อาหารคลายเครียดในสถานการณ์น่าปวดหัว

อาหารบันเทิงอารมณ์

      ช่วงนี้สถานการณ์น่าสลดหดหู่ใจมากเพราะคนไทยกับคนไทยทำร้ายกันเอง วันนี้ผมขอเปลี่ยนบรรยากาศคลายความเครียดด้วยการแนะนำ “อาหารบันเทิงอารมณ์”

 อาหารคลายเครียด

           อาหารที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์เวลาที่มีความเครียด ร่างกายมีความต้องการสารอาหารประเภทแอนติออกซิแดนซ์หรือสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี วิตามินดีและเบต้าแคโรทีน วิตามินบี แมกนีเซี่ยมและสังกะสีเพิ่มมากขึ้น

ผลไม้แทนของขบเคี้ยว

         เมื่อสมองทำงานหนักคิดอะไรไม่ออก ร่างกายเกิดความเครียดตามไปด้วย โดยเฉพาะคนที่นั่งทำงานหน้าคอมพิวเตอร์นาน ๆ ปัญหาเดิม ๆ ยิ่งคิดยิ่งปวดหัว เมื่อร่างกายมีความเครียด ต่อมหมวกไตก็จะใช้วิตามินซีมากขึ้น หากมีความเครียดเรื้อรังจะทำให้ระดับวิตามินซีในร่างกายลดต่ำลง ร่างกายจึงต้องการวิตามินซีสูงขึ้น การได้รับวิตามินซีในระยะนี้ ช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดได้ดีขึ้น นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานอีกด้วย      ข้อดีของการรับประทานผลไม้อีกอย่างหนึ่ง นอกจากจะได้เอ็นไซม์แล้ว ยังไม่อ้วนอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักลองใช้วิธีนี้ดูรับรองได้ผลถ้าตั้งใจริง

แซลมอน ทูน่า ซาร์ดีน

      สาว ๆ ที่กำลังวางแผนเตรียมตัวรับมือกับวัยทอง คงชื่นชอบเมนูปลาซาร์ดีนอยู่ไม่น้อย เพราะเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า3  ซึ่งมีอยู่ในอาหารประเภทปลาเท่านั้นและยังมีแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย  มีการวิจัยพบว่าช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ช่วยการทำงานของระบบสมอง ลดความดันโลหิตและไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ เพิ่มระดับคลอเรสเตอรอลดีและรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้ปกติได้อีกด้วย

 นม

        ในการทำงานที่สมองต้องทำงานมาอย่างหนักตลอดทั้งวัน เมื่อคุณต้องการหยุดพักสมองเพื่อคลายเครียด คงไม่มีอะไรดีไปกว่านมอุ่น ๆ สักแก้วเป็นแน่ ยามเครียดแบบนี้  การดื่มนมจะเป็นการดีกว่าการดื่มชาหรือกาแฟเป็นไหน ๆ และโชคดีที่เรามีนมให้เลือกดื่มหลายชนิดตามความชอบส่วนตัว และประโยชน์ทางโภชนาการตามที่ร่างกายต้องการ  แล้วคุณจะเลือกดื่มนมแบบไหนดี ? ไม่ใช่นมคนนะ!!

นมถั่วเหลือง

      นมถั่วเหลืองนอกจากจะได้ประโยชน์จากโปรตีนที่ได้จากพืชแล้ว ก็มีแคลเซี่ยมอีกด้วยและที่สำคัญในนมถั่วเหลืองยังมีฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ได้จากพืช ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง จะช่วยให้คุณมีผิวพรรณดี โดยเฉพาะผู้หญิงวัยใกล้หมดประจำเดือน และยังช่วยลดอาการผิดปกติต่าง ๆ ในวัยใกล้หมดประจำเดือนลดน้อยลงได้ ควรดื่มนมในเวลาท้องว่าง เพราะในนมถั่วเหลืองจะมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ดีมาก หากดื่มนมพร้อมมื้ออาหารนั้น ๆ ก็จะช่วยให้การย่อยและการดูดซึมสารอาหารลดลงได้ด้วยการลดอาการผิดปกติ ทำให้ร่างกายสบายขึ้นและผ่อนคลาย การมีไฟเบอร์ทำให้ย่อยง่ายสบายท้อง

นมเปรี้ยว โยเกิร์ต

       นมเปรี้ยวมีคุณค่าคล้ายนมสด และย่อยง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอาการแพ้นมวัว การเลือกดื่มนมเปรี้ยวจึงเป็นอีกทางหนึ่งของคนรักสุขภาพ นอกจากนี้กรดแลคติกในนมเปรี้ยวจะสามารถช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสได้เพิ่มขึ้น จึงเหมาะสมกับผู้บริโภคทุกวัย

นมแพะ

     นมแพะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่าย ที่สำคัญโปรตีนในนมแพะจะช่วยทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงทำให้ภูมิต้านทานในร่างกายดีขึ้น นำไปใช้ประโยชน์ได้เลยและไม่ก่อให้เกิดไขมันสะสมหลายคนเมื่อกล่าวถึงนมแพะก็ส่ายหัวบอกไม่ชอบกลิ่นนมแพะเอามาก ๆ เพราะรู้สึกว่าแพะมีกลิ่นตัวแรงและคิดว่านมก็น่าจะมีกลิ่นแรงตามไปด้วย แต่เดี๋ยวนี้มีนมแพะจำหน่ายอยู่หลายรายเลยทีเดียว และหากเปิดใจลองชิมนมแพะแล้วคุณจะรู้ว่า นมแพะไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคิดเลย  ลองดื่มสักนิดจิตใจจะแจ่มใส