กินอาหารกากใยสูงช่วยให้อารมณ์ดี
การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงนั้น มีความสัมพันธ์กับการลดลงของความเหนื่อยล้าและอารมณ์ทุกข์โศก อีกทั้งยังมีผลต่อความจำดีขึ้นด้วย
กินอาหารกากใยสูงช่วยให้อารมณ์ดี
อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณมีความสุขและมีกำลังในการทำงานมากขึ้น
|
|
ในภาวะเศรษฐกิจที่คุณต้องเผชิญความเครียดอยู่เกือบตลอดเวลาอย่างทุกวันนี้ มีหลายวิธีที่จะช่วยคุณให้คลายเครียด มีสุขภาพจิตที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการดูหนัง ฟังเพลง ปลูกต้นไม้ หรือทำกิจกรรมโปรดที่คุณชื่นชอบ ล่าสุดยังมีผลการวิจัยจากต่างประเทศระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เป็นประจำ
โดยเมื่อเร็วๆ นี้ ศูนย์วิจัยเนสท์เล่ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้เผยแพร่ผลการวิจัยของ ศ.แอนดริว สมิธ แห่งมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟ สหราชอาณาจักร ได้เขียนไว้ในวารสารด้านโภชนาการ Appetite ว่า การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงนั้น มีความสัมพันธ์กับการลดลงของความเหนื่อยล้าและอารมณ์ทุกข์โศก อีกทั้งยังมีผลต่อความจำดีขึ้นด้วย
ศ.สมิธ และทีมวิจัยพบว่า เมื่อคนบริโภคธัญพืชจากข้าวสาลีที่ไม่ขัดสีบ่อยๆ สามารถส่งผลดีต่ออารมณ์ของคนนั้นได้ และพบว่าคนที่ชอบรับประทานอาหารที่มีกากใยหรือไฟเบอร์สูงนั้น จะมีความเครียดน้อยกว่า และสามารถรับรู้ข้อมูลข่าวสารได้รวดเร็วกว่าคนที่รับประทานอาหารกากใยต่ำ
การทดลองทำโดยการเปรียบเทียบอาสาสมัครที่มีอายุระหว่าง 30-80 ปี เป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกัน โดยให้อาสาสมัครจำนวนครึ่งหนึ่งรับประทานธัญพืชที่มีกากใยสูงวันละ 40 กรัม ขณะที่อาสาสมัครกลุ่มที่เหลือให้รับประทานอาหารเช้าปกติ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า กลุ่มที่รับประทานธัญพืชหรือซีเรียลจะมีความจำดีกว่า และมีความกดดันทางอารมณ์น้อยกว่ากลุ่มควบคุม หรือกลุ่มที่รับประทานอาหารเช้าปกติ นอกจากนี้ยังพบว่าผลของอาหารกากใยสูงนี้ยังมีส่วนช่วยลดความเหนื่อยล้าลงได้ราว 10%
ใครที่กำลังมองหาวิธีคลายเครียดอยู่ อาจลองนำวิธีนี้ไปปฏิบัติดูบ้างก็ไม่ว่ากันนะคะ
ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Health Today
หมายเลขบันทึก: 235091เขียนเมื่อ 14 มกราคม 2009 06:31 น. ()แก้ไขเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2012 04:32 น. () สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (6)
สวัสดีค่ะ
ขอสนับสนุนบทความนี้จาก นิตยสาร Health Today
เป็นสิ่งดีที่ได้แบ่งปัน
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ ครูอ้อยจะพยายาม กิน อาหารที่มีกากเยอะๆค่ะ จะได้อารมณ์ดี ไม่บูดค่ะ
- คุณkrutoi
- สวัสดียามเช้าค่ะ
- คนเราทุกวันนี้รับประทานกันมากเกินไปเนาะ
- รวมถึงนู๋ด้วยละ ส่งผลถึงสุขภาพ
- ต้องลดดดดดดด
- ขอบคุณค่ะ
- คุณครูอ้อย แซ่เฮ
- สวัสดีค่ะ
- เด็กๆซิคะ ไม่ค่อยกินผัก
- ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ
- ขอบคุณค่ะ
- สวัสดีค่ะ
- ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆต่อสุขภาพค่ะ
- คิดถึงเสมอ มากๆๆๆๆ
- สวัสดีค่ะครูเมี้ยว
- คิดถึงเช่นกันนนนนน