมนหลังอาหาร, 30 นาที, และ 2 ชั่วโมงครึ่งหลังอาหาร

...

ผลการศึกษาพบว่า อาสาสมัครที่ละเมียดละไมไอศกรีมเต็ม 30 นาที หรือคิดเฉลี่ยประมาณ 2 ช้อนชา (1 ช้อนชามาตรฐาน = 5 มิลลิลิตร) ต่อนาที มีระดับฮอร์โมน PYY & GLP-1 ซึ่งบ่งชี้ว่า "อิ่มแล้ว" สูงกว่า แถมยังรู้สึกอิ่มกว่าพวกสวาปามเร็วๆ

อาจารย์คอคคินอสแนะนำว่า ถ้าอยากจะลดความอ้วน... เรื่องแรกๆ ที่ควรฝึกหัด คือ กินช้าๆ และอย่าสวาปาม

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                                

ต้นฉบับเรื่องนี้คือ 'Guzzling food make you fat' = "การกินเร็ว (ตะกละตะกลาม สวาปาม) ทำให้คุณอ้วน"

คลิกลิ้งค์ > คลิกลำโพง-ธงชาติ > ฟัง-ออกเสียงตามเจ้าของภาษา 3 รอบ เพื่อให้จำศัพท์ได้ถูกต้องและเร็ว

...

ย้ำเสียงหนัก (accent) ที่พยางค์แต้มสี กรณีมีตำแหน่งย้ำเสียง 2 ตำแหน่ง, ตำแหน่งที่ย้ำเสียงหนักกว่า คือ พยางค์ที่ใช้ตัวอักษรตัวหนา 

@@ [ guzzle ] > [ กั๊ส - เสิ่ล ]> verb = กินเร็ว ตะกละ สวาปาม

...

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                         

  • Thank Telegraph > Guzzling food make you fat. 4 November 2009. / Source > J Clinical Endocrinology & Metabolism.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 5 พฤศจิกายน 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.