เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญพืช

           เมื่อวันที่  18  มิถุนายน  2552  ดิฉันพร้อมด้วยนายมลศักดิ์  พงศ์สุพัฒน์  เกษตรอำเภอพระแสง  ได้ร่วมกับคุณชยุทธ์  วงศ์มี  เจ้าหน้าที่จากศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวจังหวัดสุราษฎร์ธานี  ได้จัดอบรมนักเรียนและสมาชิกแม่บ้านเกษตรกรในโรงเรียน  ตชด.  หมู่ที่  10  ตำบลบางสวรรค์  ทำเครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญพืชโดยเริ่มเวลา  09.00น.  คุณชยุทธ์  พร้อมทีมงานได้เตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการสาธิตการทำน้ำข้าวกล้องงอก  โดยบรรยายให้นักเรียนรู้ถึงสรรคุณของข้าวกล้อง  ถั่วเหลือง  และงาขาว  จากการสังเกตุ  นักเรียนจะไม่รู้จักข้าวกล้อง  เพราะที่บ้านกินข้าวขาว  เด็กประมาณ  60  คน  มีที่บ้านกินข้าวกล้องเพียง  1  คน  ซึ่งเด็กบอกว่าไม่อร่อย  หาซื้อยาก  และพ่อแม่ไม่นิยม  จากการบรรยายและสาธิตเทคนิคข้าวกล้อง  เมื่อทำโดยไม่ใช้หม้อต้มอัตโนมัติ  ก็ทำให้เกิดปัญหารสชาติไม่ดี  น้ำข้นเกินไป  และการต้มจะต้องกวนตลอดเวลา  ไม่เช่นนั้นจะไหม้เร็วทำให้รสชาติเปลี่ยน  เมื่อเราทำน้ำเสร็จเติมรสชาติตามต้องการ  นำมาให้เด็กนักเรียนดื่ม  ซึ่งเด็กบอกว่าอร่อยดี  ซึ่งจะนำความรู้ที่ได้รับไปบอกต่อแก่พ่อแม่ที่บ้านและจะให้แม่ทำให้กินบ่อยๆ 

             ข้าวใหม่  และต้องเพาะให้ข้าวกล้องงอกเป็นตุ่มเล็กๆ

 

นางมานี  มากอินทร์
นักวิชการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