คาโนลา ( Canola )
คาโนลา ( Canola ) เป็นพืชน้ำมันชนิดหนึ่ง ซึ่งตั้งแต่ปี 1970 เป็นต้นมา ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ เพื่อลดระดับกรดอีรูสิค และสารกลูโคสิโนเลท ให้อยู่ในระดับต่ำ สามารถไปเป็นอาหารสัตว์ได้ในจำนวนมากหรือไม่จำกัดในสัตว์บางประเภท ปัจจุบันนำมาเป็นโปรตีนทดแทนกากถั่วเหลือง ปลาป่น เนื้อป่น แหล่งปลูกคาโนลา ส่วนใหญ่อยู่ในแคนาดา จีน ออสเตรเลีย ในยุโรป และตะวันออกกลาง ซึ่งผลผลิตที่ได้นั้นจะนำไปหีบเอาน้ำมันมาเป็นอาหารมนุษย์ (มีน้ำมันประมาณ 43%) ส่วนที่เหลือคือกากประมาณ 57% นำมาเป็นอาหารสัตว์ เรียกว่า คาโนลามีล ( Canola Meal )
คุณค่าทางโภชนะ
|
รายการ |
(%) |
รายการ |
(%) |
|
โปรตีน |
37.0 |
ฮิสติดีน |
1.13 |
|
ความชื้น |
10.0 |
ไอโซซูลีน |
1.41 |
|
ไขมัน |
3.50 |
ลูซีน |
2.39 |
|
ลิโนลิอิค |
0.60 |
ไลซีน |
2.02 |
|
เถ้า |
6.10 |
เมทไทโอนีน |
0.77 |
|
เยื่อใย |
12.0 |
เมทไทโอนีน+ซีสตีน |
1.71 |
|
แคลเซียม |
0.63 |
เฟนนิลอลานีน |
1.54 |
|
ฟอสฟอรัส |
1.08 |
โปรลีน |
2.23 |
|
ฟอสฟอรัสที่ใช้ได้ |
0.40 |
เซอรีน |
1.64 |
|
โชเดียม |
0.10 |
ทรีโอนีน |
1.50 |
|
คลอรีน |
0.10 |
ทริปโตเฟน |
0.46 |
|
โปรแตสเซียม |
1.22 |
ไทโรซีน |
1.05 |
|
ซัลเฟอร์ |
0.85 |
วาลีน |
1.71 |
|
แมกนีเซียม |
0.54 |
แอสปาติกแอซิด |
2.55 |
|
อลานีน |
1.53 |
ซีสตีน |
0.94 |
|
อาจินีน |
2.12 |
กลูตาเมท |
6.43 |
