...

ถ้าลองกินอาหารจานเล็กๆ แบบนี้ (ข้าวกล้องเต็มถ้วยในภาพและไม่เติมเพิ่ม) ให้ได้วันละมื้อ... ถ้าไม่อิ่มให้กินแตงกวา มะเขือเทศ น้ำข้าวโอ๊ตไปจนกว่าจะอิ่ม อาจจะช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น > [ BigFoto ]

...

ผลการศึกษาเร็วๆ นี้พบว่า การกินอยู่อย่าง(พอ)ดีช่วยลดมะเร็งได้ประมาณ 1 ใน 3 ในประเทศที่พัมนาแล้ว(ร่ำรวย) ทว่า... ลดมะเร็งได้ประมาณ 1 ใน 4 ในประเทศที่กำลังพัฒนา(ยากจน)

หลักการสำคัญในการป้องกันมะเร็งคือ การกินอย่างพอดี เพิ่มพืชผัก ลดเนื้อแดง ลดอาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ" ลดอาหารที่มีน้ำตาลสูง (รวมทั้งน้ำผลไม้) ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ และระวังอย่าให้น้ำหนักเกิน หรืออ้วน

...

ศาสตราจารย์เซอร์ไมเคิล มาร์มอท  ประธานคณะทำงานแห่งมูลนิธิมะเร็งโลก (WCRF) ได้รวมผู้เชี่ยวชาญชั้นเซียน 23 ท่านจากทั่วโลกมาร่วมกันศึกษาหาทางป้องกันมะเร็ง 12 อย่างที่พบบ่อย

ผลการศึกษาพบว่า คนในประเทศที่พัฒนาแล้ว (ร่ำรวย) มีแนวโน้มจะลดเสี่ยงมะเร็งได้มากพอๆ กันถ้ากินอยู่อย่างพอดี เช่น

  • ถ้าคนสหราชอาณาจักร (หมู่เกาะอังกฤษ)กินอยู่อย่างพอดีได้ มะเร็งจะลดลงดังนี้คือ มะเร็งลำไส้ใหญ่ 43%, มะเร็งเต้านม 42%
  • ถ้าคนสหรัฐฯ ทำอย่างนี้บ้าง มะเร็งลำไส้ใหญ่จะลดลง 45%, มะเร็งเต้านมลดลง 38%

...

 > [ FreeFoto ]  

การกินอยู่อย่างพอดีที่ว่านี้ได้แก่

  • (1). กินธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้องแทนข้าวขาว ขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว ฯลฯ
  • (2). กินผักผลไม้ทั้งผลให้มากขึ้น (ไม่ใช่น้ำผลไม้)
  • (3). ลดเนื้อแดง (เนื้อสัตว์ใหญ่) เช่น วัว ควาย แพะ แกะ หมู ฯลฯ
  • (4). ลดเนื้อสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอก ไส้อั่ว หมูยอ หมูแผ่น หมูหยอง แฮม เบคอน เนื้อสวรรค์ ฯลฯ
  • (5). เปลี่ยนนมหรือผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเป็นชนิดไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมัน

...

  • (6). ลดอาหารไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารจานด่วน (ฟาสต์ฟูด) อาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ"
  • (7). ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ วันละ 30 นาทีขึ้นไป เช่น เดินเร็ว เดินขึ้นลงบันไดตามโอกาส ฯลฯ
  • (8). ระวังอย่าให้น้ำหนักเกินหรืออ้วน
  • (9). ไม่สูบบุหรี่
  • (10). ลดเหล้า เบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง (เลิกไปเลยเป็นดีที่สุด)
  • (11). ลดเกลือ โดยเน้นลดอาหาร เครื่องดื่ม และขนมสำเร็จรูป เช่น อาหารฟาสต์ฟูด ขนมกรุบกรอบบรรจุถุง ฯลฯ
  • (12). ลดน้ำตาล โดยเน้นลดอาหารและเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม ฯลฯ เปลี่ยนน้ำผลไม้เป็นผลไม้ทั้งผล หรือดื่มน้ำผักแทน

...

 > [ FreeFoto ]

มะเร็งที่มีแนวโน้มจะลดลงได้แก่ มะเร็งของอวัยวะต่างๆ ได้แก่ ช่องปาก ลำคอ กล่องเสียง หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร เต้านม ลำไส้ใหญ่ ไต ตับอ่อน มดลูก

เรื่องที่น่าสนใจคือ ถ้ากินอยู่อย่างพอดี... ประเทศที่ร่ำรวยมีแนวโน้มจะลดมะเร็งได้มากกว่าประเทศที่คนส่วนใหญ่มีฐานะปานกลาง เช่น บราซิล ฯลฯ และประเทศที่คนส่วนใหญ่มีฐานะค่อนไปทางยากจน เช่น จีน ฯลฯ ดังต่อไปนี้ (มีตารางประกอบด้านล่าง)

  • สหราชอาณาจักร (หมู่เกาะอังกฤษ) > 39%
  • บราซิล > 30%
  • จีน > 27%

...

 > [ BBC ]

[ mouth, pharynx & larynx = ปาก ลำคอ กล่องเสียง; oesophagus = หลอดอาหาร; lung = ปอด; stomach = กระเพาะอาหาร; pancreas = ตับอ่อน; gall bladder = ถุงน้ำดี; bowel = ลำไส้ใหญ่; endometrium (womb) = เยื่อบุมดลูก; prostate = ต่อมลูกหมาก; kidney = ไต; 12 cancer combined = 12 มะเร็งรวมกัน; all cancers = มะเร็งทุกชนิด)

 > [ FreeFoto ]

กลไกที่ประเทศร่ำรวยลดมะเร็งได้มากกว่าประเทศที่มีฐานะปานกลางหรือยากจนอาจเป็นผลจากโอกาสทางการศึกษาที่ดีกว่า ทำให้คนแสวงหาความรู้ได้ดีกว่า มีระเบียบวินัยในการใช้ชีวิตมากกว่า

นอกจากนั้นการตรวจคัดกรองมะเร็ง เช่น มะเร็งปากมดลูก ฯลฯ ยังทำได้ดีกว่าในประเทศที่ร่ำรวย การใช้วัคซีนป้องกันโรค เช่น วัคซีนตับอักเสบบีให้เด็ก ฯลฯ... ประเทศที่ร่ำรวยก็ทำได้ดีกว่า (ประเทศที่ไม่รวย เช่น ไทย ฯลฯ ก็ให้วัคซีนตับอักเสบบีกับเด็กทุกคนเช่นกัน

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

... 

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                        

> [ FreeFoto ]

ต้นฉบับมีคำพูดของอาจารย์มาร์มอทประโยคหนึ่งที่น่าสนใจมากๆ คือ 'However, cancer is mostly preventable.' แปลว่า "อย่างไรก็ตาม, มะเร็งสามารถป้องกันได้เกือบทั้งหมด"

คำ 'preventable' มาจากคำ 'prevent' = ป้องกัน และ '-able' (คำต่อท้าย / suffix) = สามารถ, ทำได้

...

 

  • ตัวอย่าง > Our parents prevented us from car accident.
  • แปลว่า > คุณแม่คุณพ่อป้องกันพวกเราจากอุบัติเหตุรถชน

 

  • ตัวอย่าง > wash = ซักล้าง > washable = ซักได้ (ไม่เสียหายเมื่อนำไปซัก)
  • ตัวอย่าง > change = เปลี่ยนแปลง > changeable = เปลี่ยนแปลงได้

...

ขอให้ย้ำเสียงหนัก (accent) ตรงเสียงตัวอักษรหนา (ขีดเส้นใต้) เสียงอื่นๆ พูดให้เบาลง ส่วนตัวเสียงที่ใช้อักษรเอียงให้พูดเบาๆ คล้ายเสียงกระซิบ

พยายามอย่าพูดภาษาอังกฤษโดยไม่ย้ำเสียง (ไม่มี accent) เพราะฝรั่งฟังแล้วไม่ค่อยเข้าใจ

...

 

ที่มา                                                       

  • Thank Reuters > Michael Kahn. Will Dunham ed. Clean living could cut third of many cancers > [ Click ] > February 26, 2009. 
  • Thank BBC > Clean living ways to beat cancer > [ Click ] > February 26, 2009.
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 27 กุมภาพันธ์ 2552.