ซื้ออาหารพร้อมบริโภค...สังเกตป้ายรับรอง
ข่วง มิถุนายน-กรกฎาคม ศูนย์อนามัยที่ 8 นครสวรรค์ ได้ดำเนินการสุ่มประเมินร้านอาหาร /แผงลอยจำหน่ายอาหาร ที่มีป้ายรับรอง อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ป้ายแบบนี้ค่ะ
ถ้าเป็นร้านอาหารก็จะเป็นป้ายขนาดใหญ่ แต่ถ้าเป็นแผงลอยจำหน่ายอาหารจะเป็นป้ายเล็ก ซึ่งจะต้องมีการสุ่มตรวจสอบคุณภาพของป้ายกันทุกปี เพื่อผู้บริโภคจะได้ใช้บริการโดยปลอดภัยในระดับหนึ่ง
กิจกรรมที่ดำเนินการคือ
-การตรวจสภาพของร้าน/แผงขายอาหาร ดูเรื่องสุขลักษณะของกรรมวิธีการทำอาหารตั้งแต่เตรียม ปรุง หยิบจับอาหาร บางร้าน หน้าร้านดูแต่หลังร้านสกปรกดูไม่ได้ บางคนบอกว่า"หน้าร้านดี หลังร้านจะอ้วก"
-ตรวจอุปกรณ์ พวกจาน ชาม แก้วน้ำ ฯลฯ ว่าล้างสะอาดหรือไม่
-ตรวจความสะอาดของอาหาร ดูเฉพาะเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จะเก็บตัวอย่างอาหารพร้อมบริโภค 5 ตัวอย่าง
-ตรวจมือผู้ขาย ผู้เสริฟ ว่าขณะดำเนินกิจกรรมขายอาหาร มือสะอาดหรือไม่
การตรวจตัวอย่างดังกล่าวใช้น้ำยา SI-2 สีม่วงที่เห็นในภาพ ซึ่งการอ่านผลต้องรอเวลา 17-24 ชั่วโมง
นอกจากนี้ หากเจอร้านก๋วยเตี๋ยว เราจะแนะนำให้ใช้หม้อที่ไร้สารตะกั่ว สังเกตรอยเชื่อมจะเรียบ
ท่านที่ชอบก๋วยเตี๋ยว ลองสังเกตดูร้านก๋วยเตี๋ยวร้านโปรด ว่าใช้หม้อแบบใด ถ้าเป็นแบบเชื่อมด้วยตะกั่ว ขอบอกว่าถ้าได้รับตะกั่วบ่อย ๆ จะไม่ดีต่อสุขภาพ ต่อสมอง โดยเฉพาะเด็กๆ นักเรียน
อาหารประเภทข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง จะแนะนำให้แม่ค้าใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหารหรือใส่ถุงมือพลาสติกใส ในการหยิบหมูแดง ไก่ต้ม ห้ามใช้มือหยิบโดยตรงเด็ดขาด
ซึ่งแม่ค้าหลายคนไม่ทำตาม แถมยังต่อต้านเจ้าหน้าที่ ไม่อยากได้ป้าย ทั้งนี้เพราะขายดีมาก ผู้บริโภคให้การสนับสนุน จึงเป็นปัญหาอุปสรรคของการพัฒนา ซึ่งก็ต้องพัฒนากันต่อไปโดย
อาหารปรุงสำเร็จ พร้อมบริโภคต่าง ๆ โดยเฉพาะอาหารที่เป็นที่นิยมสั่งซื้อกลับบ้านเช่นอาหารใส่กล่องโฟม พวกข้าวผัด ผัดกะเพรา เท่าที่ไปตรวจจะพบว่าทุกร้านมีคนมาสั่งตลอดเวลา ทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นชาวบ้าน ชาวไร่ชาวนา และหน่วยงานราชการ ซึ่งเจ้าหน้าที่จะแนะนำให้แม่ค้ารองพลาสติกก่อนตักอาหารร้อนๆใส่ และปิดด้วยพลาสติกตอนปิดกล่อง ไม่งั้นจะเสี่ยงต่อการได้รับสาร สไตรีนที่ก่อมะเร็ง ที่จริงถ้านึกถึงเรื่องโลกร้อนไม่อยากสนับสนุนการใช้โฟม
ทั้งนี้กรมอนามัย ส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี อยากให้ประชาชนผู้บริโภคได้รับอาหารที่มีคุณค่า สะอาดปลอดภัยก่อนส่งถึงปาก เข้าสู่ปาก ซึ่งปากเปรียบเสมือนประตูสู่สุขภาพค่ะ
ดังนั้นการเลือกซื้ออาหารจากร้าน/แผงลอยขายอาหาร ใช้บริการร้านที่มีป้ายรับรองอาหารสะอาด รสชาติอร่อย จะดีกว่า
และช่วงนี้รณรงค์ "กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ" ขอถือโอกาสฝากทุกคนและคุณครูที่ได้อ่านเรื่องนี้ได้นำไปเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ในโรงเรียนด้วยนะคะ
ความเห็น (2)
- พี่ณา ลองดูตามวันพระในวัดบ้างนะคะ ไปวัดนครสวรรค์มา แม่ค้าที่ทำอาหารขายในวัดใส่กล่องโมแต่ไม่มีพลาสติกรองเลย
- ฝากดูให้ด้วยนะคะ สงสารพระคะ
จ๊ะ คุณนายตั้งต้องไปเป็นเพื่อนด้วยนะเจ้าคะ กลัวหัวแตก