ตั้งใจไปหาความรู้ ของแถมคือได้วิชาทำขนมเค้กสองนาทีกินได้

      ศุกร์ที่ 5 ตุลาคม เป็นวันนวัตกรรมแห่งชาติ มีการจัดงาน Inno Mart โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติในงานมีบริษัทเอกชน รวมทั้งหน่วยงานภาครัฐ ภาคการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย มาจัดบอร์ดให้ความรู้ในนิทรรศการนี้กันอย่างคับคั่ง <p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     สำหรับตัวเองได้ไปดูงานหลักๆ คือ เรื่องเกี่ยวกับไบโอพลาสติก ซึ่งใกล้เคียง และมีผลกระทบหลายอย่างต่อธุรกิจเคมีภัณฑ์  </p>  <p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือการทำขนมเค้กแบบง่ายๆ ใช้เวลาเพียง 2 นาที –2 นาทีครึ่ง ผู้ผลิตทำแป้งเค้กสำเร็จรูปซึ่งทำมาจากข้าวเจ้าของไทย ไม่ใช่แป้งสาลีเหมือนเค้กทั่วไป ในส่วนประกอบที่ขายในกล่องมีแป้ง 1 ถุง และช็อกโกแล็ตอีกสองก้อน ใส่มาในกล่องพลาสติกที่มีห่อกระดาษบอกวิธีทำ ตัวกล่องพลาสติกมีขีดบอกระดับให้ใส่นม และน้ำมันพืช ส่วนผสมอีกอย่างคือ ไข่ไก่ 1 ฟอง  </p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     ที่สนใจเพราะอยากลองซื้อมาทำรับประทานเองที่บ้าน ตอนยืนฟังการสาธิต กลิ่นมันหอมยั่วยวน ยิ่งตอนลุ้นขนมที่ออกมาจากเตาว่าจะอร่อยเพียงใด ยิ่งชวนให้ต้องลองชิม ได้มาหนึ่งชิ้น  โอ้โห อร่อยมากเกินคาด สินค้าชนิดนี้ไม่ทำขายคนไทย เพราะที่สังเกตและสอบถามจากผู้โฆษณา ก็คือ คำว่า “Gluten Free” อยากรู้ว่าหมายถึงอะไร  เห็นตัวสีแดงเด่นชัดอยู่บนห่อกระดาษสีเขียว  </p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">จึงได้รับคำอธิบายว่า ขนมเค้กทั่วไปผลิตจากข้าวสาลี ฝรั่งบางคนจะแพ้เจ้า Gluten ชาตินี้อดกินขนมเค้ก  ผู้ผลิตจึงคิดสูตรเค้กทำจากข้าวเจ้าไทยส่งออกขายฝรั่ง  เราก็เลยซื้อกลับมา 2 ห่อ วันดีคืนร้ายจะทดลองทำดู แถมมองการณ์ไกลคิดเพื่ออนาคต ถามว่านอกงานนี้แล้วหาซื้อได้ที่ไหน เพราะไม่เคยเห็นมาก่อน ก็ได้รับคำตอบมา ซึ่งเป็นที่มาให้ต้องดั้นด้นไปหาซื้อเพิ่มในวันจันทร์ถัดมาอีก 5 ชุด เนื่องจาก…..</p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     แค่ผ่านไปชั่วข้ามคืน ความคิดปิ๊งแว๊บก็เกิดขึ้น  ศุกร์ที่ 13 นี้ กิจกรรม Team Learning เอาเจ้าขนมเค้กนี้ไปลองแบ่งกลุ่มทำเล่นกันในหน่วยงานหนึ่งท่าจะดี  คิดกลับไปกลับมาหลายตลบ ใช่แล้ว นำไปเชื่อมโยงกับเรื่องพื้นๆ ของเราได้</p>  <ul>

  • กล้าเรียนใฝ่รู้ (Eager to learn)  โดยให้แต่ละกลุ่มศึกษาสิ่งที่เขียนอยู่บนกระดาษห่อชั้นนอก รวมถึงเรียนรู้วิธีการทำขนมกันเอง
  • กล้าคิด (Think out of the box)  โดยเตรียมส่วนผสมเสริมไปให้สำหรับใส่ในขนมเค้ก แต่ละกลุ่มเลือกได้ตามใจชอบ เช่น มีข้าวโพดต้ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โอวัลติน กูลิโกะ เม็ดอัลมอนต์  นอกจากนั้นต้องคิดในฐานะผู้ผลิตว่าทำไมจึงคิดผลิตภัณฑ์นี้ออกมาวางตลาด แล้วเป็นนวัตกรรมที่ตรงไหนบ้าง
  • กล้าเสี่ยงทดลองทำ (Risk Taking)  ทำออกมาแล้ว ต้องมั่นใจ กล้ากินด้วย

    • </ul><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     ตอนทำทุกคนท่าทางสนุกและลุ้นมากเมื่อเอาแป้งที่ผสมแล้วใส่เข้าไปในไมโครเวฟ บางกลุ่มมีกลิ่นช็อคโกแล็ตไหม้  บางกลุ่มลุ้นบอกว่ากลัวระเบิด เพราะคอยจ้องดูตอนเค้กเริ่มพองตัว</p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">     เมื่อได้ผลผลิตกันถ้วนหน้าสี่กลุ่ม ก็กลับมารวมตัวในห้องประชุมอีกครั้งถึงสิ่งที่ได้เรียนรู้ </p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">หลักๆ มักจะพูดถึง </p><ul>

  • ความสนุก ตื่นเต้น
  • ตอนแต่ละคนแต่งหน้าเค้ก ดูตั้งใจมาก
  • ได้เรียนรู้ ลองผิด ลองถูกจากคำแนะนำที่เขียนไว้ที่กล่อง
  • บางคนช่างสังเกตว่า ผลิตภัณฑ์นี้ Go Inter นะเพราะเขียนแต่ภาษาอังกฤษ

    • </ul><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal">แต่ที่น่าเสียดาย จุดสำคัญของเรื่องนี้ที่ตัวเองตั้งใจ และเฝ้าดูว่ามีใครสังเกตหรือไม่  ก็คือ เจ้า Gluten ไม่มีใครสนใจคำนี้เลย และไม่มีใครเห็นด้วยว่า ส่วนประกอบของแป้งทำมาจากข้าวเจ้าของไทยนี่เอง </p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p>