41 โด่ไม่รู้ล้ม
คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ อาจารย์ปลาบู่ ของไทย
วันนี้มีอาคันตุกะแปลกหน้ามาเยือนผ่านการนัดหมายทางโทรศัพท์ ทราบข้อมูลคร่าวๆว่าจะมาชวนคุยเรื่องประมงชุมชน เรานั่งหารือเรื่องการพัฒนาอาชีพในมิติต่างๆ แล้วก็วกเข้าเรื่องโครงการแก้จน อดทนหนึ่งปี เป้าหมายอยู่ที่การหาวิธีชำระหนี้ให้แก่เกษตรกร โดยการเลี้ยงปลาบู่ และเสริมด้วยการปลูกพืชเลี้ยงสัตว์อื่นที่เหมาะสม
คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ คือผู้สันทัดกรณีเรื่องการประมงชุมชนที่กล่าวถึง ได้ขายความคิดเรื่องมุมมองอาชีพของชาวบ้านว่า..ชาวบ้านทั่วไปประสบปัญหา มีมูลค่าหนี้เพิ่ม ดอกเบี้ยบานไม่รู้โรย กลายเป็นมรดกตกทอด และวิบากกรรมแก่ลูกหลาน
อาชีพประมงชาวบ้าน ชีวิตลอยคออยู่ในน้ำ หายใจพะงาบๆเหมือนปลาขาดอ็อกซิเยน มีความคิดวนอยู่ในน้ำ รอวันจมด้วยการซื้อเวลาอย่างซังกะตาย ทุกคนฝันไกลแต่ไปไม่ถึง ประสบปัญหาด้านความรู้ เงินทุน โดนเอาเปรียบด้านการตลาด รู้เท่าไม่ถึงการณ์ และขาดประสบการณ์
อาณาจักรฟาร์ม จึงเสนอโครงการเลี้ยงปลาบู่ในบ่อปลานิล ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า ปลาบู่เป็นปลาราคาสูง ตลาดฮ่องกง สิงค์โปร์ มาเลเซีย ฯลฯ สั่งประจำและทางฟาร์มทำธุรกิจส่งออกอยู่แล้ว ฟาร์มแห่งนี้ตั้งราคารับซื้อไว้ที่กก.ละ 480-590บาท ถ้าเทียบกับปลาช่อนกก.ละ100 บาท ปลานิลกก.ละ50 บาท จะเห็นว่าต่างกันมาก
แนะนำวิธีเลี้ยงปลาบู่ในบ่อปลานิล ปลาบู่จะกินลูกปลานิล อาจจะเลี้ยงกุ้งฝอย ปลาซิว ปลาธรรมชาติที่ขยายพันธุ์ได้เองเป็นอาหารเสริม ภายใต้วัฐจักรปลาใหญ่กินปลาเล็ก
การเลี้ยงปลาบู่ ในบ่อปลานิล
อัตราการปล่อยปลาบู่ (ตัวละ1ขีด = กับขวดลิโพ)
ปล่อยปลาจำนวน 1,000 ตัว ในบ่อ 1 งาน
ระยะเวลา1ปีอัตราแลกเนื้อเท่ากับ 384 กิโลกรัม (เฉลี่ยตัวละ8ขีด)
น้ำหนักปลา 384กก. x 480 บาท/กก. = 184,320 บาท
ข้อเสนอของโครงการ
1 อาณาจักรฟาร์มยินดีสนับสนุนอุปกรณ์การเตรียมบ่อ ปัจจัยการผลิต พันธุ์ปลา และอาหารปลา ให้กับศูนย์เรียนรู้ชุมชน ได้ทดลองเลี้ยงและเรียนรู้เบื้องต้น โดยการให้เปล่า
2 สนับสนุนความรู้ทางวิชาการ เอกสาร สื่อต่างๆ
3 มีเจ้าหน้าที่ประสานงาน คอยช่วยเหลือแนะนำเป็นระยะ
4 เป็นผู้ประสานงานกับหน่วยราชการ กรมประมง สถานีเพาะพันธุ์สัตว์น้ำสถาบันต่างๆ รวมทั้งงานในส่วนวิสาหกิจชุมชน
5 เชิญผู้นำ เกษตรกรที่สนใจ ไปดูงานยังฟาร์มที่เลี้ยงปลาบู่เพื่อการส่งออก ตามที่เกษตรกรร้องขอ
6 พร้อมแนะนำการแปรรูป เทคนิควิธีต่างๆ ให้กับศูนย์เรียนรู้ชุมชน
7 ขอข้อมูลเพิ่มเติมที่ คุณชิติพัฒนฉัตร ศิริวงศ์ อาณาจักรฟาร์ม เลขที่4 หมู่4 ตำบลกุดพิมาน อำเภอด่านขุนทด จังหวัดนครราชสีมา โทร 08-3410-5730
หมายเหตุ
· ผมไม่มีความรู้เรื่องการเลี้ยงปลาบู่ แต่เห็นว่าเป็นข้อเสนอที่น่าสนใจ เขาทำงานสไตล์เอกชนถึงลูกถึงคน อธิบายวิธีเลี้ยง ดูแล และการตลาด ได้ระดับหนึ่ง
· ถ้าใครสงสัยก็สามารถเดินทางไปชมกลุ่มที่เลี้ยงอยู่ก่อนแล้วได้ ที่อำเภอด่านขุนทด ที่หลวงพ่อคูณอยู่นั่นแหละครับ มีตัวจริงเสียงจริงหลายร้อยครัวเรือนดำเนินการ ไปพิสูจน์ได้
· ผมขอรับบริจาคความรู้ ความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ จากชาวG2Kด้วยครับ
· ตาบอดต้องการคนจูง ถ้าไม่รู้จริงไป เกิดปัญหาในภายหลัง ชาวบ้านอาจจะจับผมนึ่งเกี๊ยมบ๊วยแทนปลาบู่ก็ได้
ถาม ทำไมต่างชาติ เขาถึงนิยมกินปลาบู่
ตอบ ปลาบู่อร่อย เนื้อหวาน ก้างน้อย เหมาะที่จะเอามาต้ม มานึ่ง
อ้อ! ปลาชนิดนี้เป็นยาโด๊ป จักรพรรดิพระเจ้ากรุงจีนเจี๊ยะกันมานาน
เฮ้ !! ..ใครจะนึกว่า..ปลาบู่ใช้แทนโด่ไม่รู้ล้มได้
เย็นนี้ต้องไปตระเวนซื้อปลาบู่มานึ่งเสียแล้ว
..เผื่อฟลุ๊ก!! อะไรๆที่มันล้มอยู่ อาจจะมีโอกาสโด่บ้างล้มบ้างก็ยังดี
อิ อิ
ความเห็น (33)
วิธีการดำเนินการ
โครงการ หนึ่งครัวเรือน หนึ่งบ่อ หนึ่งบำนาญ
- ล้างบ่อปลา ทำความสะอาดบ่อ จับปลาในบ่อใส่ไหปลาร้าให้หมด
- พักไว้ 1 อาทิตย์ ลงขี้วัว มูลสัตว์ 20 กระสอบปุ๋ย/1งาน
- ใส่ล้อยางรถยนต์ งานละ 5-10 เส้น
- ใส่ทางมะพร้าวแห้ง 10 ถึง 20 ทาง ต่อ 1 บ่อ
- ใส่เกลือแกง เกลือดิบ 20 กก./1บ่อ/เดือน ป้องกันการเกิดโรค ป้องกันปลิง เห็บระฆัง หนอนสะหมอ พยาธิ
- ใส่รำวันละ 1 ขัน (1กก.) ทำอาหารธรรมชาติ
- กุ้งฝอย จะแพร่พันธุ์เร็ว
- ปลาซิว ปลาสร้อย ขยายเร็ว
- ขี้วัว มูลสัตว์ จะเป็นแมลงน้ำ ไรแดงจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ
- ก่อนจะเลี้ยงปลาบู่ ต้องเลี้ยงกุ้งฝอยก่อน เพื่อทำอาหาร
ธรรมชาติ จะได้ลดต้นทุน
- สวัสดีครับพ่อครูบา
- แวะมา...เพราะสายตาสะดุดที่ "โด่ไม่รู้ล้ม"
- อิอิ...มื้อเย็นนี้คงต้องเป็นเมนูอาหารจากปลาบู่เหมือนพ่อครูยาเสียแล้ว....
ท่านสิงห์ป่าสัก ครับ
- ผมได้มาแล้วนะครับ ปลาบู่ 2 กก
- สำหรับอาหารเมื่อเย็นนี้
- เจ๊องุ่นกำลังจัดการต้มแซ่บ ส่วนหนึ่ง นึ่งบ๊วยส่วนหนึ่ง
- ส่วนประสิทธิภาพทางยาเป็นยังไงนั้น ขอเก็บเป็นความลับส่วนตัวก่อนนะครับ
- ผมคิดว่ามันคงไม่มีพลังทางยาระดับอภินิหารทันใจ อะไร
- มันอาจจะช้าๆ ได้พร้าเล่มงาม
- ถ้าหวือหวากว่านี้ คนไล่ล่าปลาบู่หมดแม่น้ำแน่ๆ อิอิ
อิอิ ซูซาน
- ปลาบู่คงสู้ตลาดหุ้นยาก
- หุ้นตก ต้องกินอะไร
- เออสินะ
- กินเม็ดก๊วยจี๊ มั่ง แทะไป รอไป ใจเย็นๆ
เรียบร้อยโรงเรียนปลาบู่แล้วครับ
อร่อยจนอืด
แต่ตับปลาบู่อร่อยที่สุด เอาตับห่านมาแลกก็ไม่ยอม อิอิ.
แซ่บๆเนาะ
พ่อขา พ่อจะมาถึงกี่โมงเนี่ย...
ประมาณ 10.30 น. อย่างช้า 11.00 น.
จะแวะชิมข้าวขาสุกรที่บ้านเมกดำ1
จะแวะซื้อมะขามเทศไปฝาก นะ
จริงหรือเปล่าครับ ครูฯ
ไอ้ที่ว่า "โด่ไม่รู้ล้ม "
โด่เด่จริงหรือเปล่าไม่รู้
ฟังเขาเล่ามาอีกทอดหนึ่ง
โด่ไม่กลัว กลัวแต่ ไปไม่กลับ หลับไม่ตื่น นอนสะอื้นอยู่ริมเตียง อิอิ
- พาดพิงเมืองสองแคว คนสองแควต้องคอยสวดมนต์ นั่งสมาธิ ปลาบ่งปลาบู่ไม่ต้องใช้หรอก อิอิ
- ครูบาพูดผิดรึเปล่า กินข้าวขาสุกร แล้วซื้อมะขามเทศไปฝากน้องหนิงคนสวย
- น่าจะกินมะขามเทศ แล้วซื้อข้าวขาสุกรไปฝากแทนนะครับ อิอิ
น่าสนใจนะครับ แต่ผมขอถามอย่างไม่รู้ประสีประสาว่ามีน้ำพอตลอดปีหรือเปล่าครับ
ถ้าเราขาสั้น ก็ต้องต่อขาจึงจะก้าวทันคนอื่นบ้าง บางทีแรกๆ ก็อาจจะดูเป็นตัวตลก แต่คิดไปคิดมา ไม่ใช่เรื่องตลกเพราะว่ามันเป็นชีวิตเราครับ
อิอิ คนชอบวิ่ง
ทักท้วง เป็นจริงด้วย ต้องสลับของฝากของกิน
คน2 แคว คงต้องกินปลาท่องโก๋ แทนปลาบู่
-
Conductor
เรื่องนี้คงส่งเสริมกันแบบปูพรมไม่ได้ - ต้องดูความพร้อม ศักยภาพ และปัจจัยในพื้นที่เหมาะสมหรือไม่ ที่ไหนเลี้ยงได้ ไม่ได้ ต้องสำรวจ
- ที่สำคัญ ชาวบ้านต้องนิสัยดี หนักเอาเบาสู้ ต้องเป็นนักลุยพอสมควร ถึงจะคัดเลือกเข้าโครงการ ครับ
ท่านครูบาครับ
น่าสนใจมาก เห็นด้วยมาก แต่...
ประสบการณ์ผมคือ ผู้ส่งเสริมมักจะพูดในแง่ดี ดี ดีน่ะครับ อุปสรรคพูด แต่น้อย
ผมเสนอว่าต้องให้เขาพูดในแง่ปัญหา อุปสรรคมากๆว่ามันมีอะไรบ้าง ทางที่ดีไปคุยกับตัวจริงเสียงจริงที่ทำมา นั่นแหละจะรู้ว่าอุปสรรคมีอะไรบ้าง หากศึกษาจากของจริงแล้วว่าอุปสรรคมีน้อย เอาเลย..ผมก็จะเอาไปแนะนำชาวบ้านด้วยเช่นกันครับ
- คิดถึงแต่แม่ปลาทู
- อาศัยอยู่บ่อปูนของใคร
- เลี้ยงง่ายโตไว
- แซบสะใจ นึ่งปลาบู่..เอ่ย
- อิอิ
สวัสดีคะ พ่อครูบา
หน้าตาหน้ากลัวจริงๆ ด้วยคะ...ขอแบบแล่เนื้อแล้วต้มยำได้ไหมเอ๋ย หุหุ
เห็นด้วยกับท่านบางทรายมากๆ เลยคะ
หนูอ่านดูยังอยากเลี้ยงเลยคะ มีแรงจูงใจทางเศรษฐกิจสูงมาก
อะไรที่แพง แสดงว่ามีน้อย
ที่มีน้อยอาจเพราะเลี้ยงยาก
ที่เลี้ยงยากอาจเพราะมีอุปสรรคมาก
คงต้องศึกษากันให้แจ่ม...
ถ้ามีความเป็นไปได้จริง...คนโชคดีก็คือเกษตรกรไทยนี่เอง
ขอให้ปลาบู่จงเจริญ
---^.^---
พ่อคะ ตับปลานิมันอยู่ตรงไหนเหรอคะ หนูไม่เคยเห็นเลยคะ
ท่านบางทราย
ออต
พิมพ์ดีด
เรื่องนี้มีขั้นตอนดังนี้ ครับ
- ได้ยินได้ฟังอะไรมา ฟังหูไว้หู
- ฉุกคิด
- หาข้อมูล นำไปสู่เหตุผล พิจารณาความสมเหตุสมผล
- วางแผนศึกษาทดลอง
- ประมวล จุดดี จุดด้อย จุดพิเศษ
- ทำกับมือ รู้ด้วยตัวเอง จึงนำไปบอกเพื่อน
- ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนการเรียน ข้อเท็จ-จริง ครับ
- ผมไม่อยากเป็นปลาบู่ต้มยำ ครับ
- อะไรที่รวยง่ายๆ ไม่น่าจะมีในโลก
พิมพ์ดีด
ถามตับปลา อยุ่ตรงไหน ส่วนใหญ่สัตว์จะมีตับอยู่ในจุดใกล้เคียงกัน ผ่าท้องไปจะเห็น แต่ตับปลาบู่มักจะโตกว่าตับปลาทั่วไป
สวัสดีครับท่านพ่อครูบาฯ
- ที่เขื่อนลำพระเพลิง อ.ปักธงชัย โคราช มีการรับซื้อปลาบู่อนุบาลและเลี้ยงไว้ในกระชัง เพื่อรอการส่งออก
- ได้กินตัวที่คิดว่าไม่รอด เอามาหุ้มด้วยดินเหนียว โยนเข้ากองไฟ แป๊บเดียวแกะออก เนื้อขาวจั๊ว จิ้มแจ่ม โอ๊ย..แซ่บอีหลี
- ตามภัตรคารมีเมนูปลาบู่นึ่งจิ้มน้ำพริกเต้าเจี้ยว ราคาสูงลิ่วครับ
- ไว้ลองทำกินดูนะครับ
พวกหนึ่ง ไม่ชอบไม่กินเพราะไปพ้องกับ เรื่อง ปลาบู่ทอง
พวกหนึ่ง ชอบ แสวงหา เพราะเขาว่าเป็นยาโด๊ป แถมยังอร่อยด้วย
นานาจิตตัง
มาเมื่อไหร่บอกด้วย จะเตรียมปลาบู่ไว้รอ 50 กก.
พ่อครูขา
ส่งการบ้านลุงเอกแล้วนะคะ แต่
สมองเบลอมาก ไม่รู้จะผ่านไหมเนี่ย...
ขอตัวไป ฟี้...ก่อนนะคะพ่อขา
- หว้าไม่ได้ทานปลาบู่นานมากแล้วค่ะพอ
- แต่เนื้ออร่อยดีนะคะ อยากกินอีก
- แต่แม่ของหว้านึกถึง"ปลาบู่ทอง"ทุกที เลยไม่ทาน อิอิ
- ขออนุญาต พ่อครูนะคะ อยากบอกว่าชื่อ ปลาบู๋ น่าจะเปลื่ยน ได้นะคะ ผู้ที่กำลังเลี้ยงปลาชนิดนี้ และคิดจะเลี้ยง สบายใจขึ้น จ้ะ
- อายุ 40 กว่า แล้ว ยังไม่เคย ทานปลาบู่ เพราะคุณแม่เลี้ยงมา แต่น้อย ไม่เคยทำให้ทาน คงจะะสงสาร ค่ะ ถ้าละครพื้นบ้าน เรื่องนี้ มาอีก นะคุณแม่คงน้ำตาเข้า น้ำตาออกเป็นแน่แท้ ท่านชอบชมบทบาทการแสดง ละครพื้นบ้าน ด้านการถ่ายทอดอารมณ์ ทั้งที่บอกลูกว่า รู้เนื้อหา ดีแล้ว แต่ยังอยากจะดูอยู่นั่นแหละ บอกไว้ตรงนี้เลยนะคะ อย่ามาใส่ในเวลา ของช่องทีวี เลย อิอิ
- พอดีจะทำให้เค้าขายไม่ได้
- แต่การเลี้ยงดู ของคนรุ่น เราๆ บอกกล่าวกับลูก ไม่พูด ถึงกันแบบนี้แล้วนะคะ สั่งสอนสิ่งที่เป็นจริง มันเป็นอาหารไว้ให้คน ได้ทาน ทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย
- ขอบคุณพ่อมากนะคะ ร่ายเสียยาว ที่เดียว
- รักษาสุขภาพ ด้วยนะคะ
- อร่อยจริงๆๆด้วย
- ลองชิมดูแล้ว
- เอ พ่อยังใช้ internet ไม่ได้หรือครับ
สวัสดีครับผมมีความสนใจอยากจะเลี้ยงปลาบู่แต่ยังไม่มีความรู้ จึงอยากให้ช่วยแนะนำวิธีการเลี้ยงปลาบู่ให้หน่อยครับ ขอบคุณครับ
อำพล อิทธิยากร
สวัสดีครับผม อยากทราบว่าหาซื้อลูกปลาบู่ได้ที่ไหนแล้วเขาขายกันยังไง ราคาตัวละเท่าไร ผมรบกวนแค่นี้ละครับ ขอบคุณครับ
หวัดดีค่ะอาจารย์หายไปเลยโทรกลับดาด้วย0882089300