ถั่วงอกปลอดสารพิษ

เพาะถั่วงอกปลอดสารพิษ

จากคำบอกเล่าของ อ.เชาว์วัช หนูทอง ศูนย์กสิกรรมไร้สารพิษละโว้ธานี จ.ลพบุรี เล่าว่า ถั่วงอกเป็นผักชนิดหนึ่ง ที่ได้จากการเพาะเมล็ดถั่วเขียว เป็นอาหารเสริมสร้างสุขภาพ เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ มีโปรตีน เกลือแร่ และวิตามิน มีกากใยสูงช่วยในการขับถ่าย ซึ่งมีส่วนในการป้องกันโรคมะแร็งลำไส้ใหญ่ ถั่วงอกเป็นผักอายุสั้น การเพาะกินเองจะได้ถั่วงอกที่สดสะอาดปลอดภัยจากสารฟอกขาว ใช้เวลา 2-3 วันได้รับประทานแล้ว วัสดุในการเพาะ 1. เมล็ดถั่วเขียว เป็นเมล็ดใหม่ สะอาด อายุการเก็บไม่เกิน 6 เดือน - 1 ปี 2. ภาชนะเพาะ ต้องเป็นภาชนะทึบแสง มีรูปทรงกระบอก มีรูระบายน้ำได้ดี ไม่ทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย เช่นถังพลาสติกนำมาเจาะรู 3. ตะแกรงพลาสติกมีรูขนาด 1 มม. นำมาตัดให้ใส่ในถังภาชนะเพาะได้(ถังตามข้อ2) 4. กระสอบป่านตักเท่าตะแกรงพลาสติกและใช้จักรเย็บริมขอบโดยรอบ 5. น้ำสะอาด เช่น น้ำจากบ่อ น้ำบาดาล น้ำประปา ที่มีอุณหภูมิไม่สูง ขั้นตอนการเพาะ 1. นำถั่วเขียวมาคัดเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ออกให้หมด แล้วล้างน้ำสะอาดสัก 3 ครั้ง 2. แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำสะอาด 8-10 ชม. หรือแช่ในน้ำอุ่น อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส 6-8 ชม. 3. นำเมล็ดถั่วที่แช่แล้วมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง 4. นำกระสอบป่านที่ตัดไว้ปูลงในภาชนะเพาะ (ถังเพาะ)และวางแผ่นพลาสติกบนกระสอบป่าน และนำเมล็ดถั่วมาวางเรียงบนแผ่นพลาสติกบาง ๆความหนา 2 เมล็ดซ้อน 5. รดน้ำทุก 2 -3 ชม. เพื่อระบายความร้อนและเพิ่มความชื้นให้แก่เมล็ด 6. หลังจากรดน้ำ 2 วันจะได้ถั่วงอก จึงยกถั่วงอกออกมาเป็นแผ่น และใช้มีดบาง ๆตัดรากระหว่างโคนถั่วกับแผ่นพลาสติกนำไปทานได้

[กอก้าน>>>ก้านกอ]

สวัสดีค่ะ กอชอบกินถั่วงอกมาก ๆ เลยค่ะ

แต่หลัง ๆ มาไม่กล้ากินเยอะ

เพราะเดี๋ยวนี้เค้าใส่ยามาก

กอว่าจะปลูกอยู่เหมือนกันค่ะ

แต่ยังไม่ได้ส่ะที

[หนุ่ม ร้อยเกาะ]

• ลองทำ บ้างหรือยังครับ
• เผื่อด้วยก็แล้วกัน ของชอบ..
• ขอบคุณครับ