คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ อาจารย์ปลาบู่ ของไทย

วันนี้มีอาคันตุกะแปลกหน้ามาเยือนผ่านการนัดหมายทางโทรศัพท์ ทราบข้อมูลคร่าวๆว่าจะมาชวนคุยเรื่องประมงชุมชน เรานั่งหารือเรื่องการพัฒนาอาชีพในมิติต่างๆ แล้วก็วกเข้าเรื่องโครงการแก้จน อดทนหนึ่งปี เป้าหมายอยู่ที่การหาวิธีชำระหนี้ให้แก่เกษตรกร โดยการเลี้ยงปลาบู่ และเสริมด้วยการปลูกพืชเลี้ยงสัตว์อื่นที่เหมาะสม

คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ คือผู้สันทัดกรณีเรื่องการประมงชุมชนที่กล่าวถึง ได้ขายความคิดเรื่องมุมมองอาชีพของชาวบ้านว่า..ชาวบ้านทั่วไปประสบปัญหา มีมูลค่าหนี้เพิ่ม ดอกเบี้ยบานไม่รู้โรย กลายเป็นมรดกตกทอด และวิบากกรรมแก่ลูกหลาน

อาชีพประมงชาวบ้าน ชีวิตลอยคออยู่ในน้ำ หายใจพะงาบๆเหมือนปลาขาดอ็อกซิเยน มีความคิดวนอยู่ในน้ำ รอวันจมด้วยการซื้อเวลาอย่างซังกะตาย ทุกคนฝันไกลแต่ไปไม่ถึง ประสบปัญหาด้านความรู้ เงินทุน โดนเอาเปรียบด้านการตลาด รู้เท่าไม่ถึงการณ์ และขาดประสบการณ์

อาณาจักรฟาร์ม จึงเสนอโครงการเลี้ยงปลาบู่ในบ่อปลานิล  ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า ปลาบู่เป็นปลาราคาสูง ตลาดฮ่องกง สิงค์โปร์ มาเลเซีย ฯลฯ สั่งประจำและทางฟาร์มทำธุรกิจส่งออกอยู่แล้ว ฟาร์มแห่งนี้ตั้งราคารับซื้อไว้ที่กก.ละ 480-590บาท ถ้าเทียบกับปลาช่อนกก.ละ100 บาท ปลานิลกก.ละ50 บาท จะเห็นว่าต่างกันมาก

แนะนำวิธีเลี้ยงปลาบู่ในบ่อปลานิล ปลาบู่จะกินลูกปลานิล อาจจะเลี้ยงกุ้งฝอย ปลาซิว ปลาธรรมชาติที่ขยายพันธุ์ได้เองเป็นอาหารเสริม ภายใต้วัฐจักรปลาใหญ่กินปลาเล็ก

การเลี้ยงปลาบู่ ในบ่อปลานิล

อัตราการปล่อยปลาบู่ (ตัวละ1ขีด = กับขวดลิโพ)

ปล่อยปลาจำนวน 1,000 ตัว ในบ่อ 1 งาน

ระยะเวลา1ปีอัตราแลกเนื้อเท่ากับ 384 กิโลกรัม (เฉลี่ยตัวละ8ขีด)

น้ำหนักปลา 384กก. x 480 บาท/กก.= 184,320 บาท

ข้อเสนอของโครงการ

1 อาณาจักรฟาร์มยินดีสนับสนุนอุปกรณ์การเตรียมบ่อ ปัจจัยการผลิต พันธุ์ปลา และอาหารปลา ให้กับศูนย์เรียนรู้ชุมชน ได้ทดลองเลี้ยงและเรียนรู้เบื้องต้น โดยการให้เปล่า

2 สนับสนุนความรู้ทางวิชาการ เอกสาร สื่อต่างๆ

3 มีเจ้าหน้าที่ประสานงาน คอยช่วยเหลือแนะนำเป็นระยะ

4 เป็นผู้ประสานงานกับหน่วยราชการ กรมประมง สถานีเพาะพันธุ์สัตว์น้ำสถาบันต่างๆ รวมทั้งงานในส่วนวิสาหกิจชุมชน

5 เชิญผู้นำ เกษตรกรที่สนใจ ไปดูงานยังฟาร์มที่เลี้ยงปลาบู่เพื่อการส่งออก ตามที่เกษตรกรร้องขอ

6 พร้อมแนะนำการแปรรูป เทคนิควิธีต่างๆ ให้กับศูนย์เรียนรู้ชุมชน

7 ขอข้อมูลเพิ่มเติมที่ คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ อาณาจักรฟาร์ม เลขที่4 หมู่4 ตำบลกุดพิมาน อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา โทร 08-3410-5730

หมายเหตุ

·        ผมไม่มีความรู้เรื่องการเลี้ยงปลาบู่ แต่เห็นว่าเป็นข้อเสนอที่น่าสนใจ เขาทำงานสไตล์เอกชนถึงลูกถึงคน อธิบายวิธีเลี้ยง ดูแล และการตลาด ได้ระดับหนึ่ง

·        ถ้าใครสงสัยก็สามารถเดินทางไปชมกลุ่มที่เลี้ยงอยู่ก่อนแล้วได้ ที่อำเภอด่านขุนทด ที่หลวงพ่อคูณอยู่นั่นแหละครับ มีตัวจริงเสียงจริงหลายร้อยครัวเรือนดำเนินการ ไปพิสูจน์ได้

·        ผมขอรับบริจาคความรู้ ความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ จากชาวG2Kด้วยครับ

·        ตาบอดต้องการคนจูง ถ้าไม่รู้จริงไป เกิดปัญหาในภายหลัง ชาวบ้านอาจจะจับผมนึ่งเกี๊ยมบ๊วยแทนปลาบู่ก็ได้

ถาม ทำไมต่างชาติ เขาถึงนิยมกินปลาบู่

ตอบ ปลาบู่อร่อย เนื้อหวาน ก้างน้อย เหมาะที่จะเอามาต้ม มานึ่ง

       อ้อ! ปลาชนิดนี้เป็นยาโด๊ป จักรพรรดิพระเจ้ากรุงจีนเจี๊ยะกันมานาน

เฮ้ !! ..ใครจะนึกว่า..ปลาบู่ใช้แทนโด่ไม่รู้ล้มได้

เย็นนี้ต้องไปตระเวนซื้อปลาบู่มานึ่งเสียแล้ว

..เผื่อฟลุ๊ก!!อะไรๆที่มันล้มอยู่ อาจจะมีโอกาสโด่บ้างล้มบ้างก็ยังดี

อิ อิ