ว๊าว ว ! เครื่องอบแห้งไมโครเวฟแบบใหม่จ้า ภาค 2

ชะแว๊บ ชะแว๊บ !! เรามาดูกันต่อเลยจ้า ว่า... การทำงานที่แสนจะง่ายกับผลตอบแทนที่จะมาก O_o

ในการพัฒนากระบวนการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ-สุญญากาศกับผลผลิตเกษตร 3 ชนิด ได้แก่ ลำไยกรอบ ลำไยผงแบบโฟม-แมท และใบกะเพราแห้ง พบว่าผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 ประเภทมีลักษณะที่เฉพาะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่อบแห้งด้วยลมร้อนปกติ ลำไยกรอบที่อบแห้งด้วยไมโครเวฟ-สุญญากาศ มีลักษณะเป็นผลกลม ฟูกรอบ เหมาะสำหรับทำเป็นขนมขบเขี้ยว

( ดูแล้วเริ่มหิวๆยังไงไม่รู้ ฮ่า ๆ ๆ ^^..... )

ส่วนลำไยผงที่ทำด้วยวิธีโฟม-แมท มีลักษณะฟู ลอกออกเป็นแผ่น และนำมาบดเป็นผงได้ง่าย

ส่วนใบกระเพราอบแห้งด้วยไมโครเวฟ-สุญญากาศ มีสีใกล้เคียงกับของสด ลักษณะใบสีอ่อน ไม่คล้ำต่างจากการอบด้วยลมร้อนปกติที่ได้ใบกระเพราที่มีสีคล้ำ ใช้ระยะเวลาอบแห้งสั้นเพียง 6-15 นาที พลังงานที่ใช้ทั้ง 3 ด้วยไมโครเวฟ-สุญญากาศใช้พลังงานเพียง 0.1 kW.h ต่อ 15 นาที หรือ 1 รอบของการอบแห้งต่อชั้น ทำให้มีการใช้พลังงานน้อยเนื่องจากความร้อนกำเนิดในตัววัสดุอบแห้งได้ดีกว่าการอบแห้งด้วยลมร้อนแบบปกติ

^^และนี่ก็คือตัวอย่างผลิตภัณฑ์อบแห้งประเภทต่าง ๆ ที่มีคุณภาพสูง ใช้เวลาอบแห้งสั้นๆ

ใบกะเพราสด ใบกะเพราอบแห้ง 8 นาที : ลำไยอบกรอบ

>ตะไคร้สดและตะไคร้อบแห้ง< : ) >ใบเตยอบแห้งและใบเตยสด<

เครื่องอบแห้งด้วยไมโครเวฟ – สุญญากาศ เป็นอะไรได้มากกว่าที่คิดซะอีกเลยและยังได้รับการเอาใจใส่กับการพัฒนาอีกด้วย เลยทำให้เห็นได้ชัดกับคุณประโยชน์ในการใช้เวลาผลิตน้อยแต่กลับได้ผลตอบแทนแสนที่จะคุ้มและยังเป็นหน้าเป็นตาให้แก่ประเทศได้ด้วย

>>> อย่าลืมติดตามกันต่อนะจ๊ะ......... ว่าจะมีงานวิจัยอะไรดีๆ มาฝากกันอีกในบล็อกต่อๆไปจ้า ^__^

อ้างอิง :

จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ และ นราธิป สุจินดา.“เครื่องอบแห้งไมโครเวฟ – สุญญากาศแบบถาดหมุน.”งานวิจัยเด่น มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปี 2551

เขียนใน GotoKnow โดย Alternative Research
ใน การเผยแพร่งานวิจัย

คำสำคัญ (Tags): #ว๊าว ว ! เครื่องอบแห้งไมโครเวฟแบบใหม่จ้า ภาค 2

หมายเลขบันทึก: 297321เขียนเมื่อ 14 กันยายน 2009 03:43 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 21:32 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน