ชื่อเรื่อง               :  การพัฒนาชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้    การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5   

ผู้รายงาน             :  นางบุษรากร   สำราญถิ่น

 

บทคัดย่อ

 

                รายงานการพัฒนาชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5  ภาคเรียนที่  1  ปีการศึกษา  2550  โรงเรียนบ้านศิลา  สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาเพชรบูรณ์  เขต 2  ซึ่งมีวัตถุประสงค์ของการศึกษา เพื่อสร้างและหาประสิทธิภาพของชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี            ชั้นประถมศึกษาปีที่  5  ตามเกณฑ์ 80/80  เพื่อทดลองใช้และศึกษาผลการใช้โดยเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนระหว่างก่อนเรียนและหลังเรียนด้วยชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5  เพื่อประเมินความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5   กลุ่มตัวอย่างคือ  นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5  ภาคเรียนที่  1  ปีการศึกษา  2550   โรงเรียนบ้านศิลา  สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาเพชรบูรณ์   เขต  2   จำนวน  20  คน  เครื่องมือที่ใช้ ในการศึกษา  คือ ชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5  จำนวน  13 ชุด  แบบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน  และแบบประเมินความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5     วิเคราะห์ข้อมูลด้วย  โปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติ  SPSS  for  windows   สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล  คือ ร้อยละ  ค่าเฉลี่ย  ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน  สูตรการหาประสิทธิภาพชุดกิจกรรม คือ E1/E2 เกณฑ์  80/80  และการเปรียบเทียบคะแนนก่อนเรียนและหลังเรียนด้วย Wilcoxon  Rank  Test

 

ผลการศึกษาพบว่า

   1. ประสิทธิภาพของชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5  มีประสิทธิภาพ เท่ากับ  84.51 / 83.56   ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ที่ตั้งไว้

 

            2. ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี                            ชั้นประถมศึกษาปีที่  5   เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  ปีการศึกษา 2550   โรงเรียนบ้านศิลา            สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาเพชรบูรณ์  เขต  2  หลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน  อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

            3. ความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการใช้ชุดการสอน เรื่อง น้ำผักและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ  กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี   ชั้นประถมศึกษาปีที่  5 ในภาพรวมนักเรียนมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด