ฝีมือ : แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้ง

หัวข้อคุยเรื่องอาหาร เป็นเรื่องโปรดและคุยกันได้ไม่เว้นวัน โดยเฉพาะยิ่งเวลาใกล้เที่ยง ก่อนเที่ยงวานนี้ก็เช่นกัน คุยไปคุยมาจนหูอื้อตาลาย (หิวอ่ะ) ได้โอกาสผู้เขียนเลยเล่าความตั้งใจว่าจะทำแกงส้มทานกินเอง ในเมื่อช่วงนี้นายดำไม่อยู่

เมนูที่ผู้เขียนตั้งใจหรืออยากกินเป็น แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้ง (เพราะเลือกทำในสิ่งที่ตัวเองช๊อบ ๆ ยอดมะพร้าวของโปรด แต่ช่วงนี้เบื่อปลากะจะลองเปลี่ยนเป็นกุ้งแทน)

หลังจากเพื่อนร่วมงานรับรู้ ได้รับความห่วงใยมาก โดยเฉพาะผู้ชำนาญการทำอาหารอย่างคุณบุญเลิศ หรือพี่ญา แนะนำทุกขั้นตอนบอกข้อควรระวัง เนี่ย ! ถ้าบ้านเราอยู่ใกล้กันไม่ห่างจนเกินไปอย่างบางกล่ำกับบ้านพรุ พี่ท่านคงมาทำให้เสร็จสรรพไปแล้ว และแม้แต่น้องหญิงเองก็ยังอดแซวไม่ได้ว่า เอาอุปกรณ์มาให้พี่ญา จัดการทำให้ไปเลยดีกว่ามั๊ง( ความคิดเข้าท่าสุด ๆ แฮะ !!! ) จนประทับใจเก็บมาเขียนบันทึกไม่ได้ จริง ๆ แล้วบันทึกนี้เขียนตั้งแต่เมื่อคืน แต่เครื่องคอมฯ ที่บ้านมีปัญหาเสี่ยนี่!! <blockquote>ด้วยความตั้งใจแน่วแน่สุด ๆ ก่อนกลับบ้านในตอนเย็น จึงไม่ลืมที่จะหยิบเครื่องแกงที่ซื้อไว้ตั้งแต่วันจันทร์ติดไม้ติดมือไปด้วย พร้อมกับแวะตลาดเกษตรหาซื้อยอดมะพร้าวอ่อน บ้านเราเรียกว่าหัวพร้าว</blockquote>หลังจากอุปกรณ์พร้อม ใจพร้อม ผู้เขียนก็จัดการละเลง วิธีการ : ต้มน้ำพร้อมกับยอดมะพร้าวจนเดือดปุด ๆ แล้วใส่เครื่องแกง ตามด้วยกุ้ง จนเดือดปุดอีกรอบ ใส่มะนาวลงไปชิมและเติมจนกว่าจะออกรส เปรี้ยว เค็ม และ เผ็ด ผลงานออกมาสมใจ ชิมแล้วรสชาติพอไปวัดไปวาตอนมืด ๆ ได้ (แบบไม่ให้ใครเห็น และอย่าให้ใครชิม) แต่ก็เล่นเอาน้ำแกงหายไปเยอะพอสมควร และหน้าตาก็เป็นเช่นนี้เองแกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้ง ระหว่างผู้เขียนเตรียมแกงส้ม พวกเด็ก ๆ เขาก็เตรียมไข่เจียวซอยต้นหอมไปด้วย น่าตาก็เป็นเช่นนี้เอง ไข่เจียวต้นหอมซอย สวยน้อยไปหน่อย เพราะวุ่นกับแกงส้มไปด้วย อาหารมื้อเย็นวันนี้เด็ก ๆ เขาก็ทานไข่เจียวฝีมือเขาเตรียม (แต่ผู้เขียนเจียว) ส่วนผู้เขียนเองก็ทานข้าวสวยร้อน ๆ แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้ง แกล้มด้วยไข่เจียว ข้าวในหม้อหมด (จริง ๆ น๊ะ เพราะข้าวเหลืออยู่ไม่มาก—แหะ แหะ)

ความเห็น

บทความในวันเดียวกัน