ธุรกิจบริการ เป็นหนึ่งธุรกิจที่มีความน่าสนใจในปัจจุบัน เพราะคนไทยมีอุปนิสัยที่เหมาะกับการให้บริการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการไหว้ รอยยิ้ม และการเอาใจใส่ลูกค้า จึงไม่น่าแปลกใจที่ธุรกิจบริการของคนไทยจะประสบความสำเร็จในตลาดของต่างชาติด้วย ไม่ว่าจะเป็น แบล็คแคนยอน เดอะพิซซ่าคอมปานี เอ็มเคสุกี้
ซึ่งธุรกิจบริการที่ครูป่านประทับใจและไปอุดหนุนเป็นประจำคือร้านสุกี้ เอ็มเค
เอ็มเค ได้รับการบุกเบิกจาก ป้าทองคำ เมฆโต ซึ่งเป็นคนจังหวัดชัยนาท เดิมทีป้าทองคำเป็นเพียงแม่ครัวให้เจ้าของร้านชาวฮ่องกงนามว่า Makong King Yee ซึ่งชื่อของเอ็มเค ก็มาจากชื่อย่อของเจ้าของเดิมผู้นี้นี่เอง ต่อมาเจ้าของเดิมได้ตัดสินใจไปทำธุรกิจที่บอสตันโดยบอกขายกิจการ ซึ่งป้าทองคำก็เทคโอเวอร์มาในที่สุด
ด้วยวิธีการขายที่ให้ความเป็นกันเองกับลูกค้า และให้เครดิตในการจ่ายสตางค์(แปะโป้งได้) ร้านเอ็มเคจึงเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว เดิมทีอาหารที่ขายเป็นอาหารไทย พวก แป๊ะซะ เนื้อตุ๋น กับอาหารประเภทยำรสแซ่บ
จนกระทั่งเจ้าของเซ็นทรัลในสมัยนั้น ก็คือคุณสัมฤทธิ์ จิราธิวัฒน์ ซึ่งท่านเป็นลูกค้าประจำได้ชักชวนให้ป้ามาเปิดร้านอาหารที่ห้างเซ็นทรัล และในเวลานั้นร้านที่ท่านต้องการคือ ร้านสุกี้ ถึงแม้ป้าทองคำจะไม่เคยทำสุกี้มาก่อน แต่ก็มั่นใจว่าไม่ยากเกินไป จึงให้ลูกสาวและลูกเขยมาช่วยอีกแรงหนึ่ง ร้านเอ็มเค สุกี้จึงได้ถือกำเนิดขึ้น ในปี พ.ศ. 2529 และได้มีการออกแบบปรับปรุงร้าน และระบบความปลอดภัย เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจว่ารับประทานแล้วจะไม่ระเบิดตูมตามขึ้นมา
จากวันนั้นถึงวันนี้ เอ็มเค สุกี้ขยายสาขาอย่างรวดเร็ว และด้วยบริการที่เอาใจใส่ลูกค้าตั้งแต่กระบวนการนั่งรอคิว การสั่งอาหารที่รวดเร็วด้วยการพัฒนากระบวนการให้ทันสมัยด้วยปาล์ม รสชาติของน้ำจิ้มที่เป็นสูตรเฉพาะ รายการอาหารที่สดใหม่ และมีให้เลือกมากมาย อีกทั้งมีการปรับปรุงพัฒนาเมนูอาหารและการให้บริการสม่ำเสมอ จนกระทั่งการเช็คบิลที่รวดเร็ว ทำให้ร้านเอ็มเค สุกี้ เป็นร้านประจำของใครหลายๆคนไปได้ไม่ยากนัก
แล้วคุณล่ะคะ มีธุรกิจบริการอะไรที่ประทับใจบ้าง ลองเล่าสู่กันฟังบ้างสิคะ
เคยกินเอ็มเค แล้วจิ๊กปากกาที่ให้เขียนคำติชมกลับบ้านครับ แฮะๆ