...

เป็นที่ทราบกันดีว่า ข้าวเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญที่สุดของรอบวัน เรื่องที่น่าสนใจคือ อาหารเช้าง่ายๆ สบายๆ แบบข้าวต้มเครื่องของไทยเราเพิ่งได้รับการแนะนำให้เป็น 1 ในอาหารเช้าสุขภาพจากเว็บไซต์มูลนิธิโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองแคนาดา (heartandstroke.ca)

วันนี้มีข้อมูลที่จะช่วยย้ำเตือนพวกเราว่า อาหารเช้านี่ถ้าอยากผอมหน่อยแล้ว... ขาดไม่ได้เลยทีเดียว

...

ท่านอาจารย์ดอกเตอร์นายแพทย์เจมส์ ริพพ์ ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ และคณะ แห่งสถาบันไลฟ์สไตล์ (แบบแผนการใช้ชีวิต) ริพพ์ ชิวส์บิวรี แมสซาชูเซทส์ สหรัฐฯ ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง 12,000 คน โดยนำข้อมูลจากการสำรวจข้อมูลภาครัฐ 3 ชุดมาประมวลผล

ผลการศึกษาพบว่า

...

Hiker

(1). ผู้หญิงที่กินอาหารเช้า อ้วนน้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่กินอาหารเช้า ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใด

(2). ผู้ชายที่กินข้าวเช้ากำลังงานต่ำ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี (ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ฯลฯ) ผัก ผลไม้ทั้งผล ถั่ว ฯลฯ มีแนวโน้มจะได้สารอาหารครบทุกหมู่มากกว่า และอ้วนน้อยกว่า

ผู้ชายที่กินอาหารเช้าประเภทอาหารขยะ หรืออาหารเช้ากำลังงานสูง เช่น อาหารผัดๆ ทอดๆ โดนัท ฯลฯ ไม่มีแนวโน้มจะผอมลงเมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่กินอาหารเช้า

...

(3). คนที่กินอาหารเช้าประเภทธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ฯลฯ มักจะมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าคนที่ไม่กินข้าวเช้า หรือกินอาหารเช้าแบบไม่มีธัญพืช เช่น สเต๊ก ไข่ ฯลฯ

(4). คนที่กินอาหารเช้ากำลังงานต่ำ มีแนวโน้มจะกินอาหารสุขภาพในมื้ออื่นๆ ตลอดวันเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับคนที่กินอาหรเช้ากำลังงานสูง เข้าทำนอง "เริ่มต้นดี มีชัยไปกว่าครึ่ง" หรืออะไรทำนองนั้น

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

Hiker

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                     

...

ศัพท์ที่น่าสนใจตอนนี้มาจากเนื้อเรื่องตอนหนึ่งคือ '... health and nutrition research' แปลว่า "... วัจัยสุขภาพและโภชนาการ"

  • 'nutrition' > [ "นิว - ทริ๊' - เชิ่น" ] ย้ำเสียง (accent) ตรง "ทริ๊"
  • 'nutrition' = โภชนาการ วิชาเกี่ยวกับอาหาร แบบแผนในการกินอาหาร อาหารการกิน
  • ฟังเสียงเจ้าของภาษา > คลิกเครื่องหมาย "ธงชาติ" หรือ "ลำโพง" > [ Click ]

...

 

ศัพท์เครือญาติ หรือศัพท์พี่ๆ น้องๆ ของ 'nutrition' ได้แก่

  • 'nutritional' > adjective / คุณศัพท์ = เกี่ยวกับอาหาร
  • 'nutritionist' > noun / นาม = นักโภชนาการ
  • 'diet' > noun / นาม = อาหารการกิน ส่วนใหญ่จะหมายถึงการกินอาหารเพื่อลดความอ้วน หรือควบคุมน้ำหนัก > [ Click ]

...

ตัวอย่างประโยค > Good nutrition promotes health. = อาหารการกิน (โภชนาการ) ที่ดีส่งเสริมสุขภาพ

โปรดสังเกตว่า คำ 'promote' คล้ายๆ กับคำ "โปรโมเตอร์ (promotor)" ที่วงการมวยชอบใช้กัน ใช้แล้วครับ เพราะศัพท์เหล่านี้เป็นศัพท์เครือญาติ หรือเป็นพี่ๆ น้องๆ กันนั่นเอง

  • promote (verb) = ส่งเสริม สนับสนุน
  • promotor (noun) = ผู้สนับสนุน ผู้ส่งเสริม

ที่มา                                                     

  • Thank Reuters > Healthy breakfast may mean healthier diet overall > [ Click ] > December 18, 2008. // Source > AJ Clinical Nutrition.
  • ข้อมูลในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค  ท่านผู้อ่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง... ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง > สงวนลิขสิทธิ์บทความในบล็อก > ยินดีให้นำไปใช้ส่งเสริมสุขภาพ หรือเผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 22 ธันวาคม 2551.

...