กล้วยปิ้ง 3 พี่น้องหมอลำกลอนซิ่งสร้างเงินสร้างงาน
“อ๋อยทอง เพชรเหล็กไหล” แฟนหมอลำกลอนซิ่งยังจำได้ด้วยลีลาสนุกสนาน ตามสไตด์ลูกทุ่งหมอลำกลอนซิ่งชื่อดังของเมืองร้อยเอ็ดและในเขตภาคอีสาน หลายครั้งต้องไปเปิดการแสดงต่างถิ่น ต่างจังหวัดต่างภูมิภาค ไกลถิ่นต้องเปรียบดังนกน้อยพเนจรออกหากินแดนไกล ครอบครัวถวิลรักษ์ นั่งคิดร่วมกันเพราะเป็นลูกบ้านนอก เป็นชาวบ้าน การศึกษาน้อย แต่ด้วยความมุ่งมั่นพยายามต่อสู่ด้วยลำแข้ง คือ “หนึ่งสมองกับสองมือ” วันนี้มีความสำเร็จขั้นเริ่มต้นด้วยการค้าขาย “กิจกรรมกล้วยปิ้งสามพี่น้อง”
นางสาวอ๋อย ถวิลรักษ์ ปัจจุบันอายุ 25 ปี บ้านเลขที่ 10 หมู่ที่ 7 บ้านหนองยูง ตำบลหนองแวง อำเภอเมืองร้อยเอ็ด จังหวัดร้อยเอ็ด ครอบครัวในสังคมชนบททั่วไปคือต้องดิ้นรนต่อสู้ เพื่อให้ฐานะและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เริ่มต้นตนเองเป็นศิลปินหมอลำกลอนซิ่งให้ความบันเทิงกับงานบุญ งานกุศล หรืองานขึ้นบ้านใหม่ ด้วยใจชอบนะ คิดว่าทำได้ดีด้วย แต่ความมั่นคงในชีวิตต้องพยายามหาอาชีพเสริม เงินทุนน้อย สถานที่ประกอบการไม่มี และจะทำอะไร “กล้วย” จึงเป็นปัจจัยการแปรรูปที่คิดขึ้นได้ เริ่มด้วยการฝึกทักษะศึกษาวิธีการการทำกล้วยทอด มองดูง่ายแต่เหนื่อยมากๆ“อ๋อย” เล่าให้ทีมข่าวฟังพร้อมกับนั่งล้างกระทะ ล้างถาด ที่ริมถนนราชการดำเนินใต้ร่มหูกวาง เธอบอกว่าเมื่อมีความตั้งใจต้องมีความสำเร็จ ซื้อเตาแก๊สขนาด 2 หัว กระทะขนาดใหญ่ 2 ใบ หม้ออลูมิเนียม เบอร์ 45และ 50 จำนวน 2 ใบ ถาค 6 ใบ รถเข็น 1 คัน พร้อมโต๊ะ 2 ตัว เก้าอี้ 3 ตัว เป็นการลงทุนที่มากพอสำหรับลูกชาวบ้านอย่าง 3 พี่น้องชุดนี้ สิ่งที่เป็นเงินทุนหมุนเวียนคือ เงินซื้อกล้วยต้องมีทุกวัน กล้วย 200 หวี ๆละ 12-16 ลูก มันเทศ 80 กิโลกรัม เผือก 10 กิโลกรัม แป้งสาลี 12 กิโลกรัม มะพร้าวขูด 8 กิโลกรัม น้ำตาล 20 กิโลกรัม ถั่วลิสง 1 กิโลกรัม งาขาว 1 กิโลกรัม “อ๋อย” เล่าให้ฟังแบบคนชั่งเจรจามือทำงานไปด้วย บอกว่า การเริ่มต้นในการทำงานหลังเสร็จสิ้นการขายกล้วยปิ้ง กล้วยทอด เดินทางไปตลาดพรรณระวี ตำบลเหนือเมือง อำเภอเมืองร้อยเอ็ด ซื้อกล้วยดิบมีขาประจำพร้อมนำไปบ่มเองที่บ้าน มัน เผือก และส่วนประทั้งหมด จากนั้นกลับมารับสำภาระที่บริเวณขายกล้วยปิ้ง 3 พี่น้อง หน้าสำนักงานอัยการจังหวัด สี่แยกวงเวียนโหวด ถนนราชการดำเนิน กลับถึงบ้านหนองยูง พอถึงบ้านร่วมมือกันทุกคนด้วยการปลอกเปลือกมัน เผือก จัดเตรียมกล้วยที่สุกพอดี ขึ้นรถยนต์ประมาณ 200 หวี กว่าจะเสร็จงานประมาณ 21.00-22.00 น.ทุกวัน เข้าพักผ่อน รุ่งเช้าประมาณ 04.30 น.