เห็ดขอนขาวเป็นเห็ดที่ออกดอกได้ดี แรง แต่ให้ผลผลิตต่ำ
ในความเห็นของผม เห็ดขอนขาวเป็นเห็ดที่ออกดอกได้ดี แรง แต่ให้ผลผลิตต่ำ และอายุก้อนเชื้อเห็ดสั้น ฉะนั้นหากในท้องถิ่นใดที่ราคาเห็ดขอนขาวถูก หรือสูงกว่าเห็ดนางฟ้านางรมไม่มากก็ไม่ควรปลูกเพราะจะไม่คุ้มทุน ยกเว้นปลูกเพราะใจรัก(เหมือนผม) ที่ว่าดีคือ เห็ดขอนขาวปัญหาไม่มาก ศัตรูน้อย รสชาติดี ทานได้ไม่เบื่อ มีดอกเห็ดหลายรุ่นในก้อนเดียว ส่วนข้อด้อยก็คือเมื่อเห็ดขอนขาวขยันออกดอกให้ได้ทานก็ทำให้ดอกหมดไว โดยเฉพาะเกษตรกรที่รักษาก้อนเห็ดไม่ดี ก้อนก็มักเน่าดำเสียง่าย เพราะการเปิดดอกเห็ดขอนขาวจะเปิดปากถุงออกกว้าง อีกประการเมื่อเห็ดขอนขาวออกดอกต้องเก็บวันละหลายครั้งเพราะเห็ดแก่เร็วมาก
สำหรับผู้เพาะเห็ดขอนขาว เทคนิคที่อยากแนะนำคือ การเปิดก้อนทันทีที่เส้นใยเจริญเต็มถุง เพราะจะทำให้ดอกสวย ออกเยอะ เป็นพวง
สวัสดีครับคุณเจษฏา มาอ่านสาระดี ๆ ที่มีความรู้ครับ ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะ ต้องบอกว่าชอบทานเห็ดมากค่ะ ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยม
ยินดีที่รู้จักค่ะ
ขอบคุณ นายก้ามกุ้งครับที่แวะมาเยี่ยม
ขอบคุณคุณแดงครับ ที่เข้ามาเยี่ยม
ชอบกินเห็ดก็เป็นกำลังใจที่มากแล้วสำหรับเกษตรกรที่ปลูกเห็ดครับ
สวัสดีคุณเจษฎา
ตอนนี้เห็ดของฉันไม่ค่อยออกดอกเลยเป็นเพราะอะไร ไม่เหมือนอาทิตย์แรกเลยออกจนเก็บไม่ทันตอนนี้ออกมาก็ก้านเล็กไม่อวบเหมือนก่อน ดิฉันคิดว่าอาจเป็นที่อุณหภูมิภายในโรงเรือนหรือเปล่ากะว่าจะซื้อปรอทมาวัดอุณหภูมิดู ตอนเช้าก็เปิดผ้าใบด้านข้างให้แสงเข้าผ่านทางผ้าสแลนนะแต่มันก็ไม่ค่อยดีเท่าที่ควรออ้อลืมบอกไปพื้นด้านล่างดิฉันขังน้ำไว้พอมิดตาตุ่มเพื่อให้เกิดความชื้นไม่รู้ว่าจะดีไหม
สวัสดีครับ คุณยี่โถ
เห็ดขอนขาวเมื่อออกดอกชุดแรกแล้ว ก็จะพักตัว(ไม่ออกดอก)ไประยะหนึ่งครับ อาจนานกว่า 15 วัน เป็นธรรมชาติของเห็ดนี้ครับ
ส่วนเห็ดรุ่นหลังๆกจะมีขนาดเล็กลงไปเรื่อยๆ เพราะอาหารในก้อนเห็ดลดลงครับ
อีกเรื่องที่อยากบอกคุณยี่โถคือ เห็ดขอนขาวเป็นเห้ดที่ให้ผลผลิตต่อก้อนต่ำครับ เมื่อเทียบกับเห็ดอื่น คือ 1.5-2.5 ขีด ในขณะที่เห็ด นางฟ้า 2.5-3.5 ขีด และเห้ดหูหนู 3-5 ขีด หากจะผลิตเพื่อจำหน่ายจึงต้องจำหน่ายราคาที่สูงกว่าเห็ดนางฟ้า-นางรม หรือ หูหนูครับ หากขายปลีกได้ แบบ บรรจุถาดโฟม(แบบในห้าง)ก็น่าจะดี ต้องลองเก็บข้อมูลน้ำหนักตลอดอายุการเก็บถึงจะรู้ว่าคุ้มหรือไม่ อย่าพึ่งทอครับ
น้ำที่ขังไว้ให้เกิดความชื้นอาจไม่จำเป็นหากความชื้นในอากาสมีมากอยู่แล้ว แต่หากอากาศแห้งก็อาจเป็นประโยชน์ สังเกตดูว่าก้อนเน่าเสียเร็ว หรือมีราอื่นขึ้นหรือไม่
คุณเจษฎา (ชื่อเหมือนพี่ชายเลย) รู้จักเห็ดเหม็ด หรือเห็ดเสม็ดไหมค่ะ... ขึ้นตามธรรมชาติในมีชุกมากทางภาคใต้ ออกดอกช่วงหลังฤดูฝน ชอบขึ้นตามที่ชื่น ๆ ใต้ใบเสม็ด ใบสน ดอกสีน้ำตาลแก่ มีรสขม เอามาลวกจิ้มน้ำพริก หรือแกงกระทิใส่ยอดมะขามกับกุ้ง รสชาติดีมาก ราคาแพงด้วย น่าจะเอาเชื้อมาเพาะนะคะ...นำภาพมาให้ดูด้วย
หวัดดีคุณเจษฎา คุณคิดว่าเลี้ยงเห็ดขอนขาวกับเห็ดภูฐานในโรงเรือนเดียวกันได้หรือไม่ค่ะ เพราะฉันเพิ่งสั่งเห็ดภูฐานมาลงด้วยพรุ่งนี้เขามาส่งกะว่าจะเลี้ยงรวมกันเลยเป็นไปได้ไหมค่ะ
สวัสดีครับ คุณ Vij
ผมไม่เคยทานจริงๆครับ แต่คงอร่อยดีอย่างคุณว่า
แต่ดูรูปแล้ว เหมือนเห็ดตับเต่านะครับ ทางเหนือเรียกเห็ดห้า เพราะชอบขึ้นใต้ต้นห้า หรือต้นหว้า เดี๋ยวนี้เปลี่ยนมาขึ้นใต้ต้นลำไยแล้วครับ หากขึ้นใต้ต้นลำไยต้นไหน 4-5 ปี ลำไยต้นนั้นจะตาย เพราะเห็ดชนิดนี้มีความสำพันธ์กับต้นไม้ในลักษณะดูดกินน้ำเลี้ยงจากต้นไม้ครับ แถมยังชักนำให้เพลี้ยแป้งศัตรูของลำไยเข้าไปกินรากลำไยด้วย โดยเข้าไปทางโพรงที่เห็ดสร้างไว้ครับ ลำไยจึงม้องเท้ง ไม่มีข้อสงสัย
เห็ดจำพวกที่มีความสำพันธ์กับสิ่งมีชีวิตอื่นๆนี้มีอีกมากครับ เห็ดโคนก็อีกชนิดหนึ่งที่มีความสำพันธ์กับปลวก เห็ดที่ว่านี้เพาะยังไม่ได้ครับ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมครับ
สวัสดีครับ คุณยี่โถ
อันที่จริงเห็ดขอนขาว และเห็ดนางฟ้าภูฐาน ชอบอากาศคนละอย่างครับ เห็นขอนขาวชอบอากาศร้อนจึงต้องทำโรงเรือนที่คลุมด้วยพลาสติก แต่เห็ดนางฟ้าภูฐานชอบอากาศที่เย็นและชื้น หากเป็นช่วงต้นหนาวจะให้ผลผลิตดีเป็นพิเศษ และสีสรรสวยงาม
หากโรงเห็ดของคุณยี่โถอากาศร้อนก็ไม่ควรวางเห็ดนางฟ้าภูฐานจะดีกว่าครับ เดียวก้อนเห็ดจะไม่ออกดอกครับ หากจำเป็นอาจวางในห้องนำ หรือชายบ้านที่เย็นจะดีกว่าครับ
ไม่แน่ใจว่าพันธ์เดียวกันหรือเปล่า แต่เท่าที่ไปเก็บเห็ดเหม็ดและสถานที่ ๆ เห็ดชนิดนี้ขึ้น ผ่านไปหลายปีต้นไม้ก็ไม่ตายค่ะ...แต่เห็ดก็จะมาทุกฤดูฝนค่ะ เวลาไปเก็บเห็ดเหม็ดก็จะพบเห็ดอีกชนิดค่ะ...เป็นดอกเล็ก ๆ สีขาว ๆ ลักษณะคล้าย ๆ เห็ดนางฟ้าแต่เล็กมาก ๆ ขึ้นตามดินทรายใต้ต้นสนค่ะ เอาไปทำแกงใส่กระทิกับหอยอร่อยดีค่ะ แต่ค่อยข้างจะเหนียว ไม่แน่ใจว่าเห็ดอะไร...ไม่มีภาพให้ดูค่ะ
สวัสดีครับคุณ vij
วันหน้าหาภาพเห็ดที่ว่ามาให้ดูบ้างนะครับ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมครับ
โชคดีครับ
หวัดดดีคุณเจษฎา
ตอนนี้ฉันเอาเห็ดภูฐานมาวางไว้ในโรงเรือนเห็ดขอนแล้ว อากาศไม่ร้อนมากอุณหภูมิที่วัดได้ไม่เกิน 30 องศา เลยทำให้เห็ดขอนไม่ค่อยอกดอกหรือเปล่าเก็บได้วันนึงประมาณครึ่งกิโลแล้วก้านไม่อวบเลย
สวีสดีครับ คุณยี่โถ
เห็ดก้านไม่อวย อาจเพราะอาหารในก้อนเห็ดลดลง เป็นเรื่องธรรมดาครับที่จะไม่สวยเหมือนรุ่นแรกๆ อุณหภูมิขนาดนี้เพียงพอสำหรับเห็ดขอนขาวแล้วครับ แต่อาจสูงเกินไปสำหรับภูฐานที่ชอบอากาศเย็นครับ
สวัสดีค่ะคุณเจษฎา
ตอนนี้ฉันเจอปัญหาตัวอำไรก็ไม่ทราบเหมือนตัวหนอนแต่สีดำกัดกินดอกเห็ดขอนเกือบหมดทีแรกสังเกตดูที่ก้อนเชื้อมีใยเหมือนแมงมุมเป็นรังอยู่หน้าก้อนแต่สีดำเป็นจำนวนมากหยิบออกก็พบไอ้เจ้าตัวประหลาดนี่แหล่ะค่ะวิ่งเข้าไปในก้อนมันสามารถเจาะก้อนเข้าไปได้ด้วยและเร็วมากฉันก็พยายามหายามาฉีดแต่ก็ไม่เป็นผลมันยิ่งเกิดขึ้นเยอะมากตอนนี้ก็เกือบจะมีทุกก้อนเลย คุณช่วยหาวิธีและบอกชื่อยาที่กำจัดไอ้เจ้าตัวร้ายนี้ให้ได้ไหมค่ะมันคือตัวอะไรค่ะ รีบช่วยหน่อยน่ะค่ะมันเยอะมากเลย ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีครับ คุณยี่โถ
อยากเห็นภาพจังเลยครับตัวหนอนที่ว่า ถ้าเป็นตัวหนอนจริงก้ไม่น่าจะวิ่งเร็วนะครับ แต่ถ้ามีขาและเป็นแมลง อาจเป็นแมลงหางหนีบก็ได้ครับ สังเกตุที่หางจะเห็นเหมือนใบกรรไกร ถ้าใช่ก็เป็นแมลงหางหนีบ อันที่จริงแมลงหางหนีบไม่กินเห็ดนะครับ แต่จะกินแมลบงเล็กๆที่พบแถวนั้น รวมทั้งตัวหนอนในก้อนเห็ดด้วย แต่ที่ทำความเสียหายคือ เวลามันจะเข้าไปกินหนอนในก้อนเห็ดก็ต้องเจาะก้อนเห็ดเข้าไปทำให้ก้อนเห้ดเสียหายได้ ส่วนใยที่หน้าก้อนเห็ดอาจเป็นไรไข่ปลาได้ครับ ซึ่งร้ายแรงกว่าแมลงหางหนีบมาก ต้องสังเกตให้เป็น ส่วนแมลงหางหนีบผมพบบางแต่ไม่มาก และไม่เคยมีประสบการณ์ในการกำจัดครับ แต่การใช้สารเคมีอาจตกค้างได้ในเห็ดที่เปิดดอกแล้วครับ ไม่ควรใช้
อาจลองใช้นำแช่ใบยาเส้น(ยาเส้นหรือยาฉุน 1 ห่อ/แช่ในน้ำ 5 ลิตร นำไปฉีดพ่นบนก้อนเห็ด สารในใบยาสูบเป็นสารฆ่าแมลงและไล่แมลงที่ค่อนข้างปลอดภัยครับ
สวัสดีค่ะคุณเจษฎา แมลงที่กัดกินดอกเห็ดไม่น่าจะเป็นแมลงหางหนีบตัวมันเหมือนตัวตะเข็บเป็นไปได้ไหมมันคือตัวตะเข็บที่ยังเล็กอยู่แต่ทำไมมันวิ่งเร็วกว่าตะเข็บที่เราพบตามพื้นดินและเวลาโดนตัวมันจะม้วนแต่นี่มันวิ่งหนีเร็วมากตอนนี้มันเกิดทั้งโรงเรือนเลย แล้วเส้นใยที่เกิดขึ้นเหมือนใยแมงมุมสี่ดำเป็นฝอย ๆ ก็คือรังของมันพอฉันเขี่ยมันก็จะแตกรังวิ่งกันพล่านเลย วันนี้ฉันได้หาพลายแก้วมาฉีดไม้รู้ว่าจะได้ผลหรือเปล่า
สวัสดีครับ คุณยีโถ
คงเป็นแมลงตระกูล ตะเข็บ เหมือนที่คุณว่าแหละครับ คงไม่มีอัตรายกับคน นอกจากขยาดแขยงครับ แต่สำหรับเห็ดผมยังไม่เคยมีประสบการณ์ครับว่าทำให้ให้ก้อนเห็ดเสียหาย หากเล็กน้อยก็ให้อภัยเถอะครับถือว่าแบ่งกันกิน อาจเป็นศัตรูเฉพาะถิ่น เหมือนที่ผมเคยบอก
สำหรับ บาซิลัส พลายแก้ว ผู้ผลิตก็โฆษณา ครับในเรื่องของการเพิ่มผลผลิตเห็ด แต่ในเรื่องการกำจัดแมลงศัตรูเห็ดยังไม่มีการยืนยันรับรองทางวิชาการครับ โดยเฉพาะแมลงกลุ่มตะเข็บด้วยแล้ว หากซื้อมาแล้วก็ทดลองดูครับ ได้ผลอย่างไรนำมาแบ่งปันบ้างครับ
สวัสดีค่ะคุณเจษฎา ฉันลองฉีดพลายแก้วดูแล้วก็ไม่เห็นว่าตัวแมลงจะลดน้อยลงเลย ยาเส้น1 ห่อ กับน้ำ 5 ลิตร ก็พ่นแล้ว เหมือนเดิมเลย แล้วตอนนี้ก้านเห็ดออกมาเล็กมากวันนี้เลยลองพ่นฮอร์โมนเขียวดูบ้างเพื่อจะช่วยได้
ฉันจะส่งรูปศัตรูที่ว่ามาให้คุณดูก็ไม่รู้จะส่งอย่างไร COPY รูปภาพลงไม่ได้(แบบว่าทำไม่เป็นน่ะ)
สวัสดีครับ คุณยี่โถ จะรอดูรูปภาพครับ