เห็ดถอบ

อยู่บนดอย

เครื่องปรุง เห็ดถอบ ซอยบางๆ 3 ถ้วย พริกขี้หนูทุบพอแตก 7 เม็ด หมูสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ถ้วย วิธีทำ 1 ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอมใส่หมูสับ 2 ใส่เห็ดถอบ ใส่ซีอิ๊วปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่พริกขี้หนู ชิมดูตามชอบ 3 ผัดจนเห็ดสุก ใส่ใบโหระพา ชิมดู  

[เนปาลี]

• สวัสดีนะเจ้า..

ที่บ้านไม่ค่อยได้ทำเมนูนี้  แต่ที่ทำงาน..พอถึงฤดูกาลของเห็ดถอบทีไร   แม่บ้านเปิ้นจะทำฮื้อทานเจ้า  ^_^

[กลุ่มสานฝัน]

แสดงว่าที่บ้านชอบทานอาหารนี้เหมือนกันแต่ไม่บ่อยนักใช่ไหม ก็ยังดีกว่าไม่ได้ทานนะ เพราะว่าเห็ดปีหนึ่งจะออกหนหนึ่ง ออกมาตอนแรก ๆ ราคาจะแพงมากลิตรหนึ่งราคาหลายร้อยบาท ขั้นตอนการทำทานแบบง่าย ๆ คือเมื่อเราซื้อเห็ดแล้วก็ล้างให้สะอาดเสียก่อน จากนั้นก็เอาใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำเดือด เอาเห็ดลง ต้มแล้วใส่เกลือนิดหน่อย ประมาณ 10 นาที ตักเห็ดขึ้นมาบีบดู ถ้าเห็ดนิ่มมือแล้วก็ยกหม้อลง พร้อมทานได้เลย ( ง่ายจัง ) หย่อยอย่าให้เซ้ด...