ขั้นตอน การเพาะเห็ดในขอนไม้

 การเพาะเห็ดในขอนไม้  

  วัสดุอุปกรณ์

 

 1. เชื้อเห็ดหูหนู  เข็ดขอนขาว   เห็ดบด

2.ขอนไม้เนื้ออ่อน  เช่น  แค  มะม่วง  ไม้รัง  ไม้นุ่น  ขนุน  ขนาดส้นผ่าศูนย์ กลาง  2- 8 นิ้ว  ยาว 80  ชม. หรือ 1 เมตร  ตัดทิ้งไว้ ไม่เกิน 7  วัน

3.สว่านเจาะ  ค้อนเจาะรู  ขนาด 5 – 6  หุน

4.ฝา  หรือจุกพลาสติก  สำหรับปิดรู

ขั้นตอน

1.     เจาะรู  ลึกประมาณ  1.5 – 2 นิ้ว ห่างกันประมาณ 10 ซม. เจาะเป็นแถวห่างกัน 6-8 สลับ ฟันปลา

2.     ใส่เชื้อเห็ดให้เต็มรู  อัดเข้าไปค่อนข้างแน่น  แล้วอุดรูด้วยจุกพลาสติกให้แน่น 

 

3.     วางขอนไม้ในที่ร่ม บ่มเชื้อ 1-2 เดือน

4.     เมื่อครบกำหนด  นำท่อนไม้ไปแช่น้ำ 1 วัน – 1 คืน แล้วนำเข้าโรงเรือนเปิดดอก

5.     นำเข้าโรงเรือนเปิดดอก  วางเอียง 70 องศา รดน้ำ 2 ครั้ง  ต่อวันเห็ดจะทยอยออกเรื่อย ๆ  เก็บได้นาน  1-2 ปี

  

ประโยชน์ของเห็ดด้านการแพทย์

 ประโยชน์ทางการแพทย์ของเห็ดชนิดต่าง ๆ  มีดังนี้

เห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะเป็นยาอายุวัฒนะ เพราะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด อีกทั้งยังเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อต้านเชื้อไวรัสและมะเร็งด้วย และมีกรดอะมิโนถึง 21 ชนิด มีวิตามิน บี 1 บี 2 สูง พอๆ กับยีสต์ มีวิตามินดีสูงช่วยบำรุงกระดูกและมีปริมาณโซเดียมต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงกำลัง บรรเทาอาการไข้หวัด ชาวจีนยกให้เห็ดหอมเป็นอาหารต้นตำรับ  “อมตะ

2. เห็ดหูหนู เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรต สามารถเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวในผู้สูงอายุ ทำให้ภูมิต้านทานร่างกายดีขึ้น รวมทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง เห็ดหูหนูขาว ช่วยบำรุงปอดและไต

3. เห็ดหลินจือ  มีสารสำคัญเบต้ากลูแคน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง คนญี่ปุ่นมักใช้ควบคู่กับการรักษาโรคมะเร็งและโรคผู้สูงอายุ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง และโรคความดันโลหิตสูง