สวยด้วยผัก..สูตรเด็ดเคล็ดผอม..ดรีมส์ โปรเจกต์ โครงการฝัน ไขมันต่ำ.. เอ็นจอยอีทติ้ง

คราวนี้ฉันมีเวลาดูหนังสือที่มีอยู่มากขึ้นค่ะ

4books 

           หยุดเช้าวันเสาร์ ฉันจะมีมุมพิเศษในบ้านสำหรับกิจกรรมใด ๆ ก็ตามที่อยู่ในความสนใจปัจจุบัน จากจุดเริ่ม ฉันได้ “มุมหนังสือเพื่อสุขภาพ” เกิดจากความวิตกกังวล (จน) เกินเหตุ เป้าหมายคือ “คุมน้ำหนัก เอามันให้อยู่ ให้ได้” (อ่าน...>>อ้วนไปเรื่อยเปื่อย)

           ตามฉันมาค่ะว่า หยุดเช้าวันเสาร์ระยะนี้ฉันอ่านอะไร?

           4 เล่มนี้ค่ะ จะนำเสนอเป็นชุดเลยนะคะ จากผู้เรียบเรียงสองท่าน แต่จากสำนักพิมพ์เดียวกันค่ะ เป็นหนังสือสี่เล่มที่เก็บไว้นานแล้ว ราวปี พ.ศ. 2545 – 2547  ถ้าแกะรอยย้อนเวลาไปก็จะเป็นช่วงเวลาประสบการณ์“อ้วน ๆ ผอมๆ” ของครอบครัวเรานั่นเองค่ะ

  • สวยด้วยผัก
  • สูตรเด็ดเคล็ดผอม
  • ดรีมส์ โปรเจกต์ โครงการฝัน ไขมันต่ำ
  • เอ็นจอยอีทติ้ง

           หนังสือสี่เล่มมาจากสำนักพิมพ์ “ดอกหญ้า2000” ค่ะ ไม่ได้ชวนคุณมาชั่งน้ำหนักหนังสือนะคะ แต่อยากบอกว่าหนังสือสี่เล่มมีความสัมพันธ์กันสำหรับฉันค่ะ สองเล่มแรกจุดประกายและสองเล่มหลังมาช่วยต่อยอด

          สองเล่มแรกสวยใสแบบไทยๆ  สองเล่มหลังอุดมด้วยกลิ่นเนยนมพอให้รู้สึกว่าได้กลิ่นรสชาติอาหาร แล้วก็จะกินดีมั้ย... สี่เล่มนี้ฉันอ่านคู่เคียงกันไปค่ะ แม้ว่าบางสาระจะขัดแย้งกันบ้าง แต่เป้าหมายอันเดียวกันคือ สุขภาพที่ดีโดยไม่ใช้การอดอาหาร คนหนึ่งจะบอกให้ชั่งตวงวัดปริมาณสารอาหาร แคลอรี่ที่พอเหมาะพอดีมื้อ  แต่อีกคนจะบอกว่า “หิว...กิน อิ่ม...หยุด”

          โดยรวมแล้วเป็นการบอกให้เราเดินสายกลางอย่างมีหลักการ ปฏิบัติให้สนุก ๆ อย่างใน โครงการฝันไขมันต่ำ เขียนถึงทัศนคติในการควบคุมน้ำหนักแบบมองการณ์ไกลว่ามีอย่างไรบ้าง เช่น เน้นที่สิ่งที่ต้องทำ มุ่งที่การตัดสินใจซึ่งมีประโยชน์มากขึ้น เน้นที่สนุกกับอารมณ์ที่ดีขึ้น

          เมื่อไม่นานมานี้ฉันไปเที่ยวบ้านเพื่อนสนิทซึ่งมีลูกสาววัยรุ่น วัยพ่อแม่เป็นกังวลกับอาการ “อ้วน” เจอหนังสือที่เล่าเรื่องแบบเดียวกับ Stick Figure (ยังอ้วนไป ทำไงดี)  นั่งอ่านรวดเดียวจบ แล้วก็ถอนใจ “เฮ้อ เราผ่านห่วงโซ่ของความเป็นแม่พ่อมาแล้ว คราวนี้ก็ถึงคิวเพื่อนเราบ้างแล้ว ก็ทำได้แค่บอกเล่าประสบการณ์ที่ผ่านมาให้ฟัง และสรุปกับตัวเองว่า“เออ เป็นพ่อแม่คนก็เหนื่อยเหมือนกันนะ”(เลียนแบบวัยรุ่นเห็นบ่นน่ารักน่าหยิกในหนังสารคดีตามติดชีวิตเด็กเอนทร้านซ์ค่ะ)

          กลับมาดูหนังสือ 4 เล่มนี้กันต่อดีกว่านะคะ หลายท่านอาจจะอยากทราบสาระสังเขปหนังสือกันแล้วค่ะ ว่ามีอะไรกันบ้าง ดูจากสารบัญกันนะคะ

 

“ยุทธการเผาผลาญไขมันด้วยขบวนการกินผัก”

          สุมิตรา จันทร์เงา จาก “สวยด้วยผัก” ถึง “สูตรเด็ด เคล็ดผอม” ชวนเราดูแลรักษาสุขภาพโดยไม่รู้ตัวผ่านเรื่องเล่าถึงคนโน้นคนนี้ในสังคมของผู้เขียน มาลงตัวด้วยเรื่องของตัวเองกับผัก โดยเฉพาะเล่มหลัง แนะไอเดียการรู้จักเลือกชนิดอาหารจานผักให้ถูกเหมาะกับการคุมน้ำหนัก ส่วนปริมาณ ให้รู้ตัวเอง ว่าขนาดไหนจึงเหมาะ สาระในเล่มเล่าสบายๆ สมเป็นสาวอักษรทับแก้วค่ะ  อยากรู้ว่าคุณสุมิตราเล่าเรื่องลงในหนังสือสองเล่มนี้อย่างไร แล้วจุดประกายให้มีคนตื่นตัวตามหาสุขภาพที่ดีให้ตัวเอง แค่ไหน คงต้องไปหาซื้ออ่านกันเองค่ะ

 

“เป็น Dream และเป็น Do”

          ภาวดี วิเชียรรัตน์ (มะปราง) นำเสนอ “ดรีมส์ โปรเจกต์โครงการฝัน ไขมันต่ำ”ไม่ใช่แผนการลดน้ำหนัก แต่เป็นแผนการออกกำลังกายและแผนในการรับประทานอาหาร แต่แผนนี้ไม่ได้ชวนเรานับจำนวนแคลอรี่ ไม่ต้องชั่งน้ำหนักอาหารที่กิน ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม และไม่ต้องวัดสัดส่วนอะไร เป็นวิธีการใช้ชีวิตและรับประทานแบบใหม่ มีเป้าหมายสำคัญคือ แนะนำวิธีการทำชีวิตเรียบง่าย ถูกต้องและรักตัวเอง ในเล่มมีภาคผนวก บท Tips & Technique เป็นบทปิดท้ายให้ไม่ต้องเป็นแค่ความฝันอีกต่อไปสำหรับคนที่อยากทำอะไรบางอย่างกับน้ำหนักของตัวเอง

          “Enjoy Eating”เป็นภาคต่อจากดรีมส์ โปรเจกต์ฯ ค่ะ หนังสือสอดรับกันได้เหมาะเจาะพอดี เล่มนี้คุณภาวดี สะสมความรู้ไว้เยอะมากเป็นภาษาอังกฤษ สำนักพิมพ์ได้นำมาแปลถ่ายทอด ให้ผู้อ่านได้ต่อยอดต่อได้เลย  ที่ถูกใจฉันก็คือ ตารางอาหารแสดงไขมันและแคลอรี่ ของอาหารไทยและนานาชาติ อ่านให้ผ่านสายตาว่ามีรายการอาหารอะไรบ้าง ที่เราชอบรับประทานบ่อยๆ ให้ปริมาณไขมันและแคลอรี่จนเราเก็บสะสมไว้เท่าไรกันแล้ว...เขียนถึงตรงนี้แล้วคิดถึง “สุกี้...” ที่จะให้ข้อมูลลูกค้าเพิ่มภายหลังเช็คบิล เพื่อให้ทราบปริมาณสารอาหารที่เราได้รับแบบคร่าวๆ (คือหารตามจำนวนผู้รับประทาน) ถ้าร้านอาหารแต่ละแห่งทำเพิ่มแบบนี้บ้างก็ดีนะคะ

 

          รักเล่มไหน เลือกทางเดินตามชอบค่ะ แล้วเจอกันที่เป้าหมายเดียวกัน แต่เวลาเลือกหนังสือ อย่าลืมดูแหล่งข้อมูลอ้างอิงที่เชื่อถือได้ของหนังสือด้วย นี่คือหนึ่งหลักการที่ใช้เลือกหนังสือมาติดชีวิตของฉันค่ะ (สงสัยอยู่กับนกฮูกมากเกินไปค่ะ..งั้นเป็นนกฮูกกันซะเลย!)