ตำรา กล้วยไม้ ออนไลน์

กลไกการกำหนดราคากล้วยไม้ในงานเทศกาลฯ

ผมเปิดร้านจำหน่ายกล้วยไม้ในเทศกาลงานกาชาดประจำปีนี้ มาได้หลายวันแล้วครับ...

ฉบับนี้ จึงอยากจะเล่าเรื่องเกี่ยวกับ...กลไกการกำหนดราคากล้วยไม้ในงานเทศกาลฯ...มาให้ฟังกันนะครับ.....

เนื่องจากตลาดจำหน่ายกล้วยไม้ในงานเทศกาลฯต่าง ๆ นั้น...มีลักษณะพิเศษที่แตกต่างจากตลาดทั่ว ๆ ไป คือ เป็นการเปิดตลาดในระยะเวลาอันจำกัด ปกติจะไม่เกิน 15 วัน ก็ยุติกิจกรรมทางด้านการค้ากล้วยไม้แล้วครับ.....เพราะงานก็เลิกพอดีน่ะครับ

ดังนั้น จะใช้หลักเศรษฐศาสตร์ทำนองอุปสงค์-อุปทาน ไม่ค่อยได้หรอกครับ คือหลักที่ว่า ถ้าผู้ผลิตมาก ผู้บริโภคน้อย ราคาจำหน่ายย่อมลดลงนั้น มักไม่เป็นเช่นนั้นหรอกนะครับ....นี่เป็นประสบการณ์แท้ ๆ ของผมนะครับ....ในปีนี้และเดี๋ยวนี้ สด ๆ ด้วยนะครับ

อธิบายก็คือว่า....การกำหนดราคาขายปลีกเจ้ากล้วยไม้นั้น...แต่ละร้าน จะกำหนดราคา จากราคาขายส่งที่คนกลาง หรือเจ้าของฟาร์มกล้วยไม้ เขามาขายให้เรา ...เป็นพื้นฐานก่อนน่ะครับ...

เช่น ถ้าเขาส่งให้เรา 100 บาท เราก็มักจะกำหนดราคาขายปลีกได้เลย เป็น 180 - 200 บาทนะครับ.....

ไอ้ที่ว่า ถ้าร้านเราขาย 180 บาท แล้วร้านอื่นขาย 150 บาท ผู้ซื้อจะแห่ไปซื้อร้านนั้น ซึ่งราคาถูกกว่าร้านเรา เลยทำให้เราขายไม่ได้นั้น ไม่ค่อยจริงหรอกนะครับ...

เพราะเจ้ากล้วยไม้..ไม่ได้เป็นสินค้าพิมพ์เดียวกัน เหมือนอย่างปลากระป๋องนี่ครับ ที่จะนำมาเปรียบเทียบกันได้ตรงเปะ ๆ เลยนะครับ....

อย่างกรณีดังกล่าว...ร้านที่ขาย 180 บาท เขาก็จะให้เหตุผลว่าทำไมเขาต้องขายแพงกว่านิดหน่อย เช่น เพราะของเขาเป็นกล้วยไม้ปั่นตา(เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ) ไม่ใช้แยกหน่อบ้าง, เพราะกล้วยไม้เขาไม่อัดปุ๋ยหนัก จึงออกดอกได้ทนนานบ้าง, เพราะเขานำมาจากฟาร์มที่ปลอดโรคกว่าบ้าง, ซื้อหลายต้นจะลดให้เป็นพิเศษ ฯลฯ เป็นต้น ครับ

แล้วผู้ซื้อ ก็ไม่สามารถที่จะนำราคาเจ้ากล้วยไม้ต้นนั้น ไปเปรียบเทียบกันได้หมดทุกร้านหรอกนะครับ....

ผมจะยกตัวอย่างอันนึงให้ฟังนะครับ.....

บ่ายวันหนึ่ง ผมไปซื้อกล้วยไม้สกุลช้าง จากร้านข้าง ๆ กัน มาในราคา 150 บาท เพราะเห็นฟอร์มดีมาก กะว่าจะเอากลับบ้านในตอนเย็น จึงแขวนไว้ข้าง ๆ ร้านของผมเอง

หลังจากนั้นเพียงไม่ถึง 1 ชั่วโมง มีผู้ซื้อท่านหนึ่งมาเห็นเข้า จึงถามซื้อกับผม ผมไม่อยากขาย จึงบอกว่า 200 บาท เขาจ่ายเงินให้เลยครับ ผมก็เลยบอกว่า ผมเอามาจากร้านข้าง ๆ ที่รู้จักกันนี่เอง เขาก็บอกว่า ไม่เป็นไร ต้นนี้ฟอร์มดี และไม่มีเวลาเดินดูมากนัก ขายให้เขาเถอะ อย่างนี้ก็มีนะครับ....

เรื่องราคากล้วยไม้นั้น....บางที ก็คล้าย ๆ กับหลาย ๆ วงการเหมือนกันนะครับ ในทำนองที่ว่า ถ้าถูกใจ ราคาพอรับได้ ก็ซื้อเลยน่ะครับ

แล้วฟาร์มกล้วยไม้ก็มักจะไม่มาวางขายถล่มราคาร้านอื่น ๆ เขาหรอกนะครับ....

เพราะก็ไม่ใช่คนอื่นคนไกล เห็นหน้าเห็นตากันอยู่เป็นประจำ ในงานเทศกาลแต่ละจังหวัดในรอบปี.... พอรู้จักกันดี รู้ ๆ กันอยู่... จึงไม่ค่อยทำลายหรือตัดราคากันเท่าไรหรอกนะครับ...

แล้วจะมาเล่าอะไร ๆ ให้ฟังอีกในฉบับต่อ ๆ ไปนะครับ

ชยพร แอคะรัจน์ - ผู้เขียน

หมายเหตุ : ท่านผู้อ่านสามารถดู สารบัญ ฉบับย้อนหลังได้ โดยคลิ้กที่นี่นะครับ

211.สารบัญ กล้วยไม้ ออกดอกช้า ฉันใด ฉบับย้อนหลัง 1 - 210

212.สารบัญ กล้วยไม้ ออกดอกช้า ฉันใด ฉบับย้อนหลัง 211 - >>>