อาหารว่างที่ดีของเด็กและทุกคน
วันนี้จะขอเชียร์ให้กินผลไม้เป็นอาหารว่างแทนขนมกรุบกรอบ หรือน้ำหวาน เพื่อสุขภาพ และพลานามัยที่สดใส ด้วยคำกล่าวของนักโภชนาการท่านหนึ่งว่า "ผลไม้คืออาหารของเทวดา" ด้วยผลนานาประการ ดังนี้
- ผลไม้มีแร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อกระบวนการเคมีของร่างกาย โดยเฉพาะช่วยเผาผลาญอาหารเป็นพลังงานให้เรามีเรี่ยวแรง
และวิตามินบางตัวช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
- มีน้ำตาลธรรมชาติ ที่ให้พลังงาน ทำให้เราสดชื่น
- น้ำตาลส่วนใหญ่ในผลไม้เป็น Fructose ดูดซึมเข้าเซลล์ โดยไม่ต้องพึ่ง Insulin
- มีเส้นใยอาหาร ช่วยให้การดูดซึมน้ำตาลค่อยเป็นค่อยไป
การเคี้ยวผลไม้ช่วยขัดฟันให้สะอาด และช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ เป็นการป้องกันมะเร็งลำใส้ใหญ่
- มีแร่ธาตุ Boron ช่วยรักษามวลกระดูก
- ผลไม้มีน้ำมาก บางชนิดมีรสเปรี้ยวช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลาย ทำให้ปากสะอาด กินแล้วชุ่มคอ
- กินผลไม้เป็นอาหารว่างช่วยให้เรากินได้มาก เพราะมีข้อแนะนำให้เรากินวันละเกือบครึ่งกิโล
ผลไม้ที่อยากแนะนำมากๆ คือ กล้วยน้ำว้าค่ะ อุดมด้วยสารอาหารเกือบทุกชนิด ไม่มีน้ำตาล Sucrose ที่ทำร้ายฟัน ราคาถูก หาง่าย มีทุกฤดู คุณครูก็ไม่เหนื่อยที่จะเตรียมให้เด็ก
เหตุผลที่หยิบยกมามากมาย ด้วยหวังให้เกิดการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตมากินผลไม้สด สะอาด หาง่าย ราคถูก เป็นอาหารว่าง แล้วอย่าลืมเป็น Role Model ให้เด็กๆ ได้เห็นและได้ทำตาม เด็กจะได้สารอาหารที่มีประโยชน์ สุขภาพแข็งแรง และไม่สิ้นเปลืองค่าขนมด้วย
