เมนูแซบจากไหลบัว...ชวนให้หลงใหล

  ติดต่อ

  ไหลบัว...เป็นคนละอย่างกับสายบัว  

                   

           ไหลบัวมีหน้าตาแบบนี้ค่ะ  แม่ค้าเขาบอกว่าเป็นบัวหลวงที่ใช้บูชาพระ  ซึ่งเวลาจะแตกต้นใหม่  มันจะมีแขนงออกมาเรียกไหลบัว  ต้องลงไปงม จะมีสีขาวและอ่อนมาก  ล้างให้สะอาดทานดิบได้  จิ้มน้ำพริก  หรือตำแบบส้มตำ  ตำปลาร้า  ตำปู 

                   

          ภาพไม่ชัด  ขออภัยค่ะ  ตอนถ่ายไม่โฟกัสให้ดีก่อน  แต่ก็มองเห็นปลาร้าเป็นตัว เห็นขาปูเค็มด้วย  ไหลบัวจะกรอบอร่อยมาก  ใครไม่เคยลองลิ้มชิมรส  ขอบอกว่าลองให้ได้  แล้วจะหลงใหล...ไหลบัว  

          นอกจากนี้ไหลบัวเหมาะที่จะทำเมนูอื่น ๆ ที่ไร้พุงได้อย่างอร่อยที่สุด  นั่นคือแกงส้มไหลบัว...อร่อยไม่รู้ลืม   เพราะไหลบัวมีความกรอบชุ่มไปด้วยรสชาติของน้ำแกงส้มที่แทรกเข้าไปอยู่ในชิ้นไหลบัว           

                   

           พอตักแบ่งใส่ถ้วย  จึงจะเห็นชิ้นปลาช่อนทอด  อย่า...อย่าเพิ่งน้ำลายหก

                     

                 ได้ข้าวสวย  และไข่เจียวสักจาน  อาหารมื้อนี้จะวิเศษที่สุด 

                     

            ขอแถมตำมะม่วงปูปลาร้า  ใหชิมเล่น   เมนูจากไหลบัวนี้แวะทานได้ที่ร้านอาหารแถว ๆ หน้าบึงบระเพ็ด นครสวรรค์

          

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน งานพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อม ศูนย์อนามัยที่ 8

หมายเลขบันทึก: 301040, เขียน: , แก้ไข, 2012-06-20 16:43:53+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ความเห็น: 24, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #อาหารสุขภาพ

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (24)

สวัสดีค่ะ

หน้าตาน่าทานมากๆ เห็นแล้วเกิดอาการหิวขึ้นมาทันทีเลย....โดยเฉพาะเมนูท้ายสุด...^^

สวัสดีค่ะ คุณnana งาน พสว.ศอ.8

ขอบคุณเมนูเด็ดๆ น่าทานจัง

จะคอยติดตามตอนต่อไป อิ อิ อิ

สวัสดีค่ะ

ชอบทานแกงส้มค่ะ ไหลบัวก็เคยทานค่ะ ไหลบัวมีประโยชน์และที่สำคัญไม่น่าจะมีสารปนเปื้อนหรือสารตกค้างแน่นอนค่ะ

 

สวัสดีครับ  มาขอบคุณด้วยใจจริง ที่กรุณาให้เกียรติเข้าไปทักทายผมครับ  ขอบคุณมาก ๆ ครับผม

 

 

เห็นแล้วต้องปลง

ช่วงนี้อยู่ระหว่างเข้าโครงการไร้พุง  อิอิ

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะ คุณก้อย ขอบคุณที่แวะมาชมไหลบัว

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะ คุณครูจิ๋ว ไปลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจ

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณคุณสุนันทาค่ะ ที่แวะมาชมแกงส้มไหลบัว ลองตำไหลบัวบ้างนะคะ

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณคุณก้ามกุ้งค่ะ อย่าลืมไปชิมไหลบัวให้ได้นะคะ

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะ คุณมนัญญา/พี่เขี้ยวที่น่ารัก

เมนูนี้ไม่ต้องปลงค่ะ ปลอดจากไขมัน อาจจะมีรสจัดหน่อย หวาน เค็ม มีไฟเบอร์เยอะดี มีวิตามนซีจากมะนาว

ไม่ดีก็ตรงตำปูกับปลาร้าที่ดิบ ๆ ที่ไม่ควรกิน ที่ถ่ายรูปมาเพราะคนอื่นเขาสั่งมากินค่ะ

สวัสด้ครัรบคุณ นานา ไหลบัว หรืออีกชื่อคือ มือตีนบัว แกงส้ม ต้มกระทิ ก็สุดยอดครับ

  • มาขอบคุณที่ไปเยือน เรื่องผมไปบรรยายที่อ.ชุมพวงฯน่ะครับ
  • เก่งนะครับ ที่มีสูตรฯของตน ที่สำเร็จออกมาได้
  • น่าทานนะครับ...นิดนึงก็คือ ผมทานเผ็ดไม่ค่อยได้น่ะครับ
  • ฝากไข่ทอดไว้ในเมนูก็แล้วกันนะครับ
  • ว้า... ตรงไปตรงมาอีกแล้ว... ฮิ ๆ ๆ
  • ชอบแกงส้มค่า ขอถ้วยนึง อิอิ
Vij
เขียนเมื่อ 

โอ้ย!! หิวข้าวตอนตี 4...น้ำลายไหลเปิดมาเจอแกงส้มปลาช่อนของโปรด...ชอบมาก...เอาแบบเปรี้ย ๆ เผ็ด ๆ นะคะ...ว่าแล้วก็หาข้าวกินดีกว่า

nana
เขียนเมื่อ 

คุณวอญ่า-ผู้เฒ่าคะ ขอบคุณคำว่า "มือตีนบัว" ชัดเจนดีค่ะ "ไหลบัว" บางคนเข้าใจว่าสายบัว

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะ อ.ชยพร ที่ก่อนนอนยังอุตส่าห์แวะมาดูเมนูไหลบัว แต่ดูจากรูปไม่น่าเชื่อว่าอาจารย์ไม่ทานเผ็ด ยังงี้ก็อดเมนูแซบ...

nana
เขียนเมื่อ 

สวัสดียามเช้าค่ะ คุณหมอเพื่อนร่วมทาง

มานครสวรรค์เมื่อไร ให้หมอก้องพาไปชิมที่หน้าบึงบระเพ็ด...555

nana
เขียนเมื่อ 
  • สวัสดียามเช้าค่ะคุณน้องVij ขยันลุกมาตอนไก่ยังงัวเงีย
  • แกงส้มไหลบัวทางใต้คิดว่าคงหายาก ใช้แกงส้มคูนแทนก่อนแล้วกันนะคะ อร่อยสูสีกัน

ตามมาบอกพี่กรุณาว่าอย่ายกมือนานละกัน..

เห็นไหลบัวแล้วท้องร้องเลยสิ

เพราะแต่ละให้อาหารกาย  ห้าโมงเช้าครั้งเดียวเท่านั้น..

สาธุๆๆ

ที่บ้านเรียกหนายบัว

กินเป็นผักเคียงกับซุบหน่อไม้

หรือน้ำพริกประเภทต่างๆ

ที่ชอบคือแกงเหมือนหน่อไม้

ใส่น้ำย่านาง ผักอีตู่ ตะไคร้ ชะอม

ดอกฟักทอง หรือ ฟักทอง

ตำข้าวเบือ (ข้าวสารเหนียวแช่น้ำ) ทำให้น้ำแกงข้นเทคนิคการแกงอ่อมของคนอีสาน อร่อยมากขอบอก

ครูอ้อยมารายงานว่า  ทำไม่เป็น แต่กินเก่ง ท่าทางน่าอร่อยจังค่ะ

nana
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะ คุณครูอ้อย ดูรูปแล้วเชื่อค่ะ...ว่ากินเก่ง...555

น่าสนแต่ปลาร้า..ต้องเตรียมยาถ่ายพยาธิไปด้วยไหมอิๆๆๆๆ

nana
เขียนเมื่อ 

คุณน้องอ้อยเล็กขา... พี่ก็ไม่กล้ากินเหมือนกัน คนอื่นเขากินกันจ๊ะ ถ้าใส่ปูเค็มอย่างเดียวก็พอไหว