เปลือกผลไม้ก่อกิ๋นได้เน้อเจ้า


สิ่งดี มีประโยชน์ที่คุณๆ ควรรู้และบอกต่อแก่เพื่อนมนุษย์

เปลือกผักผลไม้มีประโยชน์                

                         ใครที่ชินกับการกินผักผลไม้ที่ต้องปอกเปลือกให้เกลี้ยงบ้าง อย่าง แตงกวา มันฝรั่ง มะนาว มะกรูด เป็นต้น ทราบหรือไม่ว่า เปลือกที่ปอกทิ้งไปนั้นก็มีประโยชน์เหมือนกัน วันนี้เกร็ดความรู้มีเรื่องนี้มาฝากกัน...
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์คลีย์ ทำวิจัยไว้ว่า
                         เปลือกแอ๊ปเปิ้ล เชื่อว่ามีผลในการต่อต้านมะเร็ง ตามที่นักวิจัยพบว่าเปลือกของแอ๊ปเปิ้ลแดงผลหนึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เทียบเท่าวิตามินซี 820 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ได้จากน้ำส้มคั้นถึง 2 ควอตช์ เลยทีเดียว
                        เปลือกมันฝรั่ง อุดมไปด้วยใยอาหาร (fiber) ธาตุเหล็ก โปแตสเซียม และวิตามินบี มากกว่าที่ได้จากเนื้อมันเสียอีก เมื่อเทียบปริมาณเท่า ๆ กันแล้ว
                       ผิวส้ม มะนาว หรือมะกรูด

มีสาร ดี-ไลโมนีน (น้ำมันหอมระเหยชนิดหนึ่ง) เทอปีน เฮสเพอริดีน (ยาป้องกันการตกเลือดโดยลดความเปราะของเส้นเลือด) คูมาริน (สารต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย) และแคโรทีนอยด์ (สารสีเหลืองช่วยต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งดีต่อสุขภาพ
                      รู้อย่างนี้แล้ว ก็ลองหันมาทานผักผลไม้พร้อมทั้งเปลือกดู แต่ก่อนทานก็อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนแล้วกันนะเจ้า เพื่อสุขภาพอนามัยของคุณ เจ้า...

คำสำคัญ (Tags): #ผลไม้#สุขภาพ
หมายเลขบันทึก: 169859เขียนเมื่อ 9 มีนาคม 2008 10:11 น. ()แก้ไขเมื่อ 23 พฤษภาคม 2012 11:58 น. ()สัญญาอนุญาต:


ความเห็น (3)

เปลือกผลไม้ดีจริงๆ ค่ะ ขอให้ช่วยกันเผยแพร่ต่อไปนะค่ะ สู้ๆ เพื่อสุขภาพคนไทยคะ

อย่างนี้ต้องกินเปลือกจริง ๆ แต่มะนาวกินเปลือกมันไม่ขมเหรอ ไม่รู้จริง ๆ นะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี