สวัสดีชาวค่าย วันที่ สิบสี่แล้วนะคะ
เผลอแป๊บเดียวก็เดินทางมาครบ สามสัปดาห์แล้ว
เหลืออีกเพียงสองสัปดาห์ค่ะ ที่เด็กๆจะได้ใช้ชีวิตอยู่ในหมู่บ้านคนเจ้าปัญญาแห่งนี้
ตามสัญญาค่ะ
วันนี้จะมาเล่าถึงกิจกรรมที่สนุกสนานและอิ่มอร่อยอีกวันนึง
วันนี้ เด็กๆจะได้นำความรู้จากการสำรวจโรงเรียน
และการค้นคว้าจาก internet เมื่อสองวันก่อน
มาลงมือปฎิบัติกันแล้วหล่ะค่ะ
คุณครูอาราม วิทยากรประจำค่ายได้มาให้ความรู้เกี่ยวกับการทำน้ำสมุนไพรทั้งห้าชนิด
ได้แก่ น้ำมะขาม น้ำมะตูม น้ำตะไคร้ น้ำใบบัวบกและน้ำกระเจี๊ยบ ค่ะ
และนอกเหนือจากการทำน้ำสมุนไพรแล้ว เรายังมีเมนูอีกหนึ่งอย่างที่น่าสนใจ
นั่นก็คือ "ไก่อบโอ่ง" ค่ะ
และนี่ก็คือ สูตรและวิธีการทำจากวิทยากรของเราค่ะ
และไก่ กุ๊กๆ เมนูเพิ่มเติมค่ะ
เมื่อซื้ออุปกรณ์ที่ตลาดกลางได้แล้วก็มาลงมือ ก่อไฟกันก่อนนะคะ
ประสบการณ์การก่อไฟมีมาหลายครั้งแล้ว ก็เลยติดเร็วหน่อย
แต่บ้านหลังที่ห้าแย่หน่อย เพราะเตาอังโล่พัง ครูยุ้ยกับคุณครูต่ายก็เลยต้องมาช่วยค่ะ
ตั้งใจทำกันอย่างขะมักเขม้น จริงจังมากเลยค่ะ
แล้วก็มาถึงเมนูไก่อบโอ่ง เด็กๆก็ลงมือทำกันเองตั้งแต่การคลุกและการหมักเลยนะคะ
และนี่ก็คืออุปกรณ์ในการอบค่ะ
คลุกๆหมักๆ แล้วก็นำไปแขวน
ทิ้งไว้ซักสามถึงสี่ชั่วโมง ให้ไก่สุกโดยทั่วกัน แล้วก็จะได้ไก่อบโอ่งหน้าตาน่าทานแบบนี้ไงคะ
อร่อยจริงๆค่ะ ขอคอนเฟิร์ม ( เพราะไปชิมมาแล้ว ) อิอิ
เจอกันใหม่อาทิตย์หน้านะคะ
สุขสันต์วันหยุดกันทุกคนค่ะ
Summer Camp 2009
น้ำมะขามของบ้านผมหมดเป็นอันดับที่2ครับ
--ประกาศ--
น้องอั้มป.3!!!
เป็นปอปกินตับไตไส้พุงไก่
จากฟ้าทาทายัง
วันนี้มากับความอร่อยของไก่อบโอ่งสูตรเด็ด และตามมาด้วยความมีสุขภาพดีกับเครื่องดื่มสมุนไพรใกล้ตัว 5 ชนิดกัน
วันก่อนครูได้พาไปสำรวจทรัพยากรแหล่งของสมุนไพรในโรงเรียนเรามาแล้ว
และวันนี้เราได้เวลาทำเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลกกันเอง...
ตะไคร้ หรือ ก็ปลูกไว้ที่หลังบ้านเด็ก หลายกอ
มะตูม ปลูกไว้ที่อนุบาล แต่ยังไม่มีลูก มีแต่ต้นกำลังแตกใบอ่อน
มะขาม มีหลายต้น มีตั้งแต่เปรี้ยวจี๊ดๆ จนถึงกลมกล่อม
บัวบกหรือก็เป็นพืชคลุมดิน อยู่ด้านหลังโรงเรียน ใกล้บ้านพี่ป๊อกกี้ ขาดแต่กระเจี๊ยบ ต้องไปซื้อหาที่ตลาด เป็นกระเจี๊ยบที่ตากแห้งแล้ว
หลังจากแจกสูตรเด็ดในเด็กๆไปแล้ว มีสิ่งที่ทำให้เด็กสนใจ กระตือรือร้นอยากเรียนรู้
การตั้งโจทย์การเรียนรู้ให้ท้าทาย
.... เอ ..จะทำอย่างไรให้อร่อยที่สุดในโลกดีล่ะ......??????
กำหนดสถานการณ์ให้มีการเอื้อเฟื้อแบ่งปันร่วมกัน
....เราสามารถแลกเปลี่ยนกันชิมได้ทุกบ้านได้ด้วย....??????
ทำเรื่องยากๆให้เป็นเรื่องง่ายๆ
....ให้กำลังใจ และอธิบายขั้นตอนให้กระชับชัดเจน ไว้ใจและเชื่อมั่นว่าเด็กทำได้ และทำได้ดี
....แล้วครูยุ้ยนำร้องเพลง มงเท่งมง....(จำเนื้อไม่ได้)แต่สนุกสนานคึกคักกันทั่วหน้าก่อนเริ่มทำงาน
อีกทั้งเติมอารมณ์ขัน ความสนุกในการสอน เน้นกระบวนการทำงานมากกว่าผลงาน พยายามเข้าใจธรรมชาติที่แท้จริงของเด็กๆตามวัย
...คือเราตั้งใจมาเรียนชีวิต มากกว่ามาเรียนวิชากันหน่ะ....
น่ากินจังถ้าอยู่คงได้กิน คิดถึงเด็ก ๆ คิดถึงทีมงานทุกคน ถ้ากลับจะไปเยี่ยมค่ะ
ไก่อบโอ่งอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกเลยค่ะ
วันนี้ต้องชิมฝีมือน้องปริมทำน้ำมะตูม สุดยอด หวานชื่นใจจริงๆค่ะ
โอกาสหน้ามีอีกต้องให้ชิมอีกนะ
ยอดเยี่ยมจริง
ไก่ย่างถูกเผา มันจะถูกตะไคร้เจียบ
เอาไปปิ้ง เอาไปปิ้ง ร้อนจริง ๆๆๆๆๆๆๆ
อร่อยจริงๆๆ
(น้องปริมและข้าวปั้นร้องให้ฟังค่ะ)
ไก่อบโอ่งอร่อยมาก^_^< น้ำมะขามน่ากินมั้ยค่ะ รสชาติอร่อยมากแต่ไม่ค่อยมีคนชอบเพราะไม่เคยดื่ม แต่น้ำมะขามมีคุณประโยชน์สูงทำให้ขับถ่ายง่ายมีวิตามินซีสูงด้วย ดีนะดีนะ คนทำก็น่าตาดี(โดยเฉพาะคนผมสั้นใส่เสื้อลายดอกสีแดง)
น้ำกระเจี๊ยบอร่อยมาก......ที่1
ไก่อบโอ่งสุดยอดความอร่อย...หมึกแดงยังอาย
สุดยอดเพื่อน