เมื่อวานนี้ หลังจากทีมวิทยากรทำหน้าที่ดังมีการรายงานผ่านBlogต่างๆไปแล้วนั้น ยังมีเรื่องเอิกเริกเกิดขึ้นทั้งวัน เมื่อผู้สันทัดกรณีที่นักโภชนาศาสตร์เรียกเฮีย ไม่ว่าจะไปที่จังหวัดไหน อำเภอไหน ซอกซอยไหนท่านรู้ทะลุใส้ทะลุพุงว่าจะหาร้านอร่อยๆได้ที่ไหน วันนี้เราจึงจัดการความรู้เรื่อง ”ของแซบอีสาน” ทั้งๆที่เจ้าภาพจัดอาหารไว้ที่โรงแรมอ้าปากหวอเลย เพราะท่านชวนเราขึ้นรถไปกินก้วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก่อนไปท่านบรรยายให้เราน้ำลายสอเต็มกระพุงแก้ม อร่อยอย่างโน้นรสกลมกล่อมอย่างนี้ มีลูกชิ้นหมูปิ้งพิเศษที่จะชวนชิม โธ่ใครจะทนได้

  

ช่วงเย็นผมและทวีสินต้องเดินทางเข้ากรุงเทพ อาจารย์JJท่านนักชิมแห่งมอดินแดง ท่านPanda หนูผึ้ง อาจารย์แป๋ว และน้องนิชาอาสามาส่งที่สนามบิน เนื่องจากยังมีเวลาอาจารย์พาแวะไปงานโอทอป ที่ศูนย์กาญจนาพิเศก เราพากันเดินชมสินค้าที่นำมาแสดงจากทุกภูมิภาค ส่วนมากก็เห็นหิ้วของขบเคี้ยวติดไม้ติดมือมา ผมได้กล้วยเล็บมือนางมาหวีหนึ่ง นำมาจนถึงกรุงเทพ ยังไม่ได้ลองชิม เพราะก่อนขึ้นเครื่องท่านผู้สันทัดกรณีพาแวะร้านข้าวต้มชื่อดังร้านก๊ก24น. มื้อนี้สั่งอาหารเหมือนประชดพยาธิ แต่ก็แปลกนะพวกเราจัดการเกลี้ยง.. 

 

ผมนึกว่าจะจบเพียงเท่านี้ ที่ไหนได้ ท่านยังหว่านล้อมเราว่ามีโรตีอร่อยสุดยอดของภาคอีสาน ไปถึงก็สั่งแบบนั้นแบบนี้มาให้ชิม ผมนะอิ่มตั้งแต่ร้านข้าวต้มแล้ว มาเจอโรตีไปอีกแผ่นอิ่มจนอืด คืนนี้คงนอนพุงตึงเหมือนกลอง อย่านึกว่าจะจบเพียงเท่านี้นะครับ ถ้าใครได้ฟังการนัดแนะกันแล้วจะหนาว เช่นวันที่เดินทางไปพิษณุโลก ก่อนออกรถ..จะไปกินเกาเหลาเลือดหมูในขอนแก่น อาหารกลางวันจะแวะกินขนมจีนที่อำเภอหล่มเก่า ถึงพิษณุโลกจะไปชิมลาดหน้า ข้าวหมูแดง ฯลฯ โหย!! มีเมนูประจำมื้อเบ็ดเสร็จจนวันเดินทางกลับ  

แถมยังมาชวน..ครูบาไปกับผมนะจะพาลุยร้านอร่อยๆพิษณุโลก ผมก็ได้แต่นึกในใจว่าท่านมารู้ร้านพวกนั้นตั้งแต่เมื่อไหร่ จึงรู้แจ้งแทงตลอดว่าร้านอร่อยอยู่ตรงไหน ยอมรับในความเชี่ยวชาญยกให้เป็นอาจารย์แซบแห่งกลุ่มเฮฮาศาสตร์  ใครจะไปที่จังหวัดไหนสามารถโทรศัพท์ปรึกษาหารือเรื่องนี้ท่านมีครบทุกเมนูที่จะแนะนำให้ตรงกับรสนิยมของเรา  

การรับประทานอาหารกับผู้สันทัดกรณี ใช่ว่าจะได้รับรสอร่อยแต่เพียงอย่างเดียว รสถ้อยของผู้เชี่ยวชาญอย่างถึงกึ๋น มีเกล็ดเล็กเกล็ดน้อยที่ผมเรียกว่าข้อมูลชุดเด็ดสาระตี่ อย่างน้อยก็ช่วยแก้การเบื่ออาหารได้ คนที่บรรยายจนคนฟังน้ำลายไหลธรรมดาที่ไหนละ สำหรับท่านJJนี่ถือว่าอัจฉริยะทางด้านความแซบอย่างแท้จริง เห็นว่าจะนัดกันไปถล่มของอร่อยเมือง2แควสักมื้อหนึ่ง ใครจะร่วมขบวนเจี๊ยะควรติดต่อ ขอบัตรคิวไว้แต่เนิ่นๆ