อาหารผู้ป่วยเบาหวาน

เบาหวานที่เลือกได้

อาหารที่ไม่ควรรับประทาน

         1. ขนมหวานทุกชนิด เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง เม็ดขนุน สังขยา ขนมหม้อแกง ขนมจีบ กาลาแม ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวมูน ขนมเปียกปูน ขนมเค้ก อาหารเชื่อมทุกชนิด เช่น ลูกตาลเชื่อม มะตูมเชื่อม กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ฯลฯ ขนมแกงบวชต่าง ๆ เช่นกล้วยบวชชี มันแกงบวช และอาหารที่มีรสหวานทุกชนิด

         2. น้ำหวานต่าง ๆ เช่น น้ำหวานทุกชนิด โอเลี้ยง น้ำอัดลม ทุกชนิด น้ำผึ้ง แยม นมข้นหวาน ช็อคโกแลต ทอฟฟี่ ลูกกวาด น้ำตาลก้อน ฯลฯ

         3. ผลไม้กวน และผลไม้ต่าง ๆ เช่น ลูกพรุน สับปะรด กล้วยกวน ทุเรียนกวน ลูกเกด กล้วยตาก ลำไยแห้ง เป็นต้น

        4. ผลไม้กระป๋อง และขนมน้ำกล้วยกวนเชื่อมต่าง ๆ เช่น เงาะกระป๋อง ลำไยกระป๋อง แห้วกระป๋อง วุ้นน้ำเชื่อม เฉาก๊วยน้ำเชื่อม เป็นต้น

        5. ผลไม้ที่มีรสหวาน ได้แก่ ทุเรียน ขนุน ลำไย ลิ้นจี่ น้อยหน่า น้อยโหน่ง อ้อย มะขามหวาน ละมุด องุ่น มะม่วง

ควรกินอย่างไร

         - กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ กินผักให้มากขึ้น

         - กินข้าวตามกำหนด ถ้าไม่อิ่มให้กินผักเพิ่ม

         - กินผลไม้ที่รสหวานน้อย เช่น ส้มโอ ฝรั่ง พุทรา

         - ใช้เต้าหู้ ถั่วต่าง ๆ ทำอาหารให้มากขึ้น

         - ใช้มำมันพืชแทนไขมันสัตว์ เช่น น้ำมันรำข้าว

         - กินอาหารให้ตรงเวลา

         - กินยาตามแพทย์สั่ง อย่างเคร่งครัด

         - ควรกระจายอาหารออกเป็นทื้อย่อย ๆ คือ กินทีละน้อย แต่กินทุกมื้อ  เพื่อให้ร่างกายค่อย ๆ ย่อยอาหารได้ง่ายกว่ากินทีละมาก ๆ

ผลไม้ที่รับประทานได้ในปริมาณจำกัด 

         เงาะ           รับประทานได้ 4 ชิ้นขนาดคำ

         มังคุด         รับประทานได้ครั้งละ 2 ผลใหญ่

         มะม่วงสุก    รับประทานได้ครั้งละครึ่งผลใหญ่

         ส้มเขียวหวาน   รับประทานได้ครั้งละ 1 ผล

         กล้วยหอม    รับประทานได้ครั้งละครึ่งผล

         กล้วยน้ำว้า   รับประทานได้ครั้งละ 1 ผลเล็ก

         ส้มโอ           รับประทานได้ครั้งละ 2 กลีบ

         แตงโม         รับประทานได้ครั้งละ 10 ชิ้นขนาดคำ

         มะละกอ       รับประทานได้ครั้งละ 2 ชิ้นขนาดคำ

         สับประรด     รับประทานได้ครั้งละ  6 ชิ้นขนาดคำ

         องุ่น              รับประทานได้ครั้งละ 10 ผลเล็ก

         ชมพู่             รับประทานได้ครั้งละ 2 ผล