เมื่อคืนที่ผ่านมา (วันที่ 28 พ.ย. 2550) ช่วงประมาณ 3 - 4 ทุ่ม (ไม่แน่ใจครับ เพราะไม่ได้ดูเวลา) ผมได้มีโอกาสดูรายการโทรทัศน์ช่องหนึ่ง ชื่อรายการ จุดเปลี่ยน ซึ่งได้นำเสนอสาระความสำคัญของอาหารเช้า ซึ่งผมเห็นว่าเป็นเรื่องใกล้ตัว และเป็นประโยชน์ต่อพวกเรา จึงนำมาขยายต่อ
พูดถึงอาหารเช้า หลายคนอาจลืมไปว่าเรายังต้องรับประทานอยู่ ผมเองช่วงที่เรียนอยู่ก็ไม่ได้ทานเหมือนกัน ด้วยหลายๆ อย่าง เริ่มต้นด้วยการ ตื่นสาย ต้องรีบไปเรียน บ่อยๆ เข้าก็เลยไม่รู้สึกหิวไปโดยปริยาย จนติดเป็นนิสัย (ที่ไม่ดี) แต่ปัจจุบันผมก็เริ่มให้ความสำคัญต่ออาหารเช้ามากขึ้น ทั้งจากการอ่านบล็อก ของหลายๆ ท่านที่ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญ และยิ่งเมื่อคืนได้ดูรายการ จุดเปลี่ยน ก็เป็นการเปลี่ยนนิสัยไปเลยจริงๆ
รายการนำเสนอได้ดีมากครับ ใครจะไปคิดว่า ปัญหาโรคร้ายต่างๆ ที่เราหลายๆ คนต่างหวาดกลัว เช่น โรคอ้วน โรคความดัน โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคตับ โรคไต โรคเส้นเลือดในสมอง โรคกระเพาะ ฯลฯ จะสามารถเกิดขึ้นได้ เพียงแค่เราไม่รับประทานอาหารเช้า (ซึ่งตัวผมเองก็ไม่คิดมาก่อนเลยว่าจะเป็นได้หลายโรคเช่นนี้) โดยเฉพาะ คนที่ต้องการลดความอ้วน เค้าบอกเลยว่าคิดผิดอย่างมากที่อดอาหารในช่วงเช้า แทนที่จะผอมกลับกลายเป็นสาเหตุที่ทำให้อ้วนมากยิ่งขึ้น (เค้าแนะนำให้ลดอาหารเย็นแทน ไม่ควรทานคาร์โบไฮเดรตมาก ทานผักผลไม่แทนดีกว่า) และที่สำคัญอาหารเช้าถือเป็นพลังงานหลักที่ร่างกายต้องใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ ระหว่างวัน
บางคนอาจคิด (อย่างที่ผมเคยคิดเมื่อก่อน) ว่าทานกาแฟ ปลาท่องโก๋ ก็ถือว่าเป็นอาหารเช้าได้ เค้าบอกเลยว่ากาแฟ ไม่ถือว่าเห็นอาหารเช้า เพราะพลังงานที่ได้มาจากน้ำตาลอย่างเดียว ดังนั้นสารอาหารที่ร่างกายจำเห็นต้องใช้ แน่นอนว่าไม่เพียงพอ
เรามีเวลา 24 ชั่วโมงใน 1 วันเท่าๆ กัน คนอื่นเค้ายังหาเวลาทานอาหารเช้าได้ ดังนั้นทำไมเราจะทำบ้างไม่ได้ หาเวลาสัก 10-15 นาทีมาทานอาหารเช้ากันนะครับ เพื่อสุขภาพที่ดี ปราศจากโรคภัยต่างๆ ครับ
---------- ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมครับ ----------------
