ออกแรง-ออกกำลังนานๆ กินอะไรจึงจะ "ได้แรง"

พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังเรื่องการกินเนื้อมากๆ เพื่อให้แรงดีในหมู่นักกีฬา และคนที่ชอบออกกำลังไม่มากก็น้อย วันนี้มีข้อมูลจากเว็บไซต์อาจารย์หมอเมียคิน (www.drmirkin.com) ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายด้วย และวิ่งมาราธอนด้วยมาฝากครับ

คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมอนทานา สหรัฐฯ ทำการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างที่ออกกำลังต่อเนื่องนานเกือบ 10 ชั่วโมง

...

แน่นอนว่า คณะนักวิจัยต้องเลือกกลุ่มตัวอย่างที่ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ และไม่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน ฯลฯ จึงจะทำการศึกษาโหดๆ แบบนี้ได้

การศึกษานี้ให้กลุ่มตัวอย่างยกน้ำหนักโดยใช้กล้ามเนื้อส่วนบนของร่างกาย 9 นาที ขี่จักรยาน 19 นาที เดินบนลูวิ่ง-เดินไฟฟ้า 20 นาที โดยมีช่วงพักระหว่างการออกกำลังแต่ละรายการ 1 นาที เมื่อครบรอบแล้วให้พัก 10 นาที ก่อนจะทดลองชุดต่อไป

...

ผลการศึกษาพบว่า อาหารที่ช่วยให้คนเรา "ได้แรง" หรือมีแรงดีไปนานๆ โดยเฉพาะหลังการออกกำลังอย่างหนัก 30 นาที หรือออกกำลังปานกลาง 60 นาทีขึ้นไปได้แก่ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต (คาร์บ) หรือแป้งกับน้ำตาล

อาจารย์เมียคินกล่าวว่า กล้ามเนื้อคนเราใช้อาหารประเภทคาร์บ ซึ่งย่อยได้น้ำตาลได้ง่ายที่สุด รองลงไปเป็นไขมันที่สะสมไว้ ส่วนโปรตีน เช่น เนื้อ เต้าหู้ ฯลฯ นั้นไม่ช่วยให้การออกกำลังกายดีขึ้น แถมยังย่อยยากกว่า ทำให้การออกแรง-ออกกำลังอืด หรือเฉื่อยไปได้

...

ถ้าเราออกแรง-ออกกำลังเพื่อสุขภาพก็ไม่จำเป็นต้องกินอาหารอะไรเพิ่มเติม แต่ถ้าต้องการแข่งขันให้ได้ดี... การกินอาหารประเภทแป้งให้เพียงพอ และเสริมด้วยน้ำเกลือแร่ที่มีน้ำหวานเจือจางปนอยู่จะช่วยให้ออกแรงได้นานขึ้น

อาหารสำหรับคนที่ออกแรง-ออกกำลังมากจำเป็นต้องมีวิตามินบี ซึ่งมีมากในข้าวกล้อง และธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีท ฯลฯ และต้องมีธาตุโพแทสเซียม ซึ่งมีมากในผลไม้ ผัก ข้าวกล้อง นม

...

เรียนเสนอให้พวกเราที่ออกแรงออกกำลังเป็นประจำเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง หรือเปลี่ยนขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีท แล้วจะพบว่า "แรงดี" ขึ้นมากกว่าที่คิดทีเดียว

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

ที่มา

Thank Dr. Mirkin > Carbohydrate snacks for endurance > [ Click ] > December 23, 2007. / Medicine & Science in Sports & Exercise. December 2007.
ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค
ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
ขอขอบคุณอาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี > สนับสนุนเทคนิค iT.
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 10 มกราคม 2551.

ออกแรง-ออกกำลังนานๆ กินอะไรจึงจะ "ได้แรง"

ความเห็น

บทความในวันเดียวกัน