เหลือเชื่อ “น้ำตาล” มีผลต่ออารมณ์ก้าวร้าว
คุณเป็นคนหนึ่งหรือเปล่าที่ชอบกินหวาน ถ้าใช่เคยลองสำรวจอารมณ์ของตนเองบ้างไหม ว่ามีภาวะอารมณ์ก้าวร้าวบ้างหรือเปล่าเพราะแทบไม่น่าเชื่อเลยว่า “น้ำตาล” ที่มีรสหวานอร่อยลิ้นนั้นจะมีผลร้ายต่อระบบประสาทและภาวะอารมณ์ของคนเรา
ก่อให้เกิดพฤติกรรมที่ผิดปกติ เช่น ซึมเศร้า ก้าวร้าว ต่อต้านสังคมหรือ อาจจะรุนแรงถึงขั้นก่ออาชญากรรมไปเลยก็ได้
โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้อธิบายถึงการทำงานของน้ำตาลที่ไปมีผลต่ออารมณ์เอาไว้ว่า
เมื่อน้ำตาลจำนวนมากเข้าไปในร่างกายมันจะถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือดภายในเวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้นแล้วตับอ่อนก็จะหลั่งอินซูลินออกมา เพื่อขับน้ำตาลในเลือดส่วนเกินออกไป
จนกระทั่งระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ก่อให้เกิดภาวะที่เรียกว่า Hypoglycemiaในภาวะดังกล่าว Cerebrum ซึ่งเป็นสมองส่วนที่สัมพันธ์กับการเรียนรู้การคิดค้น พฤติกรรม จิตสำนึก และสติสัมปชัญญะ ก็จะปิดตัวลง
พลังงานของสมองก็จะส่งผ่านไปยังก้านสมองซึ่งควบคุมสัญชาติญาณและกิริยาอาการดั้งเดิมของมนุษย์ที่เต็มไปด้วยความก้าวร้าวรุนแรง ไร้เหตุผลทำให้คนที่เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำสามารถทำอะไรโดยไม่ทันยั้งคิดได้ง่ายขึ้น
รู้อย่างนี้ไม่ใช่ตกใจกลัวจนต้องเลิกกินน้ำตาลเลยเสียทีเดียวแต่เอาเป็นว่ากินน้อยๆ หน่อยก็แล้วกัน ของแบบนี้ไม่เชื่ออย่าลบหลู่นะค่ะท่านฟัง