ของวันใหม่ เริ่มออกจากหมู่บ้าน เข้าสู่ตัวเมืองร้อยเอ็ดคือที่ตรงกันข้ามสำนักงานอัยการจังหวัดร้อยเอ็ด ประตูทางเข้าสำนักงานสรรพากรจังหวัดร้อยเอ็ด เริ่มดำเนินงานตามขั้นตอน นำรถเข็นออกมา ตั้งโต๊ะตั้งเตาไฟ วางถาด สับเผือก สับมัน ปลอกกล้วยสุกผ่าซีก 2-3 ชิ้นกล้วยที่สุกพอดีผ่า 3 ชิ้นกล้วยสุกงอม ผ่า 2 ชิ้น คลุกเคล้าแป้งมัน มะพร้าวขูด น้ำตาล ถั่ว งา น้ำ ใส่หม้อใหญ่ ตั้งกระทะ เริ่มทอดกล้วย ตดตั้งไฟในรางกล้วยปิ้ง พร้อมน้ำเชื่อมที่สะอาดรสชาดอร่อยสูตร “สามพี่น้อง” คือน้ำกะทิ เข้มข้น 10 กิโลกรัม น้ำตาล 20 กิโลกรัม ใบเตยเพิ่มความหอม เป็นน้ำเชื่อมประกอบกล้วยปิ้งทุบ ไม่เกิน 08.00น.ผู้คนผ่านไปมาไปทำงาน หรือกลับจากตลาด กำลังเข้าบ้านซื้อติดมือไปเป็นของฝาก อาหารว่าง ทานกับกาแฟ ในสำนักงาน หลายคนบอกว่า กล้วยปิ้งกล้วยทอดที่นี่อร่อย
“อ๋อย” กล่าวว่าเป็นงานหนักและเหนื่อย พี่สาวคือคุณทองจันทร์ ถวิลรักษ์ อายุ 37 ปี พี่บุญเพ็ง พิมพ์พลทอง อายุ 33 ปี พร้อมมีผู้ช่วยคุณพรวัลย์ วิเชียรเลิศ อายุ 37 ปี และคุณสุวิทย์ นามพิลา เป็นความร่วมกันทำงานตั้งแต่เริ่มต้น พอช่วงเวลา 11.00-14.00 เป็นช่วงของการทำงานแข่งกับตัวเอง ลูกค้าคือนายของ “สามพี่น้องกล้วยปิ้ง” เสียงทักทายรับกี่อย่างครับ กี่อย่างค่ะ ราคาถุงละ 10 บาท 15 บาท 20 บาท คนมามากอากาศร้อน จากแสงแดดที่แผดเผา ทั้งความร้อนจากเตาแก๊ส แต่ทุกคนทำงานอย่างมีความสุข กว่าจะได้รับประทานอาหาร เวลาประมาณ 15.00 น.รับประทานอาหารไปด้วย เก็บสิ่งของ ล้างถ้วย ถ้วยกะละมัง กระทะ ฯลฯ เก็บกวาดพื้นผิวถนน ทางเดิน จนสะอาด และเตรียมตัวกลับ ส่วนอีกคนต้องเดินทางไปตลาดพรรณระวี เพื่อซื้อ กล้วย เผือก มันและจ่ายตลาดเพื่อการเตรียมงานในวันใหม่ คุณทองจันทร์ ถวิลรักษ์ กล่าวว่า ครอบครัว “ถวิลรักษ์” เหมือนชื่อค่ะรักกันให้ความเคารพกันตามลำดับอาวุโส ทุนหมุนเวียน 5,500 บาท ขายได้วันละ 8,000-10,000 บาท หักค่าใช้จ่าย ต้นทุน ค่าแรงงาน นำมันเชื้อเพลิง อื่นๆ เหลือพอได้ใช้ได้กิน การทำงานหนักในวัยที่มีกำลังดีกว่าคิดเสียดายตอนเข้าสู่วัยชรา รายได้ที่ได้มาจาก “หนึ่งสองกับสองมือ”เป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่ง หากมีเวลาพอหรือผ่านไปที่จังหวัดร้อยเอ็ด ร้านกล้วยปิ้งสามพี่น้อง ตั้งอยู่ที่ตรงกันข้ามสำนักงานอัยการจังหวัดร้อยเอ็ด ประตูทางเข้าสำนักงานสรรพากรจังหวัดร้อยเอ็ด หรือสี่แยกวงเวียนโหวด มองเห็นง่าย หรือ โทร.0-9048-5233 หรือ โทร.0-1053-8214 ส่วนน้อง “อ๋อยทอง เพชรเหล็กไหล” วันนี้เธอยังพิสมัยการเป็นหมอลำกลอนซิ่ง วันไหนมีงานแสดงน้องอ๋อยต้องลางานกล้วยปิ้ง นะ“อาชีพในผืนแผ่นดินไทยมากมาย ขอให้ขยันอย่างฉลาด ทำมาค้าขาย รายได้มากมี”
วัชรินทร์ เขจรวงศ์
208 หมู่ที่ 2 บ้านสามแยก ตำบลเหนือเมือง
อำเภอเมืองร้อยเอ็ด จังหวัดร้อยเอ็ด 45000
โทร.0-6850-2416 โทรสาร.0-4351-8449
วันก่อนเห็นออกในหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ที่ กทม.ดีใจด้วยน้องอ๋อย