ใช่ว่าเราจะกินวิตามินซี 1, 000 มิลลิกรัมไม่ได้ เพียงแต่เราต้องกินให้ถูกวิธี นั่นคือ กินแล้วดื่มน้ำตาม อย่าเผลอ! อมมันเข้าไปอีกล่ะ

 

สวัสดีค่ะ จินตณา จตุรวิทย์ นักกำหนดอาหารและวิจัยโครงการท่าจีนขอรายงานตัวค่ะ -- วันนี้มีเรื่องของ "วิตามินซี" มาเล่าให้ฟัง มีอยู่วันนึงเราได้คุยกับผู้ติดเชื้อท่านหนึ่ง ก็คุยกันเรื่องอาหารการกินนี่แหละคะ เขาก็ปรึกษาเราเรื่องวิตามินซี "ผมไม่กินแล้วล่ะครับ กินแล้วลิ้นเป็นแผล แสบไปทั้งลิ้นเลย"

ทีแรกเราก็งง! เอ๊ะคุณกินเยอะขนาดไหน? เพราะใดๆ ในโลก มากไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่ดี คิดไปถึงว่าเขากินเยอะจนเกิดผลข้างเคียงรุนแรง

แต่กรณีนี้ ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ปริมาณมากน้อยค่ะ -- เราเอะใจ คิดได้ทัน ถามเขาออกไปว่า "แล้วคุณกินยังไงล่ะค่ะ คือว่า อมเฉยๆ หรือว่ากินแล้วดื่มน้ำตามเหมือนกินยา" เท่านั้นล่ะคะ เราก็ถึงบางอ้อ!

"ผมก็อมเข้าไปทั้งเม็ดนั่นแหละครับ 1,000 มิลลิกรัม" ก็เลยบอกเขาไปว่า "รู้แล้วล่ะคะว่าทำไปคุณถึงแสบลิ้น เพราะว่าคุณกินผิดวิธี ปกติวิตามินซีมีฤทธิ์เป็นกรด ถ้าเราอมเม็ดเล็กๆ อย่างที่เด็กๆ เขาอมกันก็จะไม่มีปัญหาแสบลิ้น เพราะว่า 1 เม็ดเล็กๆ มันมีวิตามินซีอยู่เพียง 100 มิลลิกรัมเท่านั้น แต่นี่เพิ่มขึ้นมาตั้ง 10 เท่า กรดแอสคอบิกที่อยู่ในนั้นก็จะกัดลิ้นเราจนแสบ บวมแดง อย่างที่คุณเป็น"

อย่างไรก็ตาม ใช่ว่าเราจะกินวิตามินซี 1, 000 มิลลิกรัมไม่ได้ เพียงแต่เราต้องกินให้ถูกวิธี นั่นคือ กินแล้วดื่มน้ำตาม อย่าเผลอ! อมมันเข้าไปอีกล่ะ

วันนี้คงต้องพักไว้เท่านี้ก่อน เดี๋ยวครั้งหน้าเราจะเอาเกร็ดความรู้ในเรื่องของวิตามินซีมาเล่าให้ฟังเพิ่มเติมนะคะ - - จำเป็นต้องกินวิตามินซีเสริมมั้ย, ควรกินขนาด/ปริมาณแค่ไหน, แหล่งของวิตามินซีจากอาหารธรรมชาติ ฯลฯ

แล้วพบกันใหม่ค่ะ

จินตณา จตุรวิทย์