ภูมิปัญญาชาวบ้าน
ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 แห่งราชวงศ์จักรีได้มีการประกวดและรวบรวมพันธุข้าวพื้นเมือง เพื่อให้เกษตรกรนำไปปลูกกว่า 600 ตัวอย่าง ได้นำพันธ์ข้าวหลายพันธ์และหนึ่งในนั้นคือ ข้าวดอกมะลิ ซึ่งเรียกว่า "ข้าวหอมมะลิ"ข้าวขาวมะลิ พบครั้งแรกในอำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี โดยนายจรูญ ตัณฑวุฒิ ได้นำมาปลูกไว้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 ต่อมากรมการข้าว กระทรวงเกษตรไปขยายพันธ์ในภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จนปัจจุบันข้าวหอมมะลิปลูกทั่วประเทศไทย
น.ส.นพวรรณ พิรักษา.(2550).การทำนา.นครราชสีมาศูนย์การเรียนรู้อำเภอโชคชัย โครงการมหาวิทยาลัยชีวิต มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร