สวัสดีครับ คุณยี่โถ

เห็ดขอนขาวเมื่อออกดอกชุดแรกแล้ว ก็จะพักตัว(ไม่ออกดอก)ไประยะหนึ่งครับ อาจนานกว่า 15 วัน เป็นธรรมชาติของเห็ดนี้ครับ

ส่วนเห็ดรุ่นหลังๆกจะมีขนาดเล็กลงไปเรื่อยๆ เพราะอาหารในก้อนเห็ดลดลงครับ

อีกเรื่องที่อยากบอกคุณยี่โถคือ เห็ดขอนขาวเป็นเห้ดที่ให้ผลผลิตต่อก้อนต่ำครับ เมื่อเทียบกับเห็ดอื่น คือ 1.5-2.5 ขีด ในขณะที่เห็ด นางฟ้า 2.5-3.5 ขีด และเห้ดหูหนู 3-5 ขีด หากจะผลิตเพื่อจำหน่ายจึงต้องจำหน่ายราคาที่สูงกว่าเห็ดนางฟ้า-นางรม หรือ หูหนูครับ หากขายปลีกได้ แบบ บรรจุถาดโฟม(แบบในห้าง)ก็น่าจะดี ต้องลองเก็บข้อมูลน้ำหนักตลอดอายุการเก็บถึงจะรู้ว่าคุ้มหรือไม่ อย่าพึ่งทอครับ

น้ำที่ขังไว้ให้เกิดความชื้นอาจไม่จำเป็นหากความชื้นในอากาสมีมากอยู่แล้ว แต่หากอากาศแห้งก็อาจเป็นประโยชน์ สังเกตดูว่าก้อนเน่าเสียเร็ว หรือมีราอื่นขึ้นหรือไม่