ในการศึกษาครั้งนี้ได้ทำการศึกษาเรื่อง บทเรียนการสอน E - Learning วิชาอาหารไทย
โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
จุดประสงค์การเรียนรู้
1. สามารถบอกความเป็นมาของอาหารไทยได้
2. สามารถบอกคำศัพท์ที่ใช้ในการประกอบอาหารไทย
3. สามารถอธิบายลักษณะของอาหารไทยได้
4. อธิบายรสชาติของอาหาร
เนื้อหา
- ความเป็นมาของอาหารไทย
- ความสำคัญของอาหาร
- คำศัพท์อาหารไทย
- ลักษณะของอาหารไทย
- รสชาติของอาหาร
กิจกรรมการเรียนการสอนคือ
-ฟังบรรยาย โดยมีรูปภาพและเสียงประกอบ และมีแบบทดสอบ
แนวทางในการพัฒนา
โดยเนื้อหาส่วนรวมแล้วตรงกับจุดประสงค์ที่ผู้จัดทำตั้งไว้ แนวทางของการปรับปรุงมีข้อเสนอแนะดังนี้
1. ในส่วนของภาพประกอบเนื้อหาดีเหมาะสมกับเนื้อหา แต่ ๆละหัวข้อค่อนข้างน้อยไป
2. บางส่วนของเนื้อหามีภาพแต่ขาดเสียงประกอบขาดหายไป
3. บางหัวข้อมีการบรรยายโดยเสียงแต่ขาดเนื้อหาบนหน้าจอหน้าจะมีควบค่กันไปเพื่อผู้ที่พิการทางหู
4. ในส่วนของแบบทดสอบดี แต่น่าจะเพิ่มเป็นเรื่อง ๆ เพราะจากการศึกษาแล้วจะเน้นเรื่องคำศัพท์มากกว่า
