เคล็ดลับที่ไม่ลับ

เดียร์
  จริงหรือ...ทานนมแก้เผ็ดได้?  
 คุณทานส้มตำแล้วต้องเผ็ดๆ แซบๆ ใช่ไหมคะถึงจะอร่อย เผ็ดจริงๆ   เลยดื่มน้ำเยอะๆ แล้วต้องเย็นๆ ด้วยจะได้หายเผ็ด  แต่!! เอ้ ทำไมดื่มน้ำจะหมดขวดอยู่แล้วมันยังไม่หายเผ็ดเลยน้าจริงๆ แล้วการดื่มน้ำเย็นไม่ได้ช่วยทำให้หายเผ็ดหรอกค่ะ มันก็แค่ทำให้ปากเราชาไปเท่านั้นเอง พอหายชามันจะเผ็ดกว่าเดิมด้วยนะคะ เรามีวิธีการดับความเผ็ดร้อนมาแนะนำค่ะ
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ได้บอกเอาไว้ว่าพริกมีสารที่เรียกว่า แคปไซซิน ที่ทำให้ปาก จมูก และช่องท้องของเราระคายเคืองต่อความเผ็ดร้อนของพริกค่ะ วิธีการดับความเผ็ดร้อนนั้นไม่อยากค่ะ แค่ดื่มนม โยเกิร์ต ไอศกรีม หรือชีสแผ่นค่ะ เพราะว่าสารคาเซอินที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นม จะเป็นตัวที่ช่วยดับความเผ็ดร้อนของพริกได้ค่ะ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน นานาน่ารู้

คำสำคัญ (Tags)#uncategorized

หมายเลขบันทึก: 23775, เขียน: 12 Apr 2006 @ 23:20 () , แก้ไข, 12 Jun 2012 @ 16:21 (),  | , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 1, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (1)

Doraemon
IP: xxx.29.57.211
เขียนเมื่อ 

จริงหรอคับ แล้วผมจะลองดู เอาเรื่องอื่นมาฝากบ้างนะ ขอบคุณคับ