มหกรรมอาหารปลอดภัย .. "โภชนาการเพื่อสุขภาพ"
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลวิชิต ได้จัดโครงการ งานมหกรรมอาหารปลอดภัย "โภชนาการเพื่อสุขภาพ" ขึ้น เมื่อวันที่ 23-25 กรกฎาคม 2552 เป็นการดำเนินการอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 และก็ได้มีการพัฒนากระบวนการและรูปแบบของงานอย่างต่อเนื่อง ผู้เขียน ในนามผู้จัดทำโครงการ และพี่-น้อง กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมในนามเจ้าภาพ ทุกคนมุ่งมั่นตั้งใจ เพื่อให้งานสำเร็จ ที่ใช้คำนี้ เพราะได้ตั้งเป้าหมายในการทำงานว่า ไม่ใช่ทำแค่ให้งานผ่าน หรือจบไป ไม่ใช่ แค่การ เคลียร์งบประมาณที่ตั้งไว้ให้ทันเวลา ตรงข้ามกัน กลับใช้ใจ ทุ่มเท เพื่อ ตอบคำถามที่ เคยได้ยินมาว่า ได้อะไรบ้างจากการจัดงาน
กระบวนการทำงาน เริ่มต้นตั้งแต่ ต้นเดือนกรกฎาคม ทุกคนในห้องต้องทำความเข้าใจกับคอนเซป และ กิจกรรมของงาน เพื่อลบล้างคำกล่าวว่าที่เคยได้ยินจนคุ้นหูว่า "ทำไมคนในกองฯไม่รู้อะไรเลย" .. จึงพยายามมอบหมายงานที่ชัดเจนให้เจ้าหน้าที่ในห้อง ยอมรับว่า เหนื่อยสักหน่อย แต่ทุกคนก็ช่วยกัน กว่าจะมีภาพงานที่สวยหรู ในวันที่ 23-25 กรกฎาคมนั้น ฉากหลังจะมีใครสักกี่คนจะมองเห็น .. แต่ด้วยความเชื่อที่ว่า ขอให้ตั้งใจ ไม่ว่าอะไรก็ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ทั้งที่ ผู้เขียนเองก็เจอและแบกรับภาระ และความเครียดมากมาย ( ตารางชีวิต ที่คิดว่า .. ยาก ) แต่เมื่อเพื่อนร่วมงานไม่ทิ้งกัน กำลังใจดีดีก็เกิดขึ้น อีกทั้ง แนวคิดเดิม-เดิม ที่ผู้เขียน ใช้เป็นหลักคิดในการทำงานก็คือ ข้าราชการ ข้าของพระเจ้าแผ่นดิน เราทำทุกอย่างด้วยความตั้งใจ หน้าที่ต้องมาก่อนสิทธิเสมอ และผู้เขียนเองก็เชื่อว่า "นี่คงเป็นอีกงาน ที่พิสูจน์ ความมุ่งมั่นตั้งใจในการทำงาน"
เพราะผลตอบรับใน แบบประเมินความพึงพอใจ ที่ดำเนินการสำรวจทั้ง 3 วัน โดยเก็บจากประชาชนที่มาร่วมงาน >> คงเป็นข้อมูลที่ใช้ตอบคำถามว่า ทำแล้วได้อะไรกลับมาบ้าง ???+%+!! จริง-จริง แล้ว ถ้าจะใช้คำถามนี้ ก็น่าจะใช้กับทุกกิจกรรมที่ทำ >,< เพราะแบบประเมินความพึงพอใจเป็นช่องทางหนึ่งในการรับฟังความคิดเห็นของประชาชนที่มาร่วมกิจกรรม และเป็นกระบอกเสียงสำคัญที่จะพัฒนางานต่อไป คะขอเล่าถึงบรรยากาศหน้างาน กันบ้าง ผู้เขียนเก็บภาพสวย-สวย มาฝากกัน เก็บภาพความประทับใจไว้ดีกว่า
วันที่ 23 กรกฎาคม 2552 พิธีเปิดงาน ด้วยการปรุงน้ำพริกกุ้งเสียบ 99 กิโลกรัม
และการประกวด วิชิต แอโรบิคคอนเทส
วันที่ 24 กรกฎาคม 2552 มีการประกวดผู้สูงอายุ และ ศิลปิน จ๊อบบรรจบ
วันที่ 25 กรกฎาคม 2552 ศิลปิน กล้วย สแตมป์ !!+
พิธีกรสาว มีประชันกับพี่กล้วย ด้วยงานนี้ !!!+
บรรยากาศในงานนะคะ
ซุ้มประตูทางเข้า .. ??+%1+!
