Factors Related to Over – Nutrition in Elementary Students in Lopburi Province
รัชนี มนูพิพัฒน์พงศ์ ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ และสุภาพ ฉัตราภรณ์
|
Abstract |
The main objective of this research was to investigate the factors related to over-nutrition in elementary students in Lopburi Province. Questionnaires were employed to gather data from grades 4-6 elementary students in Lopburi Province, selected by multistage random sampling. Data were analyzed using descriptive and inferential statistics and Chi-Square test.
วารสารคหเศรษฐศาสตร์
ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 พฤษภาคม – สิงหาคม 2550
ผมขอฝากผลงานเผยแพร่ในวงวิจัยด้วยนะครับ
ชื่องานวิจัย : ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ชื่อผู้วิจัย : นายกาญจนสิทธิ์ กุลวงศ์ : ผู้อำนวยการชำนาญการพิเศษ หน่วยงาน : วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ปีที่วิจัย : ปีการศึกษา 2551 รายงานปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยผลการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ของนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก ตามหลักคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะที่ทำให้เกิดการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม เพื่อเปรียบเทียบการใช้ปัจจัยก่อนและหลัง การพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมแก่นักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก และเพื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผล ต่อการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ มีวิธีการ การพัฒนาคุณลักษณะ 11 ด้าน ได้แก่ 1) การรักษาความสะอาดร่างกาย ที่อยู่อาศัย สถานศึกษา และชุมชน 2) การมีจิตสำนึก และร่วมกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม 3) การมีวิถีประชาธิปไตย 4) การประหยัด อดออม และนิยมไทย 5) การมีคุณธรรม และปฏิบัติตามหลักศาสนาที่ตนนับถือ 6) การปฏิบัติตนเป็นผู้มีมารยาทไทย 7) การมีวินัยจราจร 8) การเป็นคนตรงต่อเวลา รับผิดชอบต่อหน้าที่ 9) การเข้าแถวเรียงลำดับก่อน หลังในการเข้ารับบริการต่าง ๆ 10) การปฏิบัติตาม กฎ ระเบียบ ข้อบังคับ ของสถานศึกษาและชุมชน 11) การไม่พัวพันสิ่งเสพย์ติดให้โทษ มีเครื่องมือเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบวัดคุณธรรมจริยธรรม แบ่งออกเป็น 2 ตอน ตอนที่ 1 แบบตรวจสอบรายการของผู้ตอบแบบวัดคุณธรรมจริยธรรม จำนวน 6 รายการ ตอนที่ 2 แบบวัดคุณธรรม จริยธรรมตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะ จำนวน 11 รายการ วิธีการทางสถิติเป็นการสุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน (Multi-stage Random Sampling) ได้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 302 คน และการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของคะแนนคุณธรรม จริยธรรม โดยวิธีถดถอยพหุ (Multiple regression) จากประชากรนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก ใช้แบบวัดคุณธรรม จริยธรรม ตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะ เป็นเครื่องมือ การวิเคราะห์ทางสถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติอนุมาน หาค่า ความเชื่อมั่นข้อคำถามจากการทดสอบค่า t-test ผลการวิจัย ปรากฏ ดังนี้ ผลวิเคราะห์แบบจำลองการเปลี่ยนแปลงของคะแนนจริยธรรมคุณธรรมของนักศึกษา ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ด้วยวิธีถดถอยพหุ พบว่า ลักษณะของนักศึกษา ได้แก่ ปัจจัยทางด้านประชากร เพศ การอยู่อาศัยกับบิดามารดา การได้รับการอุปถัมภ์จากบิดา มารดา และช่วงอายุ ตลอดจนสาขาวิชาที่ศึกษาไม่มีผลต่อระดับผลสัมฤทธิ์ของการการพัฒนาคุณธรรมจริยธรรม จากจากวิเคราะห์ด้วยวิธีถดถอยพหุ มีเฉพาะค่าคงที่ที่มีนัยสำคัญทางสถิติต่อผลคะแนน ไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นปัจจัยใดที่นอกเหนือไปจากตัวแปรตามคุณลักษณะต่าง ๆ ดังกล่าวแล้วข้างต้น ผลการศึกษานี้ชี้ชัดว่าจะต้อง มีการค้นคว้าหาปัจจัยที่เกิดจาก ด้านพฤติกรรมที่มีผลสืบเนื่องของปัจจัยเชิงสาเหตุที่แตกต่างกัน ต่อการเปลี่ยนแปลงในระดับคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษาในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ผลการพัฒนาเมื่อเปรียบเทียบไม่มีความแตกต่างกันส่งผลให้คะแนนการวัดเชิงคุณธรรม จริยธรรม ของเพศชายและเพศหญิงแตกต่างกัน และนักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) มีคะแนนไม่สูงกว่า นักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) อย่างมีนัยสำคัญ ทางสถิติ ผู้ที่เลือกศึกษาในสาขาต่าง ๆ แต่ละสาขาที่ปรากฏเมื่อเปรียบเทียบกับสาขาซ่อมบำรุง ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ แม้ว่าคะแนนคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษาในแต่ละสาขาวิชา ต่ำกว่าคะแนน นักศึกษาสาขาซ่อมบำรุงที่เป็นสาขาควบคุมในกลุ่มการพัฒนา ผลการวิเคราะห์ข้อมูลการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพ สตึก ตามหลักเยาวชนคนดีศรีอาชีวะ ก่อนการพัฒนา ไม่แตกต่างกันในคุณลักษณะด้านต่าง ๆ ระดับการพัฒนาอยู่ในระดับน้อย พิจารณาเป็นรายด้านปรากฏว่า คุณลักษณะที่ 2 ด้านการมีจิตสำนึกและร่วมกันอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม มีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับน้อยที่สุด และองค์ประกอบของการพัฒนาด้านอื่น ๆ อยู่ในระดับการพัฒนาน้อย เป็นผลมาจากการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมไม่ต่อเนื่องและการวางแผนด้านการเรียน ด้านกิจกรรม ด้านการอบรมที่ไม่สอดคล้องกับ การพัฒนาคุณลักษณะเยาวชนคนดีศรีอาชีวะ ผลเปรียบเทียบการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม นักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก ก่อน การพัฒนาและหลังการพัฒนา ไม่แตกต่างกัน พิจารณาเป็นรายด้านพบว่า ทุกด้านไม่แตกต่างกัน ทั้งนี้เป็นผลจากการจัดกระบวนการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม เหมาะสมกับนักศึกษาในปัจจัย เชิงสาเหตุด้านระดับชั้นการศึกษา เพศ และมีโอกาสพูดคุยกันแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ร่วมปฏิบัติกิจกรรมด้วยกัน พร้อมทั้งให้คำแนะนำในเรื่องคุณธรรม จริยธรรมที่ถูกต้อง แสดงให้เห็นว่า นักศึกษาต้องการความรู้ ความเข้าใจ คำชี้แนะที่ถูกต้อง การทำกิจกรรมร่วมกันเป็นกลุ่ม พร้อมปรับปรุงพัฒนาตนเองเป็นคนดี คนเก่งของสังคมอยู่ตลอดเวลา ประกอบกับวิทยาลัย การอาชีพสตึก ดำเนินการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม แก่นักศึกษาอยู่ตลอด ผลการวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ของนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก ตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะ ก่อนการพัฒนาและหลังการพัฒนา จัดกิจกรรมที่เป็นกระบวนการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมสอดคล้องตามความสนใจ และต่อเนื่องเหมาะสมกับกลุ่มอายุนักศึกษา จัดให้นักศึกษาต่างระดับชั้น ต่างเพศ มีโอกาสพูดคุยกัน แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ร่วมปฏิบัติกิจกรรมด้วยกันพร้อมทั้งให้คำแนะนำในเรื่องคุณธรรม จริยธรรมที่ถูกต้อง โดยสรุป นักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก มีคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดี ศรีอาชีวะ ในระดับมาก พิจารณาจากค่าสัมประสิทธิ์ของคะแนนที่ได้จากแบบวัดคุณธรรมจริยธรรมมีค่าที่แตกต่างกันทางสถิติ แต่ละคุณลักษณะมีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับมาก ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของการพัฒนา เชิงนโยบายสำหรับด้านคุณธรรม จริยธรรม การจัดการเรียนรู้และกิจกรรมสำหรับนักศึกษาแต่ละระดับ แต่ละสาขาวิชา ไม่จำเป็นต้องสร้างรูปแบบการจัดการเรียนรู้ และกิจกรรมที่แตกต่างกัน แต่ประการใด ข้อเสนอแนะ 1. ข้อเสนอแนะจากผลการวิจัย ผลการวิจัยนี้มีสาระที่สามารถนำไปใช้ในสถานศึกษาสังกัดสำนักงานคณะกรรมการ การอาชีวศึกษา เพื่อนำไปประกอบพิจารณาหรือดำเนินการต่อยอดการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ในด้านปัจจัยเชิงสาเหตุขั้นต่อไปได้ดังนี้ 1.1 ระดับการพัฒนาคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะของนักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ก่อนการพัฒนามีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับน้อย หลังการพัฒนามีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับมาก จึงควรจัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง ให้กับนักศึกษาทุกปีการศึกษาและบูรณาการอย่างยั่งยืน 1.2 การเปรียบเทียบการพัฒนาคุณลักษณะอันพึงประสงค์เยาวชนคนดีศรีอาชีวะ ของนักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์ ก่อนการพัฒนามีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับน้อย ภายหลังการพัฒนามีระดับการพัฒนาอยู่ในระดับมาก แสดงให้เห็นว่ากระบวนการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม นักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพสตึก ในครั้งนี้มีกระบวนการที่เหมาะสมสามารถใช้ได้กับทุกกลุ่มอายุ ทุกระดับชั้น และทุกเพศ ดังนั้น สถานศึกษาในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา จึงสามารถนำกระบวนการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมไปประยุกต์ใช้กับนักศึกษาในสถานศึกษาได้ทุกระดับชั้น 2. ข้อเสนอแนะในการวิจัยครั้งต่อไป 2.1 ควรทำวิจัยเชิงนโยบายเป็นช่วงเวลาต่อเนื่องกัน เพื่อทดสอบความคงทน ของพฤติกรรมในกลุ่มการพัฒนาด้านคุณธรรม จริยธรรม 2.2 ควรวิจัยคุณภาพและปริมาณ เพื่อศึกษาสาเหตุของพฤติกรรมของนักศึกษา ในหลาย ๆ ด้าน เพราะพฤติกรรมอาจเกิดจากปัจจัยเชิงสาเหตุที่แตกต่างกัน
ชื่องานวิจัย : ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จของการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรมของนักศึกษา
วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อผู้วิจัย : นายกาญจนสิทธิ์ กุลวงศ์
: ผู้อำนวยการชำนาญการพิเศษ
หน่วยงาน : วิทยาลัยการอาชีพสตึก จังหวัดบุรีรัมย์
สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ
ปีที่วิจัย : ปีการศึกษา 2551