การทำเค้กโรลนมสด

      ข้าพเจ้าเป็นคนชอบกินเค้กหรือเบเกอรี่มากทีเดียว(ดูจากหุ่นก็....นะ) แต่บางทีการไปซื้อขนมที่ตรงใจในเวลาที่อยากกินก็อาจไม่เป็นตามที่เราต้องการนักและจากการที่ได้ไปหัดทำขนมเค้กกับคุณลุงยิ่งทำให้รู้สึกว่าอยากจะทำขนมชนิดอื่นๆ ให้เป็นด้วย จะได้ทำเวลาอยากกินไง(รึไปซื้อจะง่ายกว่า ==')

      ในที่นี้จะกล่าวถึงการทำเค้กโรลนมสดใส้ครีมและแยมส้มโดยมีวิธีการทำ ดังต่อไปนี้

1. เตรียมอุปกรณ์     ได้แก่ ตาชั่ง ไม้พาย ช้อนตวง กะบอกตวง เครื่องตีไข่

2. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ    โดยการตวงวัตถุดิบตามสูตร ได้แก่ แป้งสาลี ผงนม น้ำตาล โอวาเล็ต น้ำเปล่า เนยสดละลาย และไข่ไก่

3. ตีไข่   ทั้งหมดในเครื่องตีแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงไปทีละน้อย รอจนส่วนผสมเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงถาด     โดยใช้การบีบเพื่อให้เนื้อขนมเรียบเสมอกัน

5. นำเข้าเตาอบ    ใช้เวลา15 นาที เนื้อแป้งก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

6. ทาครีมหรือแยมลงบนขนม    ที่อบเเสร็จแล้วให้ทั่ว แล้วม้วน

7. ได้เค้กโรลสูตรทำเองครั้งแรกออกมาแล้วค่ะ ^___^

  

      ในการทำครั้งนี้ข้าพเจ้าได้ศึกษาหาสูตรการทำขนมที่ง่ายต่อการฝึกทำและขอให้คุณลุงเป็นผู้ดูแลในการทำ และช่วยบอกเทคนิคต่างๆที่ควรทราบ เช่น ในการเทขนมลงบนถาดเพื่ออบควรใช้เครื่องมือบีบเพื่อให้เนื้อขนมสม่ำเสมอกัน และเมื่อมีการคนส่วนผสมไม่ควรยกไม้พายเพราะอากาศจะลงไปในเนื้อแป้งทำให้ขนมไม่เรียบเต็มไปด้วยฟองอากาศได้ แม้ว่าจะมีรายละเอียดปลีกย่อยมากพอตัว แต่ผลงานที่ออกมาก็อร่อยนะคะ(ถึงรูปร่างจะยับๆสักหน่อย ==')  การันตีได้จากเพื่อนๆ เลยค่ะ

 

      ประสบการณ์การเรียนรู้ครั้งนี้ทำให้ข้าพเจ้าได้ทราบถึงการทำขนมว่า ถ้าหากเราตั้งใจจะทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งโดยมีความพยายามแล้วล่ะก็ ไม่ว่ามันจะยากง่ายเพียงไร เราก็จะสามารถทำมันได้อย่างแน่นอน...

 

 

 บันทึกเมื่อ...12 กันยายน 2552
ปรับปรุงเมื่อ...13 กันยายน 2552