คลอเรสเตอรอล ......คำนี้เราได้ยินกันคุ้นหู โดยเฉพาะในหมู่ผู้สนใจสุขภาพ จากหนังสือ วิทยุและโทรทัศน์ แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่แน่ใจกันว่าจริง ๆแล้วคืออะไรกันแน่

       มีความสำคัญหรือจะเข้าไปเกี่ยวข้องได้เหมาะสมถูกต้องอย่างไร มีกี่คนที่เคยตรวจเลือดหาระดับคอเลสเตอรอล และมีความพยายามมากน้อย แค่ไหนที่จะลดระดับให้ลงมาสู่ภาวะปกติ

       เกี่ยวกับ คลอเรสเตอรอล ยังมีความสับสนอยู่ ข้อมูลบางอย่างที่กล่าวในการโฆษณาขายอาหารอาจทำให้เ้ข้าใจผิดได้

        สินค้าบางอย่างปิดฉลากว่า ไม่มี คลอเรสเตอรอล แต่ก็ยังไม่ดีอยู่ดีถ้ามี ไขมันอิ่มตัวสูง

        เมื่อหลายปีก่อนมีข้อมูลว่า น้ำมันมะกอก นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ปัจจุบันเืชื่อกันว่าดี

        บางคนพูดว่าไม่รับประทาน กะทิ มะพร้าว เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง

        ไม่รับประทานนั้นถูกต้อง แต่ด้วยเหตุผลที่ผิด เพราะมะพร้าว ไม่มีคลอเรสเตอรอล แต่มี ไขมันอิ่มตัวสูง