จุดลงทะเบียน
นิทรรศการอาหารปลอดภัย วิชาการ จาก สสจ.และ รพ.วัชชิระ
ผู้ประกอบการ ค้าขาย ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล
นายกเทศมนตรีเดินพบปะร้านค้าผู้ประกอบการ
แนวคิดหลักที่ได้จากการทำงานครั้งนี้
-
ประชาชนยังขาดความรู้และข้อมูลเชิงวิชาการในการเลือกบริโภคอาหาร การจัดมหกรรมอาหารปลอดภัยจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่จะส่งเสริมให้ประชาชนตระหนักการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ และบริโภคอาหารที่มีคุณค่า เพื่อนำมาซึ่งการมีสุขภาพดี
-
การประสานหน่วยงานภายนอกที่ความพร้อมทั้งบุคลากร และข้อมูลเชิงวิชาการ จะช่วยให้งานของท้องถิ่นมีคุณค่ามากขึ้น เพราะ เราต้องยอมรับว่า ท้องถิ่นมีงบประมาณ และยังขาดซึ่งข้อมูลและบุคลากรทางวิชาการ งานนี้ต้องขอบคุณ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด และโรงพยาบาลวัชชิระ ที่มาเติมเต็มและสร้างคุณค่าให้งาน มหกรรมอาหารปลอดภัย"โภชนาการเพื่อสุขภาพ"ในครั้งนี้
-
การมีส่วนร่วมของทีมงาน ใจ ต้องมาเป็นอันดับแรก ช่วยด้วย "ใจ" และไม่ควรมีเงื่อนไขในการตอบแทน แล้วงานจะสำเร็จราบรื่น อีกทั้งสร้างความสามัคคีให้เกิดขึ้นในองค์กร ^___^
-
การไม่มองข้ามผู้มีประสบการณ์ ต้องยอมรับว่า ปัญหาที่เกิดจาก ผู้ประกอบการในปีนี้มีน้อยมาก เพราะ ก่อนถึงวันงาน ได้มีการประชุมและพูดคุยกันถึง 2 ครั้ง และรูปแบบงานก็ปรับเปลี่ยนได้ตามความคิดเห็นของผู้มีประสบการณ์
-
การบูรณาการงาน .. การไม่มองแยกส่วนว่างานนี้คืองานอาหาร ก็ต้องมุ่งเน้นเรื่องอาหารเพียงอย่างเดียว ต่างกัน เราสามารถ เปิดความคิดใหม่ๆ ดึงกิจกรรมอื่นๆ เข้ามาสร้างสีสันและการตอบรับทีดี
-
การไว้ใจคน ข้อนี้ สุด-สุด อย่าได้ ไว้ใจใคร ยิ่งในเรื่องของเงิน เพราะเงินอาจไม่ใช่พระเจ้า แต่เงินมักจะสร้างปัญหาตามมาทุกที
-
การมองข้าม บางอย่างไปบ้าง ; ทีแรก บอกตรง-ตรง หมดแรง เมื่อเจอปัญหา แต่ เพราะมีคนเตือนสติว่า เราทำงานเพื่ออะไร? ถ้าคำตอบยังคงเป็น คำว่า : ประชาชน ถ้าประชาชนส่วนใหญ่ หรือผู้ที่ไม่มีส่วนได้ส่วนเสียในผลประโชน์อื่นๆ พอใจและมีความสุข ก็ขอให้เราอย่าได้ ใส่ใจกับเรื่องราวบางเรื่อง มองข้ามไปบ้าง เพื่อ ประโยชน์สูงสุด ที่จะเกิดขึ้นกับประชาชนในพื้นที่ ต่อไป.. !!~+!?
อรุฎา นาคฤทธิ์
ความเห็น (16)
อยากถามนอกเรื่องครับ
ปัจจุบัน จริงรึเปล่าที่จําพวกอาหาร ผักต่างๆ เค้ามีการฉีดสารเคมี แทบทั้งหมด ที่เค้าบอกว่าปลอดสารพิษนะ ไม่จริงใช่ไหมครับ
- สวสัดีคะ คุณ สายเชือกวัว
- คำถามที่ถามมา ไม่เห็นจะนอกเรื่องเลยคะเพราะส่วนหนึ่งของงานนี้ก็จะกล่าวถึงสารปนเปื้อนที่พบในอาหารด้วย
- ซึ่งขอสุปแนวทางการปฏิบัติตนให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร มีง่ายๆดังนี้คะ
1. เลือกซื้ออาหารที่มั่นใจว่าไม่มีสารพิษเจือปน
2. แช่ผักและผลไม้ในสารละลายน้ำส้มสายชูหรือสารละลายด่างทับทิมก่อนนำมารับประทานทุกครั้ง
3. เลือกรับประทานอาหารที่ใช้สีปรุงแต่งจากธรรมชาติ
4. เลือกซื้อสินค้าที่ได้รับอนุญาตจากองค์การอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารนั้นๆ
- ขอบคุณนะคะที่เข้ามาสอบถาม ^__^
เป็นงานที่ดีเลิศ ประเสริฐศรีมากมาย อิอิ!++!
