ที่บ้านเรียกหนายบัว

กินเป็นผักเคียงกับซุบหน่อไม้

หรือน้ำพริกประเภทต่างๆ

ที่ชอบคือแกงเหมือนหน่อไม้

ใส่น้ำย่านาง ผักอีตู่ ตะไคร้ ชะอม

ดอกฟักทอง หรือ ฟักทอง

ตำข้าวเบือ (ข้าวสารเหนียวแช่น้ำ) ทำให้น้ำแกงข้นเทคนิคการแกงอ่อมของคนอีสาน อร่อยมากขอบอก