อาหารรสคุณแม่
เพราะแม่เล่นเอาใจของแม่ใส่ลงไปในอาหารด้วยอ่ะ ตามร้านอาหาร เค้าไม่ทำกันอย่างนี้หรอก
อาหารรสคุณแม่ (โอก้าซัง โนะ อาหยิ)
จากการไปโฮมสเตย์ที่ Fukuoka ที่ผ่านมา
ได้เห็นความตั้งใจในการทำอาหารของโนริโกะซัง
คุณแม่ของบ้านนี้ และได้เรียนรู้สำนวนญี่ปุ่น
"อาหารรสคุณแม่" (โอก้าซัง โนะ อาหยิ)
โอก้าซัง แปลว่า คุณแม่
อาหยิ หรือ อาจิ aji แปลว่า รส
โอก้าซัง โนะ อาหยิ ก็ คือ รสของแม่นั่นเอง
อาหยิ หรือ อาจิ aji แปลว่า รส
โอก้าซัง โนะ อาหยิ ก็ คือ รสของแม่นั่นเอง
มันลึกซึ้งมาก พอได้ยินครั้งแรก
เสียงในใจมันบอกว่า โอ้... คิดได้ยังไง
.. ความสัมพันธ์ในครอบครัวของคนตะวันออกที่ลึกซึ้ง..
ร้านอาหาร บางร้าน ก็จะเขียนว่า
ร้านนี้ "โอก้าซัง โนะ อาหยิ" นะ
คนก็จะเข้าไปกินกันเยอะ
เพราะเป็นอาหารรสของคุณแม่เลยนะ
กินแล้วคงทำให้คิดถึงคุณแม่มั๊ง...
"โอเบนโตะ หรือข้าวกล่องที่เราเรียกกัน"
โอก้าซัง คุณแม่ จะต้องตื่นตั้งแต่ตี 5
เพื่อมาเตรียมอาหารเช้าให้คุณสมาชิกในบ้าน
และเตรียม โอเบนโตะ ให้คุณลูกๆ และหรือคุณสามี
เพื่อนำไปกินเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน และหรือที่ทำงาน
เรามักจะเห็น โอเบนโตะ น่ารัก น่ากิน จากเมล์ฟอร์เวิร์ด
"เพียงแค่ก้อนบ๊วยเค็ม ก้อนเล็กๆ กลางกล่อง ที่แม่ทำมาให้กิน
มันก็อร่อยจับใจ แล้วหละ นี่แหละ โอก้าซัง โนะ อาหยิ
เพียงแค่ก้อนบ๊วยเค็ม ก้อนเล็กๆ นี่แหละ
ไปกินที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่า ที่แม่ทำให้กิน
ทำไม่เหมือน โอก้าซัง โนะ อาหยิ ไม่อร่อย..."
"ถ้าไปเจอบ๊วยเค็มที่รสชาติเหมือนที่คุณแม่ทำเมื่อไหร่
นี่แหละ โอก้าซัง โนะ อาหยิ
คนอื่น ว่าธรรมดา แต่ นี่แหละ โอก้าซัง โนะ อาหยิ "
*รักแม่จังเลย << มันรู้สึกขึ้นมาได้เลย
คุณแม่ขา...
ถึงแม่จะทำจับฉ่ายให้กินเป็นเดือน มันก็อร่อยนะ
ถึงแม่จะทำต้มซุปไก่ให้กินเป็นเดือน มันก็อร่อยนะ
ถึงแม่จะทำทอดมันให้กินนานเป็นเดือน มันก็อร่อยนะ
"มันอร่อยนะคะ คุณแม่ แต่อย่าทำให้กินติดกันเป็นเดือนเลย"
แต่มันก็ยังจำรสชาติที่แม่ทำให้กินได้
พอไปกินที่ไหน มันก็ไม่อร่อยเหมือนแม่ทำ
ถึงใครจะบอกว่า จับฉ่ายเค้มเค็ม
ถึงใครจะบอกว่า นี่เหรอรสต้มซุปไก่ อร่อยเหรอเนี่ย
ถึงใครจะบอกว่า ทอดมันกินเหมือนอย่างกับกระดาษ เค็มอีกต่างหาก
ก็ยังหาจับฉ่ายที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
ก็ยังหาต้มซุปไก่ที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
ก็ยังหาทอดมันกระดาษที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
"เพราะแม่เล่นเอาใจของแม่ใส่ลงไปในอาหารด้วยอ่ะ
ตามร้านอาหาร เค้าไม่ทำกันอย่างนี้หรอก"
รักแม่จังเลย
ถึงแม่จะทำต้มซุปไก่ให้กินเป็นเดือน มันก็อร่อยนะ
ถึงแม่จะทำทอดมันให้กินนานเป็นเดือน มันก็อร่อยนะ
"มันอร่อยนะคะ คุณแม่ แต่อย่าทำให้กินติดกันเป็นเดือนเลย"
แต่มันก็ยังจำรสชาติที่แม่ทำให้กินได้
พอไปกินที่ไหน มันก็ไม่อร่อยเหมือนแม่ทำ
ถึงใครจะบอกว่า จับฉ่ายเค้มเค็ม
ถึงใครจะบอกว่า นี่เหรอรสต้มซุปไก่ อร่อยเหรอเนี่ย
ถึงใครจะบอกว่า ทอดมันกินเหมือนอย่างกับกระดาษ เค็มอีกต่างหาก
ก็ยังหาจับฉ่ายที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
ก็ยังหาต้มซุปไก่ที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
ก็ยังหาทอดมันกระดาษที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้
"เพราะแม่เล่นเอาใจของแม่ใส่ลงไปในอาหารด้วยอ่ะ
ตามร้านอาหาร เค้าไม่ทำกันอย่างนี้หรอก"
รักแม่จังเลย
พอเอา Blog นี้ให้คุณแม่อ่าน คุณแม่ก็กอดแล้วหอมแก้มทีนึง
โอ้.. ชื่นใจ...
หมายเลขบันทึก: 152933เขียนเมื่อ 11 ธันวาคม 2007 23:29 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2012 21:56 น. () สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น