ส่วนผสมพร้อมวิธีทำ
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ครึ่ง
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนชา
เนยหรือมาการีน ครึ่งถ้วย(100กรัม)
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
น้ำเย็นจัด 5ช้อนโต๊ะ
สับปะรดกวน ครึ่งกิโลกรัม
ไข่แดงสำหรับทาหน้าขนม 2ฟอง
วิธีทำ
1.นำแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนยในแป้ง
ใช้เบลนเดอร์ตัดแป้งกับเนยจนเข้ากันลักษณะเป็นเม็ดละเอียด
2.ใส่น้ำเย็นลงผสม ใช้มือตะล่อมเบาๆให้เข้ากันและรวมเป็นก้อน
3.คลึงแป้งบางๆพอควร นำมาตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม ใช้เบลนเดอร์
ตัดแบ่งครึ่งมุมทั้ง4ด้านๆละ 1/3 ของเส้นทแยงมุม วางสับปะรดกวน
บนแป้ง นำมุมแป้งมาแปะปนสับปะรดจนครบ จะได้พายสับปะรด
รูปกังหันดังภาพ ทาไข่แดงบนหน้าขนมเพื่อความน่ารับประทาน
4.นำใส่ถาดอบใช้ไฟ 400องศาฟาเรนไฮต์หรือ
ประมาณ181-189องศาเซลเซียส
สวัสดีครับ
น่าทานจังครับ
เห็นแล้วหิวเลยหล่ะ
ครั้งนี้ ไม่ลงสูตรกับวิธีทำหรือคะ ?