อำนวย สุดสวาสดิ์
- แวะมาชื่นชม ยินดีกับความสำเร็จ ครับ
- ขอบคุณที่ยังไว้ใจ บอกเล่าเรื่องราวของงานนี้ให้ฟังเกือบทุกวันตั้งแต่เริ่มต้น... ได้รับทราบปัญหาอุปสรรค และเรื่องที่ไม่สบายใจ และเรื่องราวที่น่ายินดี
- ยังเป็นกำลังใจให้เหมือนเดิมครับ
- ขอบคุณ คุณน้องแอม ที่ร่วมเคียงบ่าเคียงไหล่
- ขอบคุณ แมงปอ ที่ยังเป็นกำลังใจให้ ^__^
- ทำดีแล้วค่ะคุณน้อง ขอเป็นกำลังใจให้ เสียอะไรก็อย่าเสียกำลังใจนะจ๊ะ
- พี่ก็ทำงานเกี่ยวกับพวกอาหารนี่แหละ contect กับเทศบาลเป็นประจำ เข้าใจบรรยากาศ
- นายกเทศมนตรีพุงใหญ่ไป น่าจะทำโครงการไร้พุง
- กิจกรรม และบรรยากาศเเต็มไปด้วยความสุขจริงๆ ครับ
- ขอบคุณที่นำภาพบรรยากาศมาฝากครับ
- สวัสดีคะพี่ nana งาน พสว.ศอ.8
- ยินดีที่รู้จักนะคะ
- ส่วนเรื่องโครงการไร้พุง น้องดำเนินการใกล้เคียงคะ เป็น ลดเอวลดอ้วนสุขภาพดีถ้วนหน้า ^__^ นายกก็ลดลงแล้วน๊า
- ขอบคุณ ครูโย่ง หัวหน้า~ natadee นะคะที่แวะมาชมกิจกรรม
โครงการดีมากมาย
อิอิ
- ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความ นะคะ
- ผู้เขียนเองก็กลับมาอ่านทำความเข้าใจบทความ ด้านบน ซ้ำแล้วซ้ำอีก ว่ามีการกล่าวร้ายให้ใครเสียหาย หรือกระทบจิตใจผู้อื่นหรือไม่อย่างไร ?
- หากข้อความนั้น สร้างความขุ่นข้องหมองใจให้ผู้อ่าน (ผู้ที่ได้อ่านด้วยความบริสุทธิ์ใจ หาใช่การบอกต่อใส่เพิ่มเติมซึ่งข้อ เท็จ จริง ใดใด) แล้วนั้น ผู้เขียนขอโทษ ขออภัย และ ขออโหสิกรรม กับสิ่งที่ได้ทำด้วยเทอญ
- ขอให้ความดีจงคุ้มครอง ตัวท่าน
- บุญรักษา
อรุฎา นาคฤทธิ์
ท้อได้แต่อย่าถอย เป็นกำลังใจให้ครับ
ทำดีแล้ว
อ่านแล้วไม่ห็นมีอะไรเลย
แอบงง ใครปล่อยข่าว
พอมาอ่านจริงก็ ธรรมดานะ
แถมรูปสวยๆอีกต่างหาก
ใช้โปรแกรมอะไรทำเหรอ?
สู้ๆ พี่เป็นกำลังใจให้
- ขอบคุณ ความคิดเห็นที่ 11 และ 12 นะคะที่แวะเวียนเข้ามาอ่าน
- รูปภาพก็ใช้โปรแกรม Photo scape คะ โหลดได้ทั่วไปติดตั้ง ใช้งานไม่ยากเลย ลองหาดูนะคะ
- ขอบคุณอีกครั้งสำหรับกำลังใจดีดี จากคน ดีดี
เก่งมากครับ เป็นกำลังใจให้นะ สู้ๆ แล้วจะเสถียร
ขอบคุณคร๊า พี่อาทิตย์
ตอนนี้ได้ มือดี
รุ่นน้องพี่ (น้องโรส)
มาดูแลเรื่องงาน จัดการขยะ
และงานสุขาภิบาลอาหาร
คิดว่า คงไปได้สวย เลยละคะ
ได้คนเก่งๆ มาช่วยงานกัน
เก่งจริงๆงานออกมาสวยดี ปกติทำงานเหมือนกันเลยต้องจัดงานมหกรรมอาหารเหมือนกันอ่านแล้วเข้าใจถึงปัญหาที่มีอยู่แต่บอกใครไม่ได้