ไข่เจียวมีวิธีทำให้ฟูมากๆ  มีเคล็ดลับมาบอกกันวันนี้นะคะ   ก่อนอื่นเราต้อง เราเตรียมส่วน

ผสม  ไข่ต่อยแยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน  4  ฟอง  เกลือ  1/2 ช้อนชา  พริกไทย  1/4     

ช้อนชา  น้ำเย็น   หรือนมสด  4  ช้อนโต๊ะ  น้ำมัน  1  ช้อนโต๊ะ

      วิธีทำ   ตีไข่แดงจนเป็นสีนวลดีแล้ว  ใส่เกลือ  พริกไทย  และน้ำ  คนให้เข้ากัน  ตีไข่จนฟูยิบ 

แล้วใส่นมคนเบาๆ  พอทั่วใส่น้ำมันลงในกะทะแบนไฟอ่อนๆ พอน้ำมันร้อนจึงไข่  3  นาที  หรือพอ

ข้างล่างเหลืองจึงยกใส่ในเตาอบไฟกลางค่อนข้างอ่อน  ประมาณ  15  นาที  ให้หน้าเหลืองและ

สุกดี   นำออกจากเตาอบ  ใช้ไม้กรีดกลางแผ่นไข่ให้ให้ลึกลงสักครึ่งเดียวอย่าให้ถึงขาด  แล้วจึง

ตัดพับใส่จานเสิร์ฟทันที  จะเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือซอสใดก็ได้  หรือจะสอดไส้ เช่น ปู  ไก่

แฮม  ก็ได้

         แค่นี้คุณๆแม่บ้านที่กำลังยุ่งกับการเรียน   ก็มีอาหารอร่อยๆ รับประทาน