100 Mile Diet | เราท้าให้คุณลอง

ทำไมถึงควรบริโภคอาหารที่เลี้ยง/ปลูกในท้องถิ่นให้มากไว้

1. รับรู้ได้ถึงความ "สด"
2. รู้ว่ามาจากไหน ใช้ยาไม่ใช้ยา
3. ได้รู้จักคนในชุมชน
4. ได้ทานของตามฤดู
5. ได้ลองรสชาติใหม่ๆ
   
6. ได้ตระเวนดูว่าแถวบ้านเรามีเกษตรกรรายย่อยที่เราซื้อตรงได้หรือไม่ (ออกสำรวจก็เป็นการผจญภัยแล้ว สนุกดี)
   
7. ช่วยโลก (ประหยัดน้ำมันค่าขนส่ง)
   
8. ช่วยเกษตรกรรายย่อย
9. เศรษฐกิจระดับชุมชนเจริญ
10. ส่งเสริมสุขภาพ (less processed food)
11. ได้ความทรงจำและเรื่องเราดีๆ
12. ได้ออกตระเวนเที่ยวไร่สวน/ฟาร์มในท้องถิ่นมีความสุข
13. สุดท้ายนี้จำไว้ว่า "Everything about food and cooking is a metaphor for sex."

ถ้าหาเกษตรกรในระยะ 100 mile ไม่ได้ก็ทำสวนเองซะเลย!  สวนเล็กๆก็ยังดี ทำเองบ้านเดียวหรือชวนเพื่อนบ้านทำก็ได้ เริ่มจากไม้กระถาง หรือ ทำเป็น  3′x 12′ plot ก็ได้

[แหล่งที่มา http://100milediet.org]

 

[กวิน]

• 100 Mile Diet Book ชื่อหนังสือคล้องจองเป็นกลอนเลยนะครับ
• นึกถึงประโยคที่ว่า you are what you eat.
• รูปที่เวป flickr สวยนะครับ

[มัทนา]

ขอบคุณค่ะคุณกวิน

ลืมเขียนไปว่า 100 ไมล์ = 160.9344 กิโลเมตร

 

 

[น้าอึ่งอ๊อบ คนสวย แซ่เฮ]

มีโอกาสต้องชนหมอมัท ไปปลูกผัก ปลูกต้นไม้บ้านพ่อครูบาสุทธินันท์

อิอิ

[Sasinand]

ตัวเอง ทำสวนครัวเองมานานแล้วค่ะ ตอนนี้ คงต้องเพิ่มพื้นที่ นอกจากประหยัดแล้ว ยังทำให้สุขภาพดี เพราะไม่มียาฆ่าแมลง

[KSU]

สวัสดีครับ คุณหมอมัทนา

• เป็นความคิดที่ดีมากเลยครับ
• คนในท้องถิ่นบ้านนอกนี่สามารถทำได้นะครับ  นอกจากซื้อแล้ว ก็ไปหาเก็บผักผลไม้ท้องถิ่น หรือ ป่า ได้ฟรี ๆ ด้วยครับ
• ขอบคุณครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

• ใช่ๆๆพี่อึ่งพูดถูก
• เอามาฝากบางส่วน
• จากบ้านพ่อครูบา
• จะกินก็ตัดไปได้เลย
• สด อร่อยครับ
• 
• 
• 
• ต้นตอเป็นกระสัง ลูกเป็นมะนาวจากต่อยอด
• อันนี้บ้านผมเอง
• 
• 
• 

[ใบบุญ]

เกษตรตามสบาย ไม่ใส่ปุ๋ย ไม่มียาฆ่าแมลง

[มัทนา]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะทุกๆท่าน

• น้าอึ่งอ๊อบ
• คุณSasinanda
• ครูสุ
• อ. ขจิต
• พี่ใบบุญ

 

มัทอยากให้รณรงค์เรื่องนี้กันให้มาก จะได้ลดปัญหาพ่อค้าคนกลางด้วย พอมีความต้องการตลาด เกษตรกรจะได้ใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลงด้วย

ที่นี่เค้าเริ่มด้วยการท้ากันค่ะ เริ่มจากเด็กน้อยที่โรงเรียนให้ไปบอกพ่อแม่ ให้มาแข่งกัน อย่างน้อยในครัวเรือนนึงต้องซื้อ + ทำอาหาร 100 mile diet อาทิตย์ละครั้ง แล้วมาเล่าที่โรงเรียน

ทีวีก็ออกข่าวค่ะ ท้าให้ลองทำดูแค่อาทิตย์ละครั้ง พอเห็นว่าไม่ยากก็หัดเพิ่มวัน ให้เป็นนิสัย

พวกผักผลไม้นมเนื้อสัตว์ มัทซื้อของท้องถิ่นหมดเลยค่ะ

แต่ยอมรับว่าเปลืองน้ำมันเพราะมัทซื้อน้ำปลา ซอสพริก อาหารกระป๋องไทย  (เครื่องแกง) ด้วย

คนไทยที่เมืองไทยสบายกว่า ไม่มีข้ออ้าง! : )

 

[ครูโย่ง]

สวัสดีครับ

• แวะมาเยี่ยม มาทักทาย ตอนดึก ๆ ครับ
• มาอ่านบันทึกครับ
• สบายดีนะครับ

[มัทนา]

ขอบคุณค่ะครูโย่ง

สบายดีมากๆค่ะ : )

[amp]

สวัสดีค่ะ ที่บ้านหนูพ่อเขาปลูกพืชสวนครัวไว้กินค่ะ สดและไม่มีสารเคมี แถมอร่อยด้วยฝีมือแม่อีกต่างหากค่ะ

[มัทนา]

ดีมากเลยค่ะคุณamp : ) ชวนเพื่อนบ้านด้วยเลย